Презентация для детей старшего дошкольного возраста на тему "Молоко и молочные продукты"

• 1 слайд

  »
  Исследовательская деятельность детей старшего дошкольного возраста
  «Молоко и молочные продукты»
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  Актуальность исследовательской деятельности
  Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы хотим помочь раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.
  
  

• 3 слайд

  Цель:
  обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.
  
  

• 4 слайд

  Задачи:
  
  Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.
  Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
  Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
  Развивать умение работать в коллективе, желание
  делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
  Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
  Привлечь родителей к участию в проекте.
  
  

• 5 слайд

  Гипотеза:
  
  Предположим ,что молоко ценный продукт.
  Вероятно , что из него можно получить йогурт , кефир , ряженку, творог .
  Вероятно , что корова дает молоко.
  

• 6 слайд

  Основополагающий вопрос:
  
  ЧТО ТАКОЕ МОЛОКО?
  
  

• 7 слайд

  Проблемные вопросы:
  
  Откуда пришло молоко?
  Полезно ли молоко для человека?
  Какие бывают молочные продукты питания?
  
  

• 8 слайд

  Методы исследования
  
  НАБЛЮДЕНИЕ
  ПОИСКОВАЯ РАБОТА
  ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАНИЕ
  
  

• 9 слайд

  Предварительная работа
  
  создание развивающей среды
  подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
  создание проблемно – игровых ситуаций
  
  

• 10 слайд

  Практический этап
  Исследование «Откуда пришло молоко»
  
  
  Подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы
  Чтение стихов и потешек о молочных продуктах, коровах. 
  Л. Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», сказок «Хаврошечка», «Гуси-лебеди», «Трое из Простоквашино»,
  Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке»,
  М. Бородицкая «Убежало молоко»
  Организация выставки из упаковок
  молочной продукции «Простоквашино»
  Сюжетно-ролевая игра
  «Магазин молочных продуктов»
  
  

• 11 слайд

  Экскурсия в магазин
  
  

• 12 слайд

  Экспериментирование с молоком
  
  Опыт №1
  Модификация молока в простоквашу
  Налили в 2 стакана свежего цельного молока. Один стакан поставили в холод, другой в тепло. Наблюдали, как меняется молоко в холоде и в тепле?
   
  
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  Вывод:
  в холоде молоко не изменяется, хранится. В тепле молоко прокисает и превращается в новый продукт питания – простоквашу.
   
  
  

• 15 слайд

  Опыт № 2
  Модификация молока в йогурт
  
  В простоквашу добавили ягоды, перемешали .
  
  

• 16 слайд

  Вывод:
  если в простоквашу добавить ягоды или варенье, а потом сбить, то получится йогурт
  

• 17 слайд

  Опыт № 3
  Модификация молока в творог
  
  
  У нас возник вопрос: А как получается творог?
  В молоко мы добавили сок лимона, и молоко превратилось в творог.
  
  

• 18 слайд

  Вывод
  
  чтобы получить творог, не обязательно нужно простоквашу нагреть до кипения, можно просто добавить лимонного сока и процедить.
  

• 19 слайд

  Опыт № 4
  Молочное волшебство
  
  Опыт создания из обычных домашних материалов великолепных плавающих узоров. Налили молоко в плоскую тарелку.  Капнули на молоко в нескольких местах гуашь разного цвета. Ватную палочку обмакнули в средство. Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получились красивые цветные завитки.
  
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  Опыт №5
  Рисунок молоком
  
  С помощью кисточки нарисовать молоком рисунок. Готовый подсохший рисунок прогладить утюгом.
  
  

• 22 слайд

  Вывод: Если прогреть бумагу, на которой нарисовано или написано молоком, то через некоторое время появится рисунок. Так, ребята узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.
  
  

• 23 слайд

  ВЫВОД
  Дети узнали новое о свойствах молока.
  На собственном опыте научились производить некоторые молочные продукты и блюда.
  Родители создали сборник рецептов блюд из молока и молочных продуктов.
  
  

• 24 слайд

• 25 слайд

  Молоко и молочные продукты стали постоянными составляющими в меню детей.
  Из молока делают творог, сметану, сыр, йогурт, простоквашу.
  Из молока готовят разные блюда.
  Если не употреблять молоко в пищу будет слабое здоровье.
  Молоко привозят в магазин с молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию.
  В молоке много полезного: витамины, минеральные вещества, жиры, белки, углеводы. 
  Дети изменили свое мнение о молоке и молочных продуктах и решили теперь постоянно употреблять молочные продукты.
   
  
  

• 26 слайд