Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Жевательная резинка
2 слайд
3 слайд
История
Промышленное производство жевательной резинки началось в середине XIX века в США.
Первый патент на производство жевательной резинки был получен 28 декабря 1869 г. американцем Уильямом Финли Семилом.
В патенте было написано: «Комбинация каучука с прочими компонентами в любых пропорциях для создания приемлемой жевательной резинки».
Томас Адамс - прообраз современной резинки - первая ароматизированная жвачка под названием «Black Jack».
В 1871 г. Адамс запатентовал автомат для производства жвачки, а с 1888 г. созданная им же жвачка «Tutti Frutti» стала продаваться из автоматов на перронах железнодорожных станций.
4 слайд
5 слайд
Жевательная резинка
особое кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок.
В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.
6 слайд
Состав
Жевательная основа (преимущественно синтетические полимеры), сока дерева Саподилла или из живицы хвойных деревьев.
Резинка также содержит вкусовые добавки, ароматизаторы, консерванты и другие пищевые добавки. В последнее время стали популярны резинки, содержащие сахарозаменители и противокариозные вещества, например, соединения фтора, ксилит, карбамид.
7 слайд
8 слайд
Влияние компонентов на здоровье человека
Жевательные резинки содержат стабилизатор Е-442 - это глицерин; загуститель Е-414 - это гуммиарабик; антиоксидант Е-320 - это бутилгидрооксиназол; эмульгатор Е-322 - это лецитины и фосфатиды, глазурь Е-903 - это карнаубский воск; кислота Е-330 - это лимонная кислота.
глицерин - токсические свойства, вызывает серьезные заболевания крови (гемолиз, гемоглобинурию), а так же метгемоглобиновые инфаркт почек
бутилгидрооксиназол - повышает уровень холестерина в крови
лецитины ускоряют слюновыделение
карбамид - вызывает отек легких и угнетение двигательной активности
лимонная кислота может вызвать серьезные заболевания крови.
9 слайд
Вред
остаются избыточные калории, так как содержит 60% сахара
нарушается обмена веществ
если в качестве подсластителя используется глюкоза, она является лакомством для бактерий
микробы, находящиеся в ротовой полости в огромном количестве, выделяют кислоты, которые разрушают зубы
10 слайд
Обратите внимание
Грамотная жевательная резинка, так же, как и зубная паста, должна нейтрализовать кислоту (для этого в резинку добавляют карбамид).
Так как ксилит или сорбит микробы усваивать не способны, это позволяет, как говорится в рекламе, «Сохранить кислотно-щелочной баланс».
11 слайд
Статистика 2000г.
По результатам исследований «Бизнес-Аналитики» из брендов наибольшим потребительским спросом пользуется Orbit - 38,3% продаж. На втором месте находится Dirol - 29,4%, третью позицию занимает Stimorol - 15,9%, замыкает четверку лидеров Airwaves - 5,7%.
Все вышеперечисленные торговые марки производятся на новгородском заводе Dandy A/S и питерском заводе корпорации Wrigley.
12 слайд
Спасибо за внимание!!!
13 слайд
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 655 053 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Леонгард Анна Леонидовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36/72/108 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
2 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.