Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
ГОУ ТО «Суворовская общеобразовательная школа для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
«Белёвское кружево и пастила»
Подготовила:
учитель русского языка и литературы
Марина Вячеславовна Ключникова
2 слайд
Белевская земля представляет собой огромный заповедник народного искусства, уцелевшего в разнообразных его проявлениях до наших дней.
Белёв
3 слайд
Кружево − особое явление народной культуры. Как в музыке из семи нот создаётся удивительный мир мелодии и звука, так и в кружеве из небольшого набора элементов создаются изделия, поражающие своей красотой, бесконечностью узоров и изяществом.
4 слайд
В. А. Тропинин
Кружевница (1823г.)
Воздушные, невесомые, призрачные, роскошные, изысканные.. Все это можно сказать об удивительных кружевах, которые рождаются в руках мастериц-вязальщиц. Красота ажурных салфеток, воротничков и шалей покоряет и завораживает. Однажды сотворив своими руками кружевное чудо, вы навсегда останетесь поклонниками вязания и пронесете любовь к рукоделию через всю жизнь.
5 слайд
В старые времена каждый город получал известность из-за развитого промысла. Так Белев был городом кружев.
6 слайд
Изготовлением кружев первыми в Тульском крае начали заниматься монахини Белёвского Крестовоздвиженского монастыря. Мерное кружево из золотой и серебряной нитей плели на коклюшках и применялось оно исключительно для отделки платьев высокопоставленной знати и праздничных одежд священнослужителей.
Василий Верещагин
Кружевница (1890 г.)
7 слайд
Во второй половине XVIII века во многих помещичьих усадьбах Белёвского уезда возникают девичьи мастерские, в которых искусству кружевоплетения обучают крепостных девочек 7-8 лет. Обучение шло постепенно от самого простого образца к более сложному. В течение двух - трёх месяцев каждая маленькая плетельщица успевала настолько, что узенькие кружева её работы уже давали известный доход. К десяти годам девочки становились настоящими помощницами в своих семьях.
8 слайд
Почти все женское население города занималось кружевным плетением. Орудия, употребляемые кружевницами не сложны – коробка из лубка, подушка набитая сеном, и несколько десятков булавок. Плетутся вещи из ниток, восемью парами коклюшек по заранее придуманному рисунку.
Постепенно кружевное ремесло приняло форму промысла и стало основным источником заработка для многих мастериц.
9 слайд
Белёвское кружево заключается в чрезвычайной простоте геометрических мотивов, замкнутым орнаментом, состоящим из разнообразных тесемок, квадратов, «паучков», «змеек», которые, сцепляясь между собой, образуют неповторимые узоры и сочетания.
10 слайд
.
Эти кружева плетут из шелковых, тонких льняных и хлопчатобумажных ниток. Больших вещей кружевницы не выплетали, ограничивались в основном косынками, накидками, шарфами, мантильями, вуалетками. Выплетали они также и шторки на божницу, и покрывала для подушек, и сухарницы, и скатерти.
11 слайд
.
Белёвское кружево выплеталось обычно небольшими фрагментами, затем полосы искусно сшивались так, что неопытному глазу невозможно было найти шва. Часто фрагменты приплетались по ходу изготовления изделия.
12 слайд
Изготовление кружев не требовало особых приспособлений. Орудия и инструменты для плетения были следующие: подушка, лукошко, коклюшки, булавки и бумага для сколок
13 слайд
Процесс этот требует многих часов усидчивого уединения и адской терпеливости, постоянной тренировки руки, остроты глаз. И, конечно, полного напряжения зрительной памяти, воображения, обострения всех духовных и физических сил.
14 слайд
Постепенно промысел пришел в упадок. Сейчас только в музее Белева можно увидеть красоту кружевоплетения.
15 слайд
Не только печатными пряниками, о которых вы могли прочесть в предыдущей статье, славится Тульская земля. Есть у нас и другое лакомство, без которого трудно представить осенние чаепития.
Это знаменитая и, конечно, любимая белёвская пастила, которую производят в городе Белёве Тульской области.
16 слайд
Белёвская пастила - великолепный десерт, завоевывающий сердца потребителей, да и просто гурманов и ценителей натурального вкуса. Белевская Пастила появилась благодаря купцу Амвросию Павловичу Прохорову. Сохраняя и чтя русские традиции производства купца Прохорова наша компания производит вручную это чудо.
17 слайд
Слоеную и воздушную пастилку, признанную во многих странах мира, изобрел знаменитый купец Амвросий Павлович Прохоров, внучка которого Ольга Николаевна Прохорова и ныне живет и здравствует на окраине Белева.
Дом Амвросия Прохорова возле его завода
18 слайд
В середине 19 века началась история белёвской пастилы, сделавшей город всемирно известным. В 1860 году промышленник и купец Амвросий Павлович Прохоров посадил в городе фруктовый сад, который насчитывал тысячу саженцев. В 80-е годы сад увеличился в два с половиной раза. В 1888 году Прохоров открыл «Завод растительных консервов», на котором производили сушку овощей, фруктов и грибов, а чуть позже стали делать и белёвскую пастилу.
19 слайд
Ольга Николаевна рассказывала, что в их доме всегда любили печеные яблоки и однажды их напекли столько, что сразу не съешь. К тому же упустили момент готовности. Домочадцы с прислугой стали решать, что делать с яблочной кашей.
Супруга Николая Прохорова Федосия упаковывает пастилу.
20 слайд
Кто-то предложил соединить ее с сахаром и взбитыми белками, потом подсушить. Житейская практичность подсказывала, что в таком виде продукт можно будет хранить гораздо дольше. Предложением заинтересовался хозяин дома Амвросий Павлович.
21 слайд
Яблочной каши было в избытке, белков не пожалели, а яблочные пластины высушили, потом склеили их сырой массой, и получилось удивительное лакомство. В ту пору шел в России 1890 год. Через два года прохоровская яблочная пастила, нареченная белевской, завоевала свою первую медаль на Санкт-Петербургской выставке садоводства., в Киеве
22 слайд
Продукцию купца стали охотно покупать во многих городах России. Амвросий Прохоров держал свои магазины в Москве и Санкт-Петербурге, в Киеве
23 слайд
Для производства белевской пастилы необходимы исключительно березовые дрова. Антоновка запекается на медном противне и строго соблюдается весь технологический процесс. Он кропотлив и весьма трудоемок.
24 слайд
Технология изготовления пастилы кропотлива и занимает много времени. Сначала яблоки запекают в печке на медном противне, после этого остывшие яблоки очищают и отделяют мякоть, взбивая ее с сахарной пудрой и яичным белком. Получившуюся смесь раскладывают на противни толщиной с мизинец и запекают в печи.
25 слайд
Получившиеся пласты соединяют между собой, промазывая яичным белком, придают пастиле форму «буханки» и натирают сахарной пудрой. После этого пастила отправляется в печь на просушку при низкой температуре, и через 8 часов можно насладиться удивительным ароматным продуктом.
26 слайд
В 2000-е годы некоторые предприниматели, не равнодушные к русской истории, начали возрождать классические рецепты в производственных масштабах.
Их, конечно, не сравнить с теми, что были во времена Прохорова, но хорошо хоть есть возможность отведать настоящее и полезное русское лакомство, купив его в обычном магазине.
27 слайд
Секрет неповторимого вкуса и аромата белёвской пастилы кроется в отборных антоновских яблоках. Говорят, что для настоящей белёвской пастилы необходимы яблоки, выращенные на Белёвской земле. Честно скажу, не знаю, насколько это условие соблюдается в наши дни.
28 слайд
Настоящая белёвская пастила готовится не круглый год: с середины – конца октября для белёвских мастериц начинается горячий сезон. В Белёве местные жители обычно приобретают лакомство прямо на дому у самых опытных пастильщиц, а приезжие отправляются на рынок.
29 слайд
http://belevpastila.ru/apps/shop/themes/belevpastila.ru/img/1.png
http://www.liveinternet.ru/users/4231626/post375229531
http://russianroutes.ru/traditsii/belevskoe-kruzhevo/
https://infourok.ru/issledovatelskaya_rabota_stanovlenie_i_razvitie_kruzhevopleteniya_v_beleve_4_klass-344873.htm
http://domick116.ru/papapojwop/8512
http://www.booksite.ru/vereschagin/picture/0282.jpg
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 626 146 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Ключникова Марина Вячеславовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.