ХИМИЯ В БЫТУ

           Программа для предпрофильной подготовки по

           химии учащихся 9-х классов.

                                                Учитель химии МОУ СОШ №94

                                                Ткаченко С.Н.

                       Ростов-на-Дону, 2010 г.

                                 Пояснительная записка

Данный элективный курс предназначен для учащихся 9 классов и рассчитан на 10 часов.

Курс «Химия в быту» позволяет связать изучаемый материал с жизнью, применять полученные знания на практике.

Целью этого курса является ориентация учащихся на продолжение образования в профильных химико-биологических классах.

Задачами курса являются:

- Способствование более осознанному выбору естественно - научного профиля для дальнейшего обучения;

- Развитие экспериментальных умений учащихся;

- Ознакомление учащихся с учебным материалом «Химия в быту»

В целях усиления практической подготовки школьников теоретические знания сопровождаются практическими работами, это дает возможность учащимся быть более самостоятельными, выдвигать свою гипотезу, обосновывать и проверять ее.

                     Содержание программы.

 Введение

Тема 1 Вода

Лабораторный опыт №1 Растворимость веществ в воде. (Один плюс один не всегда два)

Тема 2 Спички. Д.о. Самовозгорание свечи.

Тема 3 Бумага и карандаши.

Тема 4 Стекло.

Тема 5 Мыла и моющие средства.

Лабораторный опыт №2  Почему мыло не мылится?

Тема 6 Химические средства гигиены и косметика.

Тема 7 Химия в домашней аптечке.

Тема 8 Химия в продуктах питания.

                    УЧЕБНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

                        Практикум. Методические рекомендации

Лаботарный опыт №1 Растворимость веществ в воде (Один плюс один не всегда два)

Оборудование: бюретки или измерительные цилиндры, этиловый спирт, глицерин, уксусная кислота, ацетон.

Ход работы:

Вначале проделайте опыт растворения веществ, взятых в равных объемах, например 50 мл ацетона и 50 мл воды. Для более точных измерений целесообразно воспользоваться бюретками с градуировкой или измерительными цилиндрами. При растворении ацетона или раствора кислоты (щелочи) в воде нарушения в сумме объемов нет. Но если растворить спирт в воде (50 мл воды 50 мл спирта), то объем раствора уменьшится. Вместо ожидаемых 100 мл получим 97 - 98 мл. Аналогичное уменьшение объема при растворении в воде глицерина и уксусной кислоты.

Увеличение объема можно наблюдать при растворении 50 мл нитрометана в 50 мл спирта Растворение сопровождается понижением температуры поэтому измерять объем следует после того, как раствор примет комнатную температуру.

Лабораторный опыт №2 Почему мыло не мылится.

Оборудование: жесткая вода, мыло, две пробирки.

Ход работы: Заранее приготовьте жесткую воду, пропуская через известковую воду из аппарата Киппа оксид углерода (4) до тех пор, пока образующийся вначале осадок карбоната кальция полностью не растворится.

В одну пробирку налит до ½ объема водопроводной воды, а в другую- жесткой. Бросьте в каждую пробирку по одинаковому кусочку мыла. В пробирке с водопроводной водой образуется при встряхивании мыльная пена. В пробирке с жесткой водой пена не образуется. А на стенках ее оседает белый налет. В жесткой воде мыло не пенится , так как присутствующие в жесткой воде растворимые соли кальция дают с мылом нерастворимую кальциевую соль стеариновой кислоты (С₁₇­Н_35­­­­СОО)_­2­­­­­­­Са.

Демонстрационный опыт. Самовозгорание свечи.

Оборудование: Свеча, папиросная бумага. Речной песок или каолин, глицерин, перманганат калия.

Ход работы: Расправьте фитиль свечи в виде веера. Из папиросной бумаги в 2-3 слоя сделайте трубочку диаметром 1-2 мм, высотой 1 см и промажьте синтетическим клеем. С нижней стороны трубочку сомните так, чтобы из нее не высыпалось  содержимое.

Сначала насыпьте на 1/3 объема трубочки мелкие кристаллики перманганата калия, затем промытый и просушенный речной песок или каолин. Толщина слоя определяется экспериментально в зависимости от необходимого времени для самовозгорания. Трубочку-запал установите в центре веера и укрепите фитилем свечи. Нанесите 2-3 капли глицерина на верхнюю часть трубочки и поставьте свечу в заранее предусмотренное место. После неоднократной тренировки можно добиться, чтобы свеча зажигалась по знаку экспериментатора.

Проблемы самостоятельных исследований.

1.     Достижения химии могут не только служить во благо, но и причинять вред.

2.     Какие лекарства, обязательно должны входить в домашнюю аптечку.

3.     Витамины.

4.     Полезно или вредно мыло.

5.     Химия и красота. Из чего делают косметику.

6.     Скажи мне , что ты ешь, и я скажу кто ты.

7.     Маркировка пищевых продуктов            

 Использованная литература

1. Краткая химическая энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия, 1961-1967. Т. 1-5

2. Советский энциклопедический словарь. - М.: Советская энциклопедия. 1983.

3. Августиник А.И. Керамика. - Л.: Стройиздат, 1975.

4. Андреев И.Н. Коррозия металлов и их защита.- Казань: Татарское книжное издательство, 1979.

5. Бетехтин А.Г. Минералогия. - М.: Гос. Издательство геологической литературы.1950.

6. Бутт Ю.М., Дудеров Г.Н., Матвеев М.А. Общая технология силикатов. - М.: Госстройиздат, 1962.

7. Быстрое Г.П. Технология спичечного производства. - М.-Л.: Гослесбумиздат. 1961.

8. Витт Н. Руководство к свечному производству. - Санкт-Петербург: Типография внешней торговли, 1851.

9. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Косметика сегодня. - М.: Химия, 1988.

10. Чалмерс Л. Химические средства в быту и в промышленности - Л.: Химия, 1969.

11.  Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии - М.: Просвещение. 1995.

12. М.Д. Машковский Лекарственные средства.

13 Основные лекарственные препараты и готовые формы Издательство  медицинской литературы.-М. 1963.

14. Кукушкин. Статья «О химических средствах гигиены и косметики» 2003 г.

15. статья «Химия вокруг нас» Редакция журнала «Здоровье» , 1998 г.

16. Сервер Российских новостей Newnews». Статья «Опасные ингредиенты в составе косметики и бытовой химии» .

17. Т.Осипова, С. Щур «Пища для ума по поводу пищи для тела».  Журнал Основы безопасности жизнедеятельности №9 2004 г.