Презентация "Этикет за праздничным столом"

• 1 слайд

  ЭТИКЕТ
  
  за праздничным столом
  

• 2 слайд

  Что такое этикет?
  Слово «этикет»
  означает установленный порядок
  поведения где-либо
  (например за столом).
  
  Слово «этикет»,
  а также многие современные правила
  учтивости и вежливости
  пришли к нам из Франции.
  

• 3 слайд

  Во времена правления
  французского
  «Короля-Солнце»
  Людовика XIV
  всем королевским гостям вручали небольшие карточки-этикетки.
  На них были записаны
  правила хорошего тона
  и достойного поведения.
  Так появилось слово
  «Этикет».
  

• 4 слайд

  У вас – праздник!...
  Если вы хотите организовать праздник,
  надо подготовиться и принять гостей
  по правилам современного этикета.
  

• 5 слайд

  Секреты сервировки:
  Сервировать –
  в переводе с французского языка
  означает накрывать на стол,
  расставляя в определенном порядке
  кушанья, посуду
  и раскладывая приборы для еды,
  чтобы гостям за столом
  было удобно и красиво.
  

• 6 слайд

  Как быстро и красиво
  сделать праздничный стол?
  Накрыть стол скатертью
  Расставить тарелки
  Разложить столовые приборы
  Поставить стеклянную (хрустальную) посуду
  Разложить салфетки
  Расставить блюда с угощениями
  Поставить на стол цветы
  

• 7 слайд

  Сервировка
  чайного стола
  

• 8 слайд

  Вначале для каждого гостя
  в нескольких сантиметрах от края стола
  ставят тарелку под пирожное или торт.
  

• 9 слайд

  Чайная ложка кладётся на блюдце, за чашкой, ручкой направо.
  
  Рядом с чайной чашкой ставится розетка для варенья.
  С правой стороны, немного под углом от этой тарелки, ставится чашка с блюдцем, причём ручка чашки должна находиться справа и быть параллельной краю стола.
  

• 10 слайд

  При оформлении чайного стола на скатерть под чашки можно положить нарядные салфетки контрастного цвета.
  

• 11 слайд

  Вилочка или ложка для торта должна находиться справа от тарелки.
  
  Их можно завернуть
  в салфетку
  «для столового серебра»
  

• 12 слайд

  На тарелки можно поставить
  красиво свёрнутые полотняные салфетки:
  Их принято расстилать на коленях, чтобы предохранить одежду.
  После окончания застолья полотняные салфетки снимают с колен и просто кладут на стол слева от тарелки.
  

• 13 слайд

  Бумажные салфетки:
  
  Сворачивают в трубочку или веером и ставят на стол в невысоком стакане или кладут слева от каждого прибора.
  
  Во время и после еды ими вытирают губы и руки.
  
  После использования их сминают и кладут на тарелку.
  

• 14 слайд

  Наливая чай в чашки, не следует наполнять их до краёв. Уровень чая должен быть на 1-1,5 см ниже края чашки.
  

• 15 слайд

  К чаю подают кусковой сахар (или сахар-песок), торты и пирожные, кексы, печенье, варенье или мёд.
  

• 16 слайд

  Торт положено подавать на стол неразрезанным и разрезать в присутствии гостей.
  Кусок торта кладут на тарелку при помощи специальной лопаточки для торта.
  

• 17 слайд

  Печенье, классическое угощение к чаю,
  лучше подавать в стеклянных или фарфоровых вазочках.
  Нельзя есть печенье прямо из вазы;
  сначала нужно положить его
  на тарелочку для сладостей.
  
  

• 18 слайд

  Конфеты желательно подавать в коробке, причём, полной.
  В том случае, если часть конфет съедена, оставшиеся лучше переложить в вазочку перед тем, как подавать на стол.
  Едят конфеты, переложив их из коробки на свою персональную тарелку.
  
  

• 19 слайд

  Варенье подают в вазочках на высокой ножке, в каждую обязательно кладут ложку для общего пользования.
  Этой ложкой кладут варенье в свою розетку.
  А едят варенье своей персональной десертной ложечкой.
  
  

• 20 слайд

  Завершает сервировку небольшая
  цветочная композиция, которая станет
  прекрасным
  украшением
  праздничного стола.
  

• 21 слайд

  Более подробно о правилах этикета
  вы сможете узнать из книг:
  

• 22 слайд

  Желаю Вам
  успеха в подготовке праздника!
  

• 23 слайд

  Литература
  Я познаю мир. Детская энциклопедия. Этикет во все времена. М., Издательства: «Астрель», «Олимп», «АСТ», 2000.
  Этикет от А до Я для взрослых и детей. М., Издательство «АСТ», 1998.
  Лихачёва Л. Уроки этикета в рассказах, картинках и задачках. Екатеринбург, Средне-Уральское издательство, 1996.
  

• 24 слайд

  Кононова
  Мария Николаевна
  Учитель начальных классов
  Школы № 338
  Невского района
  Санкт-Петербурга
  
  Автор работы