Презентация "Биосинтез биологически активных веществ в промышленных условиях"

• 1 слайд

  Биосинтез биологически активных веществ в промышленных условиях
  Государственное профессиональное образовательное учреждение
  Ярославской области
  Ярославский химико-технологический техникум
  Разработал мастер п/о
  Абрамова Т.Е.
  Ярославль, 2015
  1
  

• 2 слайд

  Схема производственного биотехнологического процесса
  Подготовка и стерилизация технологиче-ского воздуха
  Приготовление лекарственной формы
  Выделение и очистка БАВ
  Биосинтез (ферментация)
  Подготовка, стерилизация, герметизация оборудования
  Выращивание посевного материала
  Стерили-зация питатель-ных
  сред
  2
  

• 3 слайд

  Выращивание посевного материала
  3
  

• 4 слайд

  Стерилизация технологического воздуха
  Технологический воздух – это воздух, проходящий через ферментер.
  
  Воздух стерилизуют только фильтрацией, пропуская его через систему фильтров.
  4
  

• 5 слайд

  Технологическая схема получения стерильного воздуха
  Забор воздуха с улицы
  Фильтр предварительной очистки от пыли и влаги
  Компрессор (происходит сжатие воздуха, при этом воздух нагревается)
  Холодильник
  Воздух под давлением проходит через головной фильтр
  Индивидуальный фильтр
  5
  

• 6 слайд

  Стерилизация и асептика
  Биосинтез – многостадийный процесс. Для успешного осуществления биосинтеза необходимо использовать простерилизованный воздух, стерильную питательную среду и оборудование.
  Ферментер и оборудование стерилизуют насыщенным паром при 130С в течение 1 часа.
  Питательную среду стерилизуют термическим нагреванием (для каждой среды свои условия стерилизации)
  6
  

• 7 слайд

  Параметры, влияющие на биосинтез
  Температура;
  Число оборотов мешалки;
  Расход подаваемого на аэрацию воздуха;
  Давление в ферментере;
  pH среды;
  Парциальное давление растворенного в воде кислорода (количество кислорода);
  Концентрация углекислого газа при выходе из ферментера;
  Биохимические показатели (потребление питательных веществ);
  Развитие микроорганизмов;
  Наличие посторонней микрофлоры;
  Определение в процессе ферментации биологической активности.
  7
  

• 8 слайд

  Классификация биосинтеза по типу ферментации
  БИОСИНТЕЗ
  Глубинный биосинтез – по всему объему ферментера
  Поверхностный биосинтез – продуцент растет по поверхности среды
  8
  

• 9 слайд

  Виды процессов биосинтеза
  БИОСИНТЕЗ
  Непрерывный
  Периодический
  Полупериодический
  Многоциклический
  9
  

• 10 слайд

  Периодический процесс – это такой процесс, когда в ферментер подается посевной материал, задаются определенные технологические параметры (температура, pH, обороты мешалки) и процесс проходит самостоятельно с образованием целевого продукта. Этот процесс экономически невыгоден, так как образуется мало целевого продукта.
  Полупериодический процесс (регулируемая ферментация0 – отличается от периодического тем, что в процессе ферментации в ферментер добавляются различные питательные вещества (источники углеводов, азота), регулируется pH. Полупериодический процесс является экономически выгодным, имея большой выход продукции.
  10
  

• 11 слайд

  Непрерывный процесс – в данном процессе из ферментера в процессе биосинтеза берется определенное количество культуральной жидкости и вносится в другой ферментер, в котором тоже начинается биосинтез. В ферментер, из которого взяли часть культуральной жидкости, добавляется такое же количество воды и процесс биосинтеза в нем продолжается. Преимущество непрерывного процесса в том, что сокращается стадия выращивания посевного материала.
  Многоциклический процесс заключается в том, что в конце ферментации 90% культуральной жидкости сливается из ферментера, а оставшаяся часть выполняет роль посевного материала.
  11
  

• 12 слайд

  Требования к продуцентам
  Безвредность;
  Устойчивость к фагам и вирусам;
  Активность биосинтеза, скорость роста и накопление биомассы;
  Стабильность по производительности;
  Чувствительность к условиям культивирования (аэрация; pH среды; температура);
  Потребность в источниках углеводов и азота;
  Использование дешевых и доступных питательных сред;
  Соответствие условиям промышленного производства (отсутствие неприятного запаха, не слишком большая вязкость его среды.
  12
  

• 13 слайд

  Способы предупреждения попадания продуцента в окружающую среду
  После использования культуральной жидкости, ее стерилизуют и только после этого смешивают со сточными водами.
  
  Использование продуцентов для жизнедеятельности которых необходим азот, такие продуценты при выходе из ферментера размножаться не смогут.
  
  Продуцент делают капризным, то есть зависимым от какого-либо вещества питательной среды, без которого он размножаться не сможет.
  13