Презентация "Бутерброды" 5 класс

• 1 слайд

  Приготовления блюд для завтрака
  БУТЕРБРОДЫ
  Учитель технологии
  Матвеева М.Л.
  МБОУ СОШ №31
  г. Владикавказ
  

• 2 слайд

  Бутербродами называются ломтики пшеничного или ржаного хлеба с маслом и каким – либо другим продуктом.
  В переводе с немецкого языка бутерброд – это хлеб с маслом.
  Бутерброды – это полноценное питательное блюдо, содержащие белки , жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.
  
  

• 3 слайд

  БУТЕРБРОДЫ МОГУТ
  ИМЕТЬ РАЗНООБРАЗНУЮ
  ФОРМУ:
  КРУГЛУЮ;
  ОВАЛЬНУЮ;
  РОМБИЧЕСКУЮ;
  ТРЕУГОЛЬНУЮ;
  КВАДРАТНУЮ.
  

• 4 слайд

  БУТЕРБРОДЫ
  ПО СПОСОБУ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЫВАЮТ:
  
  ГОРЯЧИЕ;
  ХОЛОДНЫЕ;
  ПРОСТЫЕ;
  СЛОЖНЫЕ;
  ОТКРЫТЫЕ;
  ЗАКРЫТЫЕ;
  ЗАКУСОЧНЫЕ.
  

• 5 слайд

  ПО ВИДУ ПРОДУКТА
  БУТЕРБРОДЫ БЫВАЮТ:
  РЫБНЫЕ:
  Отварная рыба, масло, майонез, зелень.
  Сельдь, солёный огурец, зелень.
  

• 6 слайд

  Мясные:
  Масло, колбаса.
  
  2.Масло, мясо отварное,
  огурец.
  

• 7 слайд

  Гастрономические:
  Масло, сыр.
  
  Творог, варенье.
  

• 8 слайд

  СЛАДКИЕ:
  Масло, мёд.
  
  2.Сливочный крем, мармелад.
  

• 9 слайд

  Сладкие бутерброды подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.
  

• 10 слайд

  Гренки, или тосты – изделия, приготовленные из ломтиков черствого или поджаренного хлеба.
  

• 11 слайд

  Ломтики хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде.
  Гренки подают в горячем виде с яйцом, сыром, грибами, овощами.
  

• 12 слайд

  ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ –
  КАНАПЕ
  (маленькие бутерброды размером 3 Х 3 см)
  Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.
  

• 13 слайд

  
  
  КАНАПЕ ПОДАЮТ
  на коктейль – вечере к столу
  «а ля фуршет», как закуску перед обедом.
  

• 14 слайд

  Вопросы для повторения
  1. Самый главный продукт питания.
  2. Как называются маленькие бутерброды на поджаренном хлебе?
  3. Как называются маленькие бутерброды?
  4. С чем подают гренки?
  5.Какой толщины нарезают хлеб для бутерброда?
  
  

• 15 слайд

  Приготовление канапе.
  Нарезать продукты:
  хлеб
  сыр
  колбасу
  огурцы
  соединить шпажками.
  сверху можно украсит маслинами.
  ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
  

• 16 слайд

  ИСТОЧНИКИ:
  1. http://www.lenagold.ru/
  2. http://ppt4web.ru/
  3. http://prezentacii.com/
  4. Учебник технологии 5 класс
  под редакцией В.Д.Симоненко