Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация часть 2: Традиции и инновации в кондитерском производстве

Презентация часть 2: Традиции и инновации в кондитерском производстве

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Севастопольский Профессиональный торгово-кулинарный лицей Подготовила мастер...
Традиции кондитерском производстве: До появления новых технологий в кондитерс...
Малиновый (розовый) цвет - свекольный сок, сок малины. Карминовый цвет - альб...
Желтый цвет - дает куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови. Фист...
Инновации в кондитерском производстве: Принтер Cricut Cake был разработан для...
Принтер-копир "Торт-3" для фото-торта Технология изготовления фото-тортов зак...
Машина для изготовления тарталеток. Машина предназначена для выпечки разнообр...
Инновации с использованием фруктовых ингредиентов в кондитерском производств...
Гидролизованный коллаген “Пептан Русселот P 2000 LD”. Гидролизованный коллаге...
Украшения из желатина: Интересной идеей украшения, которая вовсю обсуждается...
Спасибо за внимание!
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Севастопольский Профессиональный торгово-кулинарный лицей Подготовила мастер
Описание слайда:

Севастопольский Профессиональный торгово-кулинарный лицей Подготовила мастер п\о Волкова Анастасия Александровна

№ слайда 2 Традиции кондитерском производстве: До появления новых технологий в кондитерс
Описание слайда:

Традиции кондитерском производстве: До появления новых технологий в кондитерском производстве традиционно в качестве пищевых красителей использовали: соки растений, сок плодов, измельчённые цветки и части цветков, экстракты и настои.

№ слайда 3 Малиновый (розовый) цвет - свекольный сок, сок малины. Карминовый цвет - альб
Описание слайда:

Малиновый (розовый) цвет - свекольный сок, сок малины. Карминовый цвет - альбедо (выжимки из кожицы красного винограда). Красный цвет - сок ягод барбариса, клюквы, малины, клубники, кизила Бордовый цвет - бузгун (бужгун, бузгунча) галлы фисташкового дерева, их отвар. Коричневый цвет - получается из крепкого кофейного настоя или жженки Оранжевый цвет - сока апельсиновой или мандариновой цедры.

№ слайда 4 Желтый цвет - дает куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови. Фист
Описание слайда:

Желтый цвет - дает куркума, шафран, плоды крушины, ноготки, сок моркови. Фисташковый цвет - небольшого количества японского чая матча. Зеленый цвет - сок шпината, зеленых яблок Синий цвет - индигокармин краситель, выделяемый из некоторых видов моллюсков Фиолетовый цвет - смеси синих и красных красителей, сок черной смородины. Сейчас же намного проще, купил определенный пищевой краситель в магазине и не нужно идти на грядку за нужным цветом 

№ слайда 5 Инновации в кондитерском производстве: Принтер Cricut Cake был разработан для
Описание слайда:

Инновации в кондитерском производстве: Принтер Cricut Cake был разработан для создания различных украшений для торта. Вместо бумаги принтер «питается» сладостями, раскатанными в плоские листы. Из этой самой «вкусной бумаги» устройство вырезает по заданному шаблону нужные вам фигурки.

№ слайда 6 Принтер-копир "Торт-3" для фото-торта Технология изготовления фото-тортов зак
Описание слайда:

Принтер-копир "Торт-3" для фото-торта Технология изготовления фото-тортов заключается в создании изображения на съедобной сладкой бумаге, с помощью специального кондитерского фото-принтера, который оснащен пищевыми красками.

№ слайда 7 Машина для изготовления тарталеток. Машина предназначена для выпечки разнообр
Описание слайда:

Машина для изготовления тарталеток. Машина предназначена для выпечки разнообразных кондитерских изделий, таких как "орехи", "орехи маленькие", "грибы", "сердечки",

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Инновации с использованием фруктовых ингредиентов в кондитерском производств
Описание слайда:

Инновации с использованием фруктовых ингредиентов в кондитерском производстве Компания Naturex проводит большую рекламную кампанию по популяризации своих фруктовых ингредиентов для использования при производстве сладостей премиум класса, например, тортов, печенья, десертов и других кондитерских изделий.

№ слайда 10 Гидролизованный коллаген “Пептан Русселот P 2000 LD”. Гидролизованный коллаге
Описание слайда:

Гидролизованный коллаген “Пептан Русселот P 2000 LD”. Гидролизованный коллаген – белок, позитивно влияющий на здоровье людей, состоит из основных аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма человека. является хорошим источником биоактивного белка в продуктах детского, диетического, диабетического, спортивного питания, напитках, функциональных продуктах. Изделия с использованием этого ингредиента были кондитерского направления «Мармелад для нее» и направления напитков (серия напитков «Формула успеха»).

№ слайда 11 Украшения из желатина: Интересной идеей украшения, которая вовсю обсуждается
Описание слайда:

Украшения из желатина: Интересной идеей украшения, которая вовсю обсуждается сейчас на англоязычных форумах. Очень изысканно и воздушно!

№ слайда 12 Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 13.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров307
Номер материала ДВ-059005
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх