Презентация Белки. Строение, состав. (9 класс)

• 1 слайд

  состав
  Б
  Ж:
  C H O N
  P S Fe Mg
  Мономер – Аминокислоты (20)
  Белки
  

• 2 слайд

  Формула аминокислоты
  H2N
  CH
  COOH
  R
  А
  незаменимые
  лизин, лейцин
  заменимые
  
  Пептидная связь –
  карбоксильная группа
  (кислотные св-ва)
  аминогруппа
  (основные св-ва)
  радикал
  

• 3 слайд

  Структуры
  белковой молекулы
  4
  вторичная
  (спиралевидная)
  первичная
  (линейная)
  четвертичная
  (комплекс из нескольких глобул)
  третичная
  (глобула)
  

• 4 слайд

  Денатурация
  нарушение естественной структуры белка.
  Ренатурация
  восстановление естественной структуры белка, если не была нарушена первичная структура.
  

• 5 слайд

  Б
  из аминокислот:
  *фибрин
  *альбумин
  из белковой
  и небелковой части:
  *гликопротеины = (у+б)
  *липопротеины = (л+б)
  *нуклеопротеины = (н.к.+б)
  сложные
  70г – в день
  1г – 4 ккал Е
  простые
  

• 6 слайд

  Глобулярные –
  цепи, свернутые в спираль; растворимые
  (гормоны, ферменты)
  Фибриллярные –
  волокнистые нити белковой структуры; нерастворимые (коллаген, кератин)
  Б