703149
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокНачальные классыПрезентацииПрезентация для научно - практической конференции "Замороженное лакомство"

Презентация для научно - практической конференции "Замороженное лакомство"

библиотека
материалов
Исследовательская работа на тему: «Замороженное лакомство»
Что такое мороженое? Мороженое - это охлажденный (замороженный) десерт, изгот...
Цель и задачи исследования. Цель: осознать и определить место и роль морожено...
1.1. История мороженого. Известный итальянский кулинар Апиций - книга «О кули...
1.2. Виды мороженого. По способам выработки мороженое подразделяют на закалён...
Виды мороженого. По виду фасования закалённое мороженое подразделяют на: -  ...
1.3. Технология производства мороженого. Базовая технология производства моро...
1.4. Рынок мороженого. Компания «Баскин и Роббинс» США Swensen's - канадские...
1.5. Рекорды и интересные факты, связанные с мороженым. Знаете ли вы, что… На...
4. Первое в мире кафе-мороженое открыл в 1672 г. в Париже Франческо Прокопьо...
2.1. Опыты, проведённые с мороженым. 1. Какое мороженое быстрее тает? Щербет...
2.2. Приготовление мороженого в домашних условиях. Для приготовления сливочно...
2.3. Результаты и анализ результатов опроса одноклассников. «Какое мороженое...
Как часто одноклассники едят мороженое? 57% - несколько раз в неделю 17% - го...
Выводы исследования. Выполнив исследовательскую работу о мороженом, я узнала...
Спасибо всем за внимание!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Исследовательская работа на тему: «Замороженное лакомство»
Описание слайда:

Исследовательская работа на тему: «Замороженное лакомство»

2 слайд Что такое мороженое? Мороженое - это охлажденный (замороженный) десерт, изгот
Описание слайда:

Что такое мороженое? Мороженое - это охлажденный (замороженный) десерт, изготавливающийся из молочных продуктов, таких, как сливки, молоко, масло с добавлением наполнителей, ароматизаторов и сахаров.

3 слайд Цель и задачи исследования. Цель: осознать и определить место и роль морожено
Описание слайда:

Цель и задачи исследования. Цель: осознать и определить место и роль мороженого в нашей жизни. Задачи: 1. Узнать историю мороженого. 2. Собрать информацию о мороженом: виды мороженого, технология производства, производители. 3. Найти интересные факты, связанные с мороженым. 4. Провести опыты по приготовлению мороженого. 5. Провести опрос среди одноклассников.

4 слайд 1.1. История мороженого. Известный итальянский кулинар Апиций - книга «О кули
Описание слайда:

1.1. История мороженого. Известный итальянский кулинар Апиций - книга «О кулинарном искусстве». Путешественник Марко Поло -мороженое попадает в Европу. В XVI веке мороженое покоряет Францию, а затем Германию. Королева Франции Екатерина Медичи. Наполеон Бонапарт.

5 слайд 1.2. Виды мороженого. По способам выработки мороженое подразделяют на закалён
Описание слайда:

1.2. Виды мороженого. По способам выработки мороженое подразделяют на закалённое, мягкое и домашнее. По виду продукта и наполнителя закалённое мороженое подразделяется на основные и любительские виды. Основные виды мороженого: молочное сливочное пломбир плодово-ягодное ароматическое.

6 слайд Виды мороженого. По виду фасования закалённое мороженое подразделяют на: -  
Описание слайда:

Виды мороженого. По виду фасования закалённое мороженое подразделяют на: -         весовое; -         крупнофасованное; -         мелкофасованное.

7 слайд 1.3. Технология производства мороженого. Базовая технология производства моро
Описание слайда:

1.3. Технология производства мороженого. Базовая технология производства мороженого состоит из следующих этапов: Приготовление смеси Фильтрование Пастеризация Гомогенизация Охлаждение смеси Хранение Созревание Фризерование Закаливание Дозакаливание

8 слайд 1.4. Рынок мороженого. Компания «Баскин и Роббинс» США Swensen's - канадские
Описание слайда:

1.4. Рынок мороженого. Компания «Баскин и Роббинс» США Swensen's - канадские сетевые кафе-мороженные Финская компания Valio «Лакомка» и «Морозко» «48 копеек» компании «Нестле». «Марс» - Bounty, Mars, Snickers и Twix

9 слайд 1.5. Рекорды и интересные факты, связанные с мороженым. Знаете ли вы, что… На
Описание слайда:

1.5. Рекорды и интересные факты, связанные с мороженым. Знаете ли вы, что… На земле существует более семисот видов мороженого. Сегодня мороженое готовят как гарнир к основному блюду, оно бывает со вкусом крабов, сыра, сельдерея, бобов, одуванчика и даже лука. 2. Мороженое очень любили многие из великих. Наполеону, например, в ссылку на остров Святой Елены привезли устройство для получения мороженого. А больше всех любил мороженое сын Марии Медичи Генрих III. Он ел мороженое в огромных количествах, любых сортов и в любое время года. 3. Изделия из мороженого регулярно попадают в книгу рекордов Гиннеса? Например, самый большой снеговик из мороженого был сооружен в Москве. Его рост составлял около 2 метров, а вес – до 300 килограмм. Олицетворял он могущество России (цвета национального флага) и был выполнен из сливочного, черничного и клубничного мороженого.

10 слайд 4. Первое в мире кафе-мороженое открыл в 1672 г. в Париже Франческо Прокопьо
Описание слайда:

4. Первое в мире кафе-мороженое открыл в 1672 г. в Париже Франческо Прокопьо ди Кортелли. Посетителями кафе были Дидро и Вольтер. Больше, чем в Венесуэле, нигде на планете вам не предложат такого разнообразия мороженого? Кафе «Coromoto» предлагает своим посетителям 709 сортов мороженого. Интересное противоборство касательно попадания в книгу рекордов Гиннеса произошло между Украиной и Китаем. У украинских кондитеров получилось создать торт шириной 17,57 метров (общий вес – около 70 кг). Они хотели обойти китайских кондитеров, у которых торт в ширину был всего-навсего 3 метра, зато его вес составлял восемь тонн. Нью-йоркский ресторан Serendipity начал подавать особое блюдо «не для всех» - мороженое по цене 25 тысяч долларов за порцию. В меню нью-йоркского ресторана Serendipity можно встретить самое дорогое мороженое на свете.

11 слайд 2.1. Опыты, проведённые с мороженым. 1. Какое мороженое быстрее тает? Щербет
Описание слайда:

2.1. Опыты, проведённые с мороженым. 1. Какое мороженое быстрее тает? Щербет «Чёрная смородина» от «Петрохолода» или пломбир ванильный «Эталон» от «Хладокомбината №1»? 2. Опыты по узнаванию любимого мороженого: по запаху; по вкусу.

12 слайд 2.2. Приготовление мороженого в домашних условиях. Для приготовления сливочно
Описание слайда:

2.2. Приготовление мороженого в домашних условиях. Для приготовления сливочного мороженого: 250 мл сливок не < 30% жирности 1/2 стакана сахара 600 мл цельного молока 2 столовые ложки муки 5 яичных белков немного ванилина

13 слайд 2.3. Результаты и анализ результатов опроса одноклассников. «Какое мороженое
Описание слайда:

2.3. Результаты и анализ результатов опроса одноклассников. «Какое мороженое вы предпочитаете?» 35% - шоколадное мороженое 27% – фруктовый лёд 18% - сливочное мороженое 18% - фисташковое мороженое 2% - мороженое с кусочками фруктов Лидеры среди производителей: «Почемучка» от «Nestle» «Бодрая корова» от «Белгородского хладокомбината» «Фараон» от «Талосто»

14 слайд Как часто одноклассники едят мороженое? 57% - несколько раз в неделю 17% - го
Описание слайда:

Как часто одноклассники едят мороженое? 57% - несколько раз в неделю 17% - готовы употреблять мороженое хоть каждый день 13% - едят его только летом 13% - несколько раз в месяц

15 слайд Выводы исследования. Выполнив исследовательскую работу о мороженом, я узнала
Описание слайда:

Выводы исследования. Выполнив исследовательскую работу о мороженом, я узнала много интересного: 1) историю охлаждённого десерта; 2) виды и и технологию производства мороженого, производителей; 3) что производство мороженого - процесс очень трудоёмкий и непростой; 4) что существует более 700 видов мороженого; 5) мне понравились опыты по приготовлению десерта в домашних условиях; 6) мороженое играет большую роль в нашей жизни, а особенно в жизни детей. 7) что предпочтения у всех – самые разные. Как говорится - «на вкус и цвет -товарищей нет».

16 слайд Спасибо всем за внимание!
Описание слайда:

Спасибо всем за внимание!

Общая информация

Номер материала: ДВ-070319

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
Курс повышения квалификации «Сетевые и дистанционные (электронные) формы обучения в условиях реализации ФГОС по ТОП-50»
Курс «Сопровождение детского отдыха. Школа вожатых»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогические аспекты профессиональной компетентности педагогических работников в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Теория и практика инклюзивного обучения в образовательной организации в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Тьюторское сопровождение обучающихся в системе инклюзивного образования»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности педагога-дефектолога: специальная педагогика и психология»
Курс повышения квалификации «Активизация познавательной деятельности младших школьников с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) как стратегия повышения успешной учебной деятельности»
Курс повышения квалификации «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе»
Курс повышения квалификации «Методика преподавания курса «Шахматы» в общеобразовательных организациях в рамках ФГОС НОО»
Курс повышения квалификации «Методы интерактивного обучения»
Курс повышения квалификации «Система диагностики предметных и метапредметных результатов в начальной школе»
Курс профессиональной переподготовки «Инклюзивное образование в начальной школе»
Курс профессиональной переподготовки «Музыка: теория и методика преподавания в сфере начального общего, основного общего, среднего общего образования»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.