1 слайд

Биохимия спорта

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Московской области
«Училище (техникум) олимпийского резерва №3»
г. Химки Рассохин В.Ю.

2 слайд

Цель биохимии в спорте
Выработка четких критериев оценки:
уровня тренированности
утомления и переутомления
степени изнашиваемости
степени восстановления

3 слайд

Показатели состояния организма спортсмена
Функциональные показатели
Спортивные показатели
Результаты лабораторных исследований

4 слайд

Механизм сокращения

5 слайд

«Миозиновые вёсла»

6 слайд

Типы мышечных волокон
Медленные неутомляемые (аэробные) - большое количество митохондрий, обильное кровоснабжение. Около 50%
Промежуточные быстрые неутомляемые – 20%
Быстрые утомляемые – 30%

7 слайд

Особенности сердечной мышцы
Главная особенность – автоматизм сокращений
Максимальное количество митохондрий в волокнах
Максимальное кровоснабжение
Вся работа выполняется в аэробном диапазоне

Альдостерон – гормон надпочечника влияющий на интенсивность работы сердца, который увеличивает:
количество циркулирующей крови
содержание гемоглобина и количество эритроцитов
усиливает венозный приток к правому предсердию

8 слайд

Энергообразование в миокарде

В норме основной источник энергии сердца – высшие жирные кислоты (67%), 16,5% приходится на лактат, 8% АТФ образуется из глюкозы.
При нагрузке в сердце поступает много лактата лактатдегидрогеназа ПВК
аэробное расщепление
цикл Кребса

9 слайд

10 слайд

Энергетический обмен. Анаболизм

11 слайд

Характеристики путей ресинтеза АТФ
Максимальная скорость – количество АТФ в единицу времени
Время развертывания – время выхода на максимальную мощность
Время «плато» максимальной мощности
Метаболическая ёмкость – общее количество выделяемой АТФ

12 слайд

Анаэробные пути
Запас АТФ в мышцах инициирует процесс ресинтеза АТФ. Время развертывания – мгновенно. Запас – 2 секунды.
Образующийся АДФ запускает все остальные реакции ресинтеза АТФ в мышцах по принципу обратной связи.

13 слайд

Максимальная мощность – 900-1100 кал/мин-кг
Время развертывания – 1-2 секунды
Время сохранения максимальной мощности – 8-10 секунд
Через 30 секунд - ½ мощности
Через 3 минуты – стремится к 0
Креатинфосфатная реакция

14 слайд

Ресинтез креатинфосфата происходит за короткое время при отдыхе или при умеренной физической работе
Креатинфосфатная реакция может включаться многократно, например во время финишного рывка

15 слайд

Оценка состояния КФ пути
Суточная моча:
мужчины – 18-32 мг/кг массы
женщины – 10-25 мг/кг массы
Кровь:
Не спортсмены – 115 мкмоль/л
Спортсмены – выше
Алактатный кислородный долг (4-5 мин после максимальной работы 20 сек) – до 8-10 л

16 слайд

Миокиназный путь
2 АДФ + миокиназа = АТФ + АМФ
Время развертывания – 1 минута
Миокиназная реакция + КФ реакция обеспечивает макс мощность до 2 минут

17 слайд

Гликолитический путь
Максимальная мощность – 750-850 кал/мин-кг
Время развертывания – 20-30 секунд
Время сохранения максимальной мощности – 2-3 минуты

Процесс начинается до старта за счет повышение количества адреналина
Источник – мышечный гликоген и глюкоза крови и плазма миоцитов

18 слайд

Издержки гликолитического пути
Низкий выход АТФ – 3 молекулы на 1 молекулу глюкозы
Накопление лактата в мышцах
Смещение рН до 6.8
Повторное включение гликоза возможно после кратковременного отдыха за счет частичного выхода лактата в кровь и лимфу

19 слайд

Оценка состояния гликолитического пути
Лактатный кислородный долг (определяется после 3 минут работы на предельной мощности) – до 20 л. Время ликвидации – 1,5-2 часа
Кровь – повышение с 2 ммоль/л в покое до 20 ммоль/л
Щелочное резерв крови – показатель устойчивости к закислению
Появление в моче лактата (в покое - 0)

20 слайд

Основной путь образования АТФ в покое и при физических нагрузках средней интенсивности
Является механизмом восстановления всех остальных путей ресинтеза АТФ
Его скорость регулируется концентрацией АДФ и CO2

Аэробный путь

21 слайд

Максимальная мощность – 350-450 кал/мин-кг
Время развертывания – 3-4 минуты
Время сохранения максимальной мощности – десятки минут

22 слайд

Преимущества аэробного пути
Высокая экономичность процесса
Большая продолжительность
Использование любых субстратов
Отсутствие сложных продуктов метаболизма (все окисляется до CO2 Н2О и мочевины)

23 слайд

Недостатки аэробного пути
Лимитирован развитием кардиореспираторной системы
Имеет малую мощность и скорость развертывания

24 слайд

Оценка эффективности аэробного ресинтеза
МПК – до 7л в минуту, до 90 мл/мин/кг
ПАНО – это тот максимальный уровень кислородного обмена, при котором включается гликолитический путь до 70% МПК
КП (кислородный приход) – количество кислорода для аэробного ресинтеза АФТ

25 слайд

Адаптационные способности организма
Срочная адаптация – возникает непосредственно при физической нагрузке. Характеризуется усилением катаболических процессов и замедлением анаболических. Длительность от начала физических нагрузок – до суток.

26 слайд

Долговременная адаптация

Включает в себя процессы:
восстановления, синтез белков, ферментов, липидов
восстановление и увеличение количества органоидов и клеток, рост мышечных волокон
совершенствование механизмов нейрогуморальной регуляции, развитие желез
Возникновение резистентности к биохимических сдвигам

27 слайд

Восстановление организма
Лактатный кислородный долг – 1,5-2 часа 20л. Кислорода
Полная утилизация молочной кислоты – 3-4 часа
Восстановление запасов гликогена – до 36 часов.
Восстановление запасов жиров – 48 часов
Восстановление повреждённых (за исключением травм) белков – 96 часов

28 слайд

Спасибо за внимание!