10 класс профиль Практикум решения задач по теме: «Углеводы»
1.При
брожении глюкозы массой 72гр. Получили 35гр. Этилового спирта. Определите
массовую долю выхода спирта (в %).
2.Какая
масса молочной кислоты образуется при молочнокислом брожении 40гр. Глюкозы,
содержащей 10% примесей?
3.Вычислите
содержание примесей в глюкозе (в %), если при спиртовом брожении 220гр. этой
глюкозы выделяется 51 литр углекислого газа.
4.Свекловичную
стружку массой 5 тонн с массовой долей сахара 12% поместили в диффузоры и
пропустили через них горячую воду объёмом 1000 литров. Определите массовую
долю сахара в растворе, вытекающем из последнего диффузора, если массовая доля
экстракции сахара из свёклы равна 90%.
5.Вычислите
массу глюкозы, которая подверглась брожению, если при этом получено 230гр. этанола.
Какой объём оксида углерода (IV) (н.у.) при этом выделится?
6.При
спиртовом брожении 2 моль глюкозы получили оксид углерода (IV), который
затем пропустили через 602 мл раствора щёлочи с массовой долей гидроксида
натрия 30% и плотностью раствора 1,33 г/мл. Вычислите массу соли, которая образовалась
в растворе. Какое вещество осталось в избытке ? Вычислите его количество.
7.Массовая
доля крахмала в картофеле равна 20%. Какова масса глюкозы, которую можно
получить при переработке 1600 кг картофеля, учитывая, что выход глюкозы от
теоретически возможного составляет 75% ? [Мr(глюкозы) =180; Mr (элементарного
звена крахмала) = 162].
8.Сколько
сахаристого вещества с массовой долей сахарозы 20% было подвергнуто гидролизу,
если при этом получили 1кг глюкозы?
9.Определите
молекулярную формулу кислородсодержащего органического вещества по данным
анализа: массовая доля углерода – 54,55%; массовая доля водорода- 9,09%;
назовите вещество.
10.При
гидролизе 234гр. крахмала получена глюкоза, выход которой составляет 80% от
теоретически возможного. Вычислите массу полученной глюкозы.
11.Какую
массу глюкозы можно получить из 100кг картофеля, массовая доля крахмала в
котором равна 22%, если выход глюкозы при гидролизе крахмала от теоретически
возможного составил 80%. Расчёт ведите на одно элементарное структурное звена
крахмала (его Mr = 162).
12.При
брожении 200гр. технической глюкозы, массовая доля несахаристых веществ в
которой составила 10%, получили 96%-ный спирт. Плотность раствора спирта
0,8г/мл. Вычислите массу и объём полученного раствора спирта.
13.Определите
молекулярную формулу вещества, при сжигании 3,75гр. которого получили 2,25гр.
водяного пара и 5,5гр. углекислого газа. Относительная плотность вещества по
водороду равна 15.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.