|
Выступление
подготовила ученица 10 класса МБОУ СОШ № 5
Копкина Екатерина
|
|
Слайды
|
|
|
1
|
Отгадайте,
о какой ягоде идёт речь?
Загадка.
|
|
2
|
Знаете
ли Вы, где растёт смородина?
Факт
№ 2: изобильная и вездесущая
Встречается
на всех континентах кроме Австралии и Антарктиды. Учёные насчитали более 150
видов дикорастущей смородины. В России дикую смородину можно встретить
повсеместно, однако чаще – на Кавказе и в Восточной Сибири.
|
|
3
|
Какие
виды смородины Вы знаете?
Факт
№ 6: разноцветные плоды
Различают
несколько видов смородины по цвету ягод: чёрная, белая, красная. Однако
встречается их гораздо больше. Есть жёлтая смородина, фиолетовая, оранжевая и
даже зелёная. Ягоды отличаются не только по цвету, но и по вкусу, и по
содержанию полезных веществ. Особенно интересна в этом плане так называемая
«американская» смородина, имеющая чёрный цвет кожицы ягод и их внутреннее
содержимое, напоминающее манную кашу по виду и очень сладкое.
|
|
4
|
Как
Вы думаете, полезно ли есть зелёные ягоды смородины?
Факт
№ 7: недоспелая – полезней!
Сколько
раз взрослые, отгоняя детей от смородинового куста, говорили: «Ну что вы её
зелёную обдираете! Подождите, когда созреет!» Оказалось, что неспелые ягоды
смородины содержат в 4 раза больше активного витамина С, защищающего от
инфекционных болезней и укрепляющего иммунитет. По мере созревания количество
витаминов в ягодах снижается и становится низким при перезревании.
|
|
5
|
Мы
часто слышали, что чай из смородины полезен. А как Вы думаете, чем он может
быть полезен?
Факт
№ 11: для ума и сердца
Чай
из свежих или сушёных листьев чёрной смородины улучшает работу сосудов,
снижает уровень липопротеидов низкой плотности, холестерина, оказывает
венотонизирующий эффект и улучшает работу головного мозга, в том числе –
память. Поэтому чай из листьев чёрной смородины можно пить не только
взрослым, но и детям для улучшения успеваемости.
|
|
6
|
Каждый
из нас подвержен излучению радиации, т.к. у многих есть мобильные телефоны,
компьютеры, микроволновые печи и другие приборы.
Факт
№ 16: борется с радиацией
Смородина
наряду с калиной и жимолостью относится к мощным средствам, выводящим
радиоизотопы из организма человека, так как содержат большое количество
пектина и аскорбиновой кислоты. Это обнаружили учёные после аварии на
Чернобыле. Теперь смородина рекомендуется к питанию тем, кто работает на
вредных производствах, в том числе и с радиацией.
|
|
7
|
А
знаете ли Вы, что для каждого возраста существует своя смородина?
Факт
№ 19: каждому возрасту своя смородина
Считается,
что детям для еды больше подходит чёрная смородина, взрослым – красная, а
старикам – белая. В этом есть смысл, так как состав у смородины разных цветов
разный.
|
|
8
|
А
какая смородина полезнее?
Чем
темнее цвет смородины, тем она полезнее. Это верно только по отношению к
витамину С. В черной смородине витамина С содержится в пять раз больше, чем в
красной. Остальные лечебные свойства похожи у всех видов смородины.
При
переработке ягоды черной смородины сохраняют витамин С, он в них не
разрушается или разрушается в незначительной степени. Так, в варенье, соке и
компотах витамина С сохраняется от 42 до 100 %, в замороженных ягодах — от 40
до 70 %.
|
|
9
|
Как
же нам сохранить полезные свойства смородины?
Факт
№ 18: заморозить и посушить
Как
сохранить полезные свойства смородины? Лучше всего ягоды заморозить – в этом
случае полезные свойства не теряются, на втором месте – сушка естественным
способом, при ней тоже вся польза ягоды останется. А вот если ягоды сушить в
духовке, то витамин С значительно разрушится. Можно размять ягоды смородины,
перемешать их с сахаром и хранить в холодильнике. При этом способе тоже
потери полезных свойств невысоки.
|
|
10
|
От
чего зависит польза смородины?
Факт
№ 8: польза зависит от погоды
Чтобы
смородина накопила много полезных веществ, ей нужно солнце, но не жара.
Поэтому самая полезная смородина растёт в суровом климате погожим летом, а
меньше всего полезных веществ в южной смородине, выросшей дождливым пасмурным
(особенно в июне-июле) летом.
|
|
11
|
И
вот ещё несколько интересных фактов о смородине:
1.
Русское название смородина получила от слова «смрад» – «запах», так как
аромат смородины, особенно чёрной, выражен. Это объясняется просто: именно
чёрная смородина содержит большое количество эфирных масел, имеющих
характерный сильный запах.
2.
Чёрная смородина содержит всего лишь 60 ккалорий в 100 граммах, а красная и
того меньше – 50. Так что в сезон смородины красавицы, следящие за своей
фигурой, могут без опаски лакомиться вкусной ягодой.
