1608082
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
До повышения цен на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации осталось:
0 дней 0 часов 0 минут 0 секунд
Успейте подать заявку на курсы по минимальной цене!
ИнфоурокБиологияПрезентацииПрезентации по биологии на тему "Белки"

Презентации по биологии на тему "Белки"

Лабиринт
библиотека
материалов
Белки. Общие сведения.
Задачи урока: Дать понятия о белках- природных полимеров. Объяснить строение...
Цели: Знать состав белков , уровни организации белковой молекулы, свойства и...
Новые понятия «протеины» «»денатурация» «ренатурация»
Вопросы для обсуждения:
Белки— высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в ц...
История изучения. Белки были выделены в отдельный класс биологических молекул...
Свойства. Размер белка может измеряться в числе аминокислот или в дальтонах ,...
Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка бел...
 Все белки разделяют на две большие группы — простые и сложные белки.
Уровни структуры белка.
Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. В...
Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи,...
Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимно...
Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение...
Функции белков.
Функция	Определение	Пример 1. Строительная	Материал клетки	Каллоген 2. Трансп...
Логический брифинг:
Литература: Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетк...
Лабиринт

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Белки. Общие сведения.
Описание слайда:

Белки. Общие сведения.

2 слайд Задачи урока: Дать понятия о белках- природных полимеров. Объяснить строение
Описание слайда:

Задачи урока: Дать понятия о белках- природных полимеров. Объяснить строение макромолекул белка. Углубить знания о связи строения молекул вещества и их функции на примере белков.

3 слайд Цели: Знать состав белков , уровни организации белковой молекулы, свойства и
Описание слайда:

Цели: Знать состав белков , уровни организации белковой молекулы, свойства и функции белков. Уметь проводить реакции , подтверждающие свойства белков , качественные реакции на белки. Объяснять функции белков в организме.

4 слайд Новые понятия «протеины» «»денатурация» «ренатурация»
Описание слайда:

Новые понятия «протеины» «»денатурация» «ренатурация»

5 слайд Вопросы для обсуждения:
Описание слайда:

Вопросы для обсуждения:

6 слайд Белки— высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в ц
Описание слайда:

Белки— высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью аминокислот. В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот. Множество их комбинаций дают большое разнообразие свойств молекул белков. Кроме того, аминокислоты в составе белка часто подвергаются посттрансляционным модификациям, которые могут возникать и до того, как белок начинает выполнять свою функцию, и во время его «работы» в клетке. Часто в живых организмах несколько молекул белков образуют сложные комплексы, например, фотосинтетический комплекс.

7 слайд История изучения. Белки были выделены в отдельный класс биологических молекул
Описание слайда:

История изучения. Белки были выделены в отдельный класс биологических молекул в XVIII веке в результате работ французского химика Антуана Фуркруа и других учёных, в которых было отмечено свойство белков коагулировать (денатурировать) под воздействием нагревания или кислот. В то время были исследованы такие белки, как альбумин («яичный белок»), фибрин (белок из крови) и глютен из зерна пшеницы.

8 слайд Свойства. Размер белка может измеряться в числе аминокислот или в дальтонах ,
Описание слайда:

Свойства. Размер белка может измеряться в числе аминокислот или в дальтонах , чаще в килодальтонах. Самый большой из известных в настоящее время белков — титин. Сравнительный размер белков. Слева направо: Антитело, гемоглобин, инсулин, аденилаткиназа и глютаминсинтетаза.

9 слайд Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка бел
Описание слайда:

Денатурация. Резкое изменение условий, например, нагревание или обработка белка кислотой или щёлочью приводит к потере четвертичной, третичной и вторичной структур белка, называемой денатурацией. Самый известный случай денатурации белка в быту — это приготовление куриного яйца

10 слайд  Все белки разделяют на две большие группы — простые и сложные белки.
Описание слайда:

Все белки разделяют на две большие группы — простые и сложные белки.

11 слайд Уровни структуры белка.
Описание слайда:

Уровни структуры белка.

12 слайд Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. В
Описание слайда:

Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Важными особенностями первичной структуры являются консервативные мотивы — сочетания аминокислот, важных для функции белка. Консервативные мотивы сохраняются в процессе эволюции видов, по ним можно предсказать функцию неизвестного белка.

13 слайд Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи,
Описание слайда:

Вторичная структура — локальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, стабилизированное водородными связями и гидрофобными взаимодействиями.

14 слайд Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимно
Описание слайда:

Третичная структура — пространственное строение полипептидной цепи — взаимное расположение элементов вторичной структуры, стабилизированное взаимодействием между боковыми цепями аминокислотных остатков. В стабилизации третичной структуры принимают участие: ковалентные связи; ионные взаимодействия; водородные связи; гидрофобные взаимодействия.

15 слайд Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение
Описание слайда:

Четверичная структура — субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса.

16 слайд Функции белков.
Описание слайда:

Функции белков.

17 слайд Функция	Определение	Пример 1. Строительная	Материал клетки	Каллоген 2. Трансп
Описание слайда:

Функция Определение Пример 1. Строительная Материал клетки Каллоген 2. Транспортная Переносят различные вещества Гемоглобин 3. Защитная Обезвреживают защитные вещества Иммуноглобулин 4. Каталитическая Ускоряют протекание химических реакций в организме Все ферменты, н-р, рибонуклеаза 5. Двигательная Выполняют все виды движений Миозин 6. Регуляторная Регулируют обменные процессы Гормоны, н-р, инсулин

18 слайд
Описание слайда:

19 слайд Логический брифинг:
Описание слайда:

Логический брифинг:

20 слайд Литература: Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетк
Описание слайда:

Литература: Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетки. В 3 томах. — М.: Мир, 1994. Ленинджер А. Основы биохимии. В 3 томах. — М.: Мир, 1985. Страйер Л. Биохимия. В 3 томах. — М.: Мир, 1984.

Лабиринт
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

системах клеток, при иммунном ответе и в клеточном цикле.

Белки — важная часть питания животных и человека, поскольку в их организме не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть из них поступает с белковой пищей. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются при биосинтезе белков организма или подвергаются дальнейшему распаду для получения энергии.

Определение аминокислотной последовательности первого белка — инсулина — методом секвенирования белков принесло Фредерику Сенгеру Нобелевскую премию по химии в 1958 году. Первые трёхмерные структуры белков гемоглобина и миоглобина были получены методом дифракции рентгеновских лучей, соответственно, Максом Перуцем и Джоном Кендрю в 1958 году[2][3], за что в 1962 году они получили Нобелевскую премию по химии.

Общая информация
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.