Презентация Хлеб -всему голова

• 1 слайд

  
  
  
  
  
  
  Тема: «Хлеб – всему голова».
  
  
  
  
  Выполнила:
  ученица 3 «в» класса
  Кабаева Мария
  руководитель:
  Дюжакова Н.Е. учитель начальных классов
  Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
  Воротынская средняя общеобразовательная школа
  Секция «Юные исследователи»
  
  Исследовательская работа
  

• 2 слайд

  Задачи:
  Выяснить историю возникновения хлеба на Руси
  Узнать, как выращивают хлеб
  Изучить историю хлеба военных лет
  Ознакомиться с интересными фактами о хлебе
  Провести анкетирование учащихся 3 «в» класса.
  Проанализировать полученные результаты.
  
  Цель работы – ознакомить и заинтересовать моих одноклассников историей хлеба .
  

• 3 слайд

  Актуальность работы : про существование хлеба знают все, но не каждый может рассказать о его истории подробно.
  
  Предмет исследования: хлеб, как самый важный продукт.
  Методы исследования: изучение и анализ литературы, опрос школьников (анкетирование).
  Гипотеза исследования: Предполагаю, что если мои одноклассники будут знать о том, почему люди издавна так ценят хлеб, то будут бережнее к нему относиться.
  
  Практическая значимость работы: данный материал нашего исследования можно использовать на уроках окружающего мира, при проведении классных часов.
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

• 6 слайд

• 7 слайд

• 8 слайд

  “Хлеб — всему голова. ” Пожалуй, это самая популярная пословица о хлебе, однако, толкование ее знакомо не всем. Хлеб – это пищевой продукт, выпекаемый из муки. На Руси всегда хлеб считался настоящим народным сокровищем, в котором заложен труд целого народа. Именно поэтому в России к хлебу всегда испытывали огромное уважение и почитание.
  

• 9 слайд

  
  Хлеб занимает особое место в жизни человека, еще на Руси он выступал не только в качестве пищи, но и являлся частью духовного развития. Мало кто задумывался, как выращивают хлеб. Процесс этот сложный и трудоемкий, задействует большое количество рабочей силы и специальной техники.
  

• 10 слайд

  
  
  
  
  При выращивании зерновых культур человек вкладывает много сил. Урожайность зависит от ряда факторов: качество посадочного материала, погодные условия, набеги вредителей. Хлеб нужно беречь, относиться к нему уважительно и всегда помнить, что выращивание зерна — это великий труд.
  
  .
  

• 11 слайд

  120 профессий
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  В военные годы блокадный хлеб состоял из 15% бумаги, 9% жмыха, 3% остатков из мешков, 1,5% пыли от обоев, 1,5 % хвои и так далее. Формы для выпекания смазывали соляровым маслом. Такой хлеб отправляли на фронт и в военные города. Каждая живая травинка, веточка с зернышками, шелуха от мороженых овощей, отбросы и очистки – все шло в дело. И часто даже самое малое добывалось ценой человеческой жизни.
  

• 14 слайд

• 15 слайд

• 16 слайд

  
  
  Хлеб оккупированных районов
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  
  В настоящее время хлеб считается доступным продуктом в нашей стране, приобрести его можно в любом продуктовом магазине. Хлеб повседневный и ценный продукт, он был и остается одним из важнейших продуктов в мире, основным источником питания. В настоящее время предприятия по производству хлебобулочной продукции работают круглосуточно, обеспечивая население.
  

• 19 слайд

  В нашей пекарне ежедневно выпекают и продают более 500 булок хлеба.
  

• 20 слайд

  
  Даже в вечернее время хлебные полки магазинов пестрят разнообразием.
  

• 21 слайд

• 22 слайд

  
  Хлеб настолько тесно связан с нашей жизнью, что само это слово стало использоваться для обобщенного названия еды как таковой. Многочисленные пословицы ярко и образно передают народную мудрость и отношение к хлебу.
  -Без соли, без хлеба — половина обеда.
  -Без хлеба куска везде тоска.
  -Хлеб — всему голова.
  -Без хлеба не обедают.
  -На чужой каравай рот не разевай.
  -Заработанный ломоть лучше краденого каравая.
  В устном творчестве русского народа, упоминание хлеба встречается часто. Это неудивительно, с давних пор он употреблялся в пищу, от того, насколько богат был урожай, зависела судьба людей до следующей жатвы.
  
  
  
  
  

• 23 слайд

  
  Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен. Хлеб дает нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Ученые-медики считают, что взрослый человек должен съедать в сутки 300-500г хлеба, при тяжелой работе все 700г. Детям и подросткам нужно 150-400г хлеба. Почти половину своей энергии человек берет от хлеба.
  

• 24 слайд

  Сдоба была всегда популярна в русской кухне. Хозяйки старались вкусно приготовить её особенно к праздникам и изысканно украсить орехами, сухофруктами, кремом.
  К видам выпечки относятся:
  пироги и пирожки, торты, пончики, кексы, слойки и сочники, пряники и вафли, куличи, плюшки, печенье, блинчики и многое другое.
  
  
  

• 25 слайд

  Выпечка хлеба в народной кухне всегда была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой секрет. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках. При выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Смело можно сказать, что такого хлеба, как на Руси, не было никогда в мире. Потреблялся он в больших количествах. Средний крестьянин, например, в XIX веке съедал ежедневно