3.
Смородина является медоносным растением, а мёд из неё обладает лечебными и
профилактическими свойствами.
|
|
|
Листья
и плоды черной смородины оказывают дезинфицирующее действие, а также обладают
потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Черная смородина способна
предупреждать проблемы со зрением, развитие диабета, является замечательным
средством для профилактики болезни Альцгеймера, проблем с сердечно-сосудистой
системой. Особенно полезна эта ягода при прогрессирующем атеросклерозе, а
также при болезнях почек, печени и дыхательных путей. Сок смородины в
разумных дозах способствует повышению гемоглобина в крови.
Черная
смородина часто входит в состав кремов и лосьонов, разглаживающих и
тонизирующих кожу. Кроме того, пюре из этих ягод можно применять для
укрепления ногтей, втирая его в кожу вокруг ногтя и в саму ногтевую пластину.
А еще смородина помогает избавиться от веснушек, пигментных пятен и сделать
кожу светлее.
|
Смородина
– одна из самых привычных нам ягод, однако она хранит множество тайн, открытие
которых приводит в восторг биологов, медиков, да и других людей тоже. Вот самые
интересные факты о смородине.
Факт
№ 1: близкие родственники
Смородина
– младшая сестра Крыжовника, и оба они происходят из порядка Камнеломкоцветных,
куда относятся пионы, денежное дерево, камнеломка и бадан.
Факт
№ 2: изобильная и вездесущая
Встречается
на всех континентах кроме Австралии и Антарктиды. Учёные насчитали более 150
видов дикорастущей смородины. В России дикую смородину можно встретить
повсеместно, однако чаще – на Кавказе и в Восточной Сибири.
Факт
№ 3: название дали арабы
По латыни
смородина называется «Ribes». Интересно происхождение этого названия. Древние
арабы употребляли много ревеня, который они называли «ribas». В 711 году арабы
завоевали Испанию и, к своему ужасу, не нашли там своего любимого ревеня, а без
него пища казалась безвкусной. Тогда они обратили внимание на красные ягоды,
имевшие приятный кислый вкус, отдалённо напоминающий вкус ревеня и стали их тоже
звать «ribas». Название закрепилось, и теперь вся смородина имеет официально
именно это название.
Факт
№ 4: и речка тоже
В
старинный русских былинах можно встретить название речки «Смородиновка».
Некоторые историки считают, что так называлась раньше Москва-река, так как по
её берегам росло много этой вкусной ягоды, которую жители активно использовали
в пищу.
Факт
№ 5: монастырская ягода
Смородину
раньше называли монастырской ягодой, так как она выращивалась практически во
всех монастырях и широко использовалась монахами как в пищевых, так и в
лечебных целях. Упоминания о выращивании смородины в Монастырях Новгорода и
Пскова в летописях имеются с XI века. И только спустя 5 веков смородину стали
выращивать и на придомовых территориях.
Факт
№ 6: разноцветные плоды
Различают
несколько видов смородины по цвету ягод: чёрная, белая, красная. Однако
встречается их гораздо больше. Есть жёлтая смородина, фиолетовая, оранжевая и
даже зелёная. Ягоды отличаются не только по цвету, но и по вкусу, и по
содержанию полезных веществ. Особенно интересна в этом плане так называемая
«американская» смородина, имеющая чёрный цвет кожицы ягод и их внутреннее
содержимое, напоминающее манную кашу по виду и очень сладкое.
Факт
№ 7: недоспелая – полезней!
Сколько
раз взрослые, отгоняя детей от смородинового куста, говорили: «Ну что вы её
зелёную обдираете! Подождите, когда созреет!» Оказалось, что неспелые ягоды
смородины содержат в 4 раза больше активного витамина С, защищающего от
инфекционных болезней и укрепляющего иммунитет. По мере созревания количество
витаминов в ягодах снижается и становится низким при перезревании.
Факт
№ 8: польза зависит от погоды
Чтобы
смородина накопила много полезных веществ, ей нужно солнце, но не жара. Поэтому
самая полезная смородина растёт в суровом климате погожим летом, а меньше всего
полезных веществ в южной смородине, выросшей дождливым пасмурным (особенно в
июне-июле) летом.
Факт
№ 9: и листья полезны
В Древней
Руси люди в обязательном порядке заготавливали на зиму ягоды и листья ягодных
растений – сушили их. Не стала исключением и смородина. По своей пользе листья
смородины сравнимы с её ягодами. Они содержат большое количество витамина С: в
одной столовой ложке молотых сушёных листьев смородины его содержится столько
же, сколько в целом лимоне. Это верно только для листьев чёрной смородины,
собранных сразу после цветения растения. После сбора ягод витамина С в листьях
становится в 10 раз меньше.
Факт
№ 10: витамин В5
Смородина
– источник пантотеновой кислоты (витамина В5), отвечающей за иммунитет,
устойчивость к аллергиям, красоту кожи и волос. В 100 граммах ягод чёрной
смородины содержится 0,4 мг. Суточная норма взрослого – 10 мг витамина В5 в
сутки. Избыток природной пантотеновой кислоты в организме не откладывается,
передозировки не бывает.
Факт
№ 11: для ума и сердца
Чай из
свежих или сушёных листьев чёрной смородины улучшает работу сосудов, снижает
уровень липопротеидов низкой плотности, холестерина, оказывает
венотонизирующий эффект и улучшает работу головного мозга, в том числе –
память. Поэтому чай из листьев чёрной смородины можно пить не только взрослым,
но и детям для улучшения успеваемости.
Факт
№ 12: краситель
Краситель
идентичный натуральному «Чёрная смородина» – это ненатуральный краситель, а
потому не несёт никаких полезных свойств и даже может нанести вред организму.
Факт
№ 13: в засолку
Листья
чёрной смородины, укладываемые хорошими хозяйками в банки с соленьями, не
только придают красоту, но и обогащают содержимое витамином С и фенольными
соединениями, препятствующими порче продукта.
Факт
№ 14: от смрада
Русское
название смородина получила от слова «смрад» – «запах», так как аромат
смородины, особенно чёрной, выражен. Это объясняется просто: именно чёрная
смородина содержит большое количество эфирных масел, имеющих характерный
сильный запах.
Факт
№ 15: есть противопоказания
Смородину
не рекомендуют употреблять тем людям, которые страдают гастритами с повышенной
секрецией и тромбофлебитами. Однако не стоит совсем отказываться от этой
полезной ягоды: главное – соблюдать умеренность.
Факт
№ 16: борется с радиацией
Смородина
наряду с калиной и жимолостью относится к мощным средствам, выводящим
радиоизотопы из организма человека, так как содержат большое количество пектина
и аскорбиновой кислоты. Это обнаружили учёные после аварии на Чернобыле. Теперь
смородина рекомендуется к питанию тем, кто работает на вредных производствах, в
том числе и с радиацией.
Факт
№ 17: калорий мало
Чёрная
смородина содержит всего лишь 60 ккалорий в 100 граммах, а красная и того
меньше – 50. Так что в сезон смородины красавицы, следящие за своей фигурой,
могут без опаски лакомиться вкусной ягодой.
Факт
№ 18: заморозить и посушить
Как
сохранить полезные свойства смородины? Лучше всего ягоды заморозить – в этом
случае полезные свойства не теряются, на втором месте – сушка естественным
способом, при ней тоже вся польза ягоды останется. А вот если ягоды сушить в
духовке, то витамин С значительно разрушится. Можно размять ягоды смородины,
перемешать их с сахаром и хранить в холодильнике. При этом способе тоже потери
полезных свойств невысоки.
Факт
№ 19: каждому возрасту своя смородина
Считается,
что детям для еды больше подходит чёрная смородина, взрослым – красная, а
старикам – белая. В этом есть смысл, так как состав у смородины разных цветов
разный.
Факт
№ 20: прекрасный медонос
Смородина
является медоносным растением, а мёд из неё обладает лечебными и
профилактическими свойствами.
Чем
темнее цвет смородины, тем она полезнее. Это верно только по отношению к витамину
С. В черной смородине витамина С содержится в пять раз больше, чем в красной.
Остальные лечебные свойства похожи у всех видов смородины.
При переработке
ягоды черной смородины сохраняют витамин С, он в них не разрушается или
разрушается в незначительной степени. Так, в варенье, соке и компотах витамина
С сохраняется от 42 до 100 %, в замороженных ягодах — от 40 до 70 %.
Источник: http://sitefaktov.ru/index.php/home/2981-interesnye-fakty-o-smorodine
Листья и плоды черной смородины оказывают дезинфицирующее
действие, а также обладают потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами.
Черная смородина способна предупреждать проблемы со зрением,
развитие диабета, является замечательным средством для профилактики болезни
Альцгеймера, проблем с сердечно-сосудистой системой. Особенно полезна эта ягода
при прогрессирующем атеросклерозе, а также при болезнях почек, печени и
дыхательных путей. Сок смородины в разумных дозах способствует повышению
гемоглобина в крови.
Черная смородина часто входит в состав кремов и лосьонов,
разглаживающих и тонизирующих кожу. Кроме того, пюре из этих ягод можно
применять для укрепления ногтей, втирая его в кожу вокруг ногтя и в саму
ногтевую пластину. А еще смородина помогает избавиться от веснушек, пигментных
пятен и сделать кожу светлее.
Например: Народная примета ПРИШЛО ВРЕМЯ ОБРЕЗАТЬ
СМОРОДИНУ: 2 сентября по православному календарю День пророка Самуила. Пророк
Самуил, пятнадцатый и последний судья Израильский, жил за 1146 лет до Рождества
Христова. Родился он, испрошенный у Господа молитвами своей матери Анны (почему
и получил имя Самуил, что значит испрошенный), и еще до рождения был посвящен
Богу. По народному календарю сегодня Самойлин день. Пророк Самуил считается в
народе покровителем и заступником перед Господом. Самойло пророк сам Бога о
мужике молит, говорили в народе.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.