Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация "Дары моря, кулинарное применение"

Презентация "Дары моря, кулинарное применение"

библиотека
материалов
Дары моря

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Дары моря
Описание слайда:

Дары моря

2 слайд С древних времен люди пользовались дарами морей и океанов и употребляли в пищ
Описание слайда:

С древних времен люди пользовались дарами морей и океанов и употребляли в пищу рыбу, водоросли и моллюски. С древних времен люди пользовались дарами морей и океанов и употребляли в пищу рыбу, водоросли и моллюски. Морепродукты необходимы для организма человека.

3 слайд
Описание слайда:

4 слайд
Описание слайда:

5 слайд Чем полезны морепродукты?
Описание слайда:

Чем полезны морепродукты?

6 слайд
Описание слайда:

7 слайд Покрыты сплошным известковым панцирем.           Их ценят в Китае, они считаю
Описание слайда:

Покрыты сплошным известковым панцирем. Их ценят в Китае, они считаются самым полезным морепродуктом. В них содержатся витамины А. Богаты своей икрой.

8 слайд УГОРЬ обыкновенный (европейский угорь) (Anguilla) морепродукт семейства угрев
Описание слайда:

УГОРЬ обыкновенный (европейский угорь) (Anguilla) морепродукт семейства угревых. Благодаря высоким вкусовым и полезным качествам угорь — ценный объект промысла и разведения.

9 слайд Длина до 60 см., различают до  100 видов. Распространены главным образом в те
Описание слайда:

Длина до 60 см., различают до 100 видов. Распространены главным образом в теплых морях. Объект промысла и разведения.

10 слайд УСТРИЦЫ, семейство морских моллюсков класса двустворчатых. Размер раковины об
Описание слайда:

УСТРИЦЫ, семейство морских моллюсков класса двустворчатых. Размер раковины обычно 6-8 см, у некоторых до 45 см. Ок. 50 видов. Съедобны. Многие виды — объект промысла, аквакультуры (главным образом в Японии, США и Франции).

11 слайд ФУКУС, род бурых водорослей. Плоская ветвящаяся пластинка длиной до 1 м.  Исп
Описание слайда:

ФУКУС, род бурых водорослей. Плоская ветвящаяся пластинка длиной до 1 м. Используются на удобрение, для получения йода. ФУКУС, род бурых водорослей. Плоская ветвящаяся пластинка длиной до 1 м. Используются на удобрение, для получения йода.

12 слайд Крабы и креветки обладают исключительными гастрономическими и деликатесными с
Описание слайда:

Крабы и креветки обладают исключительными гастрономическими и деликатесными свойствами. Эти ракообразные – ценный источник белков и минеральных элементов. Например, йода в креветочном мясе почти в сто раз больше, чем в говядине. Краб продукт скоропортящийся, максимальный срок его хранения после вылова — около суток. Из краба изготавливают консервы. Основной потребитель крабов — Япония. В год ее жители съедают 40-60 тысяч тонн крабов.

13 слайд Это - хороший источник железа, селена и витамина В12. Несмотря на невысокую ж
Описание слайда:

Это - хороший источник железа, селена и витамина В12. Несмотря на невысокую жирность, мидии, как и все морепродукты, богаты полезными для здоровья жирными кислотами Омега-3. Это - хороший источник железа, селена и витамина В12. Несмотря на невысокую жирность, мидии, как и все морепродукты, богаты полезными для здоровья жирными кислотами Омега-3.

14 слайд В морепродуктах содержится большое количество йода и фосфора.
Описание слайда:

В морепродуктах содержится большое количество йода и фосфора.

15 слайд Из морепродуктов готовят красивые блюда, но при этом они не теряют полезные в
Описание слайда:

Из морепродуктов готовят красивые блюда, но при этом они не теряют полезные вещества.

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд Употребляя блюда, приготовленным из даров моря, вы делаете свое питание полно
Описание слайда:

Употребляя блюда, приготовленным из даров моря, вы делаете свое питание полноценным, а здоровье – крепким.

18 слайд
Описание слайда:

19 слайд Ризотто с крабами 
Ингредиенты:
1 стакан риса "арборио",
1 упако
Описание слайда:

Ризотто с крабами Ингредиенты: 1 стакан риса "арборио", 1 упаковка палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!), 2 стакана белого полусухого вина, 150 мл сливок, 50 г сыра "Пармезан", листья базилика, кучерявая петрушка. Способ приготовления : Рис "арборио" промывается и отваривается в вине белом полусухом. Когда он уже практически готов заливаем в рис сливки. Посыпаем сыром пармезан или любым другим сыром, продолжаем тушить в сливках. Добавляем палочки с мясом краба и листья базилика. Тушим ещё пару минут. Украшаем ризотто с крабами кучерявой петрушкой и подаём к столу.

20 слайд Рагу из морепродуктов

Продукты (на 4 порции)
Мидии (мытые и чищеные щ
Описание слайда:

Рагу из морепродуктов Продукты (на 4 порции) Мидии (мытые и чищеные щеточкой) - 450 г Морские гребешки - 240 г Креветки среднего размера (чищеные) - 240 г Помидоры, консервированные без шкурки - 400 г Масло оливковое - 1,5 ст. л. Лук репчатый (мелко резанный) - 0,5 стакана Чеснок (измельченный) - 1,5 ч. л. Перец красный сушеный (раскрошенный) - 0,25 ч. л. Бульон рыбный - 0,5 стакана Петрушка свежая (рубленая) - 0,25 стакана Как приготовить рагу из морепродуктов: 1. Большую чугунную кастрюлю разогреть на средне-сильном огне, налить оливковое масло, нагреть. Высыпать в кастрюлю лук, чеснок и красный раскрошенный перец, готовить, помешивая, около 2 минут. 2. Выложить в кастрюлю мидии, морские гребешки и креветки, готовить около 2 минут. Залить морепродукты бульоном, добавить петрушку и помидоры, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь, готовить рагу из морепродуктов около 10 минут. Удалить нераскрывшиеся раковины. Подавать рагу из морепродуктов сразу же.

Курс профессиональной переподготовки
Педагог-библиотекарь
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Специалист в области охраны труда
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Управление финансами: как уйти от банкротства»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация технической поддержки клиентов при установке и эксплуатации информационно-коммуникационных систем»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»
Курс повышения квалификации «Информационная этика и право»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.