Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация буклета "Рецепты русской кухни"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация буклета "Рецепты русской кухни"

библиотека
материалов

2. Добавить растительное масло и воду. Тщательно перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку. Тесто надо замесить довольно крутое. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой и оставить примерно на 1 час.

3. Приготовления фарша. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Использовать можно любое мясо (говядина и баранина). Пропустить через мясорубку.

4. Зеленый лук вымыть, просушить и измельчить. Добавить к мясу. Как следует перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи или репчатый лук вместо зеленого.

5. Рабочую поверхность присыпать мукой и отщипнуть кусочек теста. Раскатать его довольно тонко.

6. Сделать пельмени с помощью пельменницы.

8. Если пельменницы под рукой не оказалось, приготовить пельмени русские в домашних условиях можно просто вырезав стаканом кружочки и плотно залепив края. Готовые пельмени отправить в кипящую подсоленную воду и варить около 7-10 минут. При желании в воду можно добавить лавровый лист и душистый перец для аромата.

Блины русские

hello_html_m5e94b9d7.pngИнгредиенты:

Мука пшеничная — 5 стак.

Молоко— 5 стак.

Яйцо куриное— 4 шт

Сахар— 2 ст. л.

Соль— 1 ч. л.

Дрожжи (свежие, или сухие - 2,5 ст.л.) - 50 г

Масло сливочное (или маргарин) — 200 г


Сначала делаем опару. В двух стаканах теплого молока разводим дрожжи и добавляем 3 стакана муки. Все хорошо перемешиваем и ставим подходить в теплое место на 30-40 минут. По истечении указанного времени опара должна увеличиться примерно в 2 раза, в нее добавляем соль сахар, растопленное масло, растертые желтки (заранее отделить желтки от белков), остальную муку размешиваем и постепенно доливаем оставшееся теплое молоко. Хорошо все размешиваем, можно миксером, так как тесто не густое, накрываем чистым полотенцем. И ставим подходить еще раз. Как тесто подойдет, взбиваем белки в крепкую пену и добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Выпекать блины на раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом, с двух сторон. Выпеченный блин смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

hello_html_m13aa6b0.png



hello_html_55de0e6a.png













«Аппетит приходит во время еды» (Ф. Рабле)

В каждой кухне мира есть свои особенности, удивительные и необычные блюда. Русская кухня давно пользуется широкой известностью. Наши блюда не требуют специальных знаний и экзотических ингредиентов.

Мы можем гордиться своей национальной кухней и кулинарными рецептами.

hello_html_m77950e0a.jpg



hello_html_6ff9e9dd.gif



  1. Воздерживайтесь от жирной пищи.

  2. Остерегайтесь очень острого и солёного.

  3. Сладостей тысячи, а здоровье одно.

  4. Сhello_html_15ad33eb.pnghello_html_m2ed1037a.pnghello_html_m7c21b64f.pngовет мамам, бабушкам: когда готовите пищу, бросьте в неё немножко любви, чуть-чуть добра, капельку радости, кусочек нежности. Эти витамины придадут необыкновенный вкус любой пище, принесут здоровье.

  5. Овощи и фрукты – полезные продукты.







Гороховая каша

Гhello_html_md13700a.pngорох в России всегда пользовался особым вниманием. Еще в древней Руси, ни одна трапеза не обходилась без гороховых блюд. И в настоящее время, гороховая каша весьма популярна у нашего населения, поскольку в ней содержится достаточное количество белка и низкое содержание калорий. Ингредиенты: 1 стакан сушеного желтого гороха, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. соли, 60 г сливочного масла. Высыпать горох в миску. Залить его небольшим количеством воды и добавить соды. Перемешать и оставить на 20-30 минут. Откинуть горох на дуршлаг и тщательно промыть. Поместить горох в толстостенную кастрюлю, долить 2 стакана воды и поставить на плиту. После закипания воды, снять пену и уменьшить огонь до самого малого. Добавить соль и продолжить варить в течении 35-45 минут, периодически помешивая. Снять с плиты. Добавить сливочное масло, закрыть крышкой и отставить в сторону на 10 минут. Перед подачей на стол, гороховую кашу необходимо хорошо перемешать.


Пельмени русские

Ингредиенты:

  • Мясо — 1 кг

  • Зеленый лук — 10 г.

  • Яйцо — 3 шт.

  • Мука — 850-950 г.

  • Сметана — 200 г.

  • Вода — 200 мл

  • Растительное масло — 1 ст. л.

Соль — 1 щепотка

Перец — 1 щепотка

Количество порций: 7-8

1. Около 500 грамм муки соединить с яйцами, сметаной и щепоткой соли.

2. Добавить растительное масло и воду. Тщательно перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку. Тесто надо замесить довольно крутое. Накрыть его полотенцем или пищевой пленкой и оставить примерно на 1 час.

3. Приготовления фарша. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Использовать можно любое мясо (говядина и баранина). Пропустить через мясорубку.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 26.10.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров94
Номер материала ДБ-291291
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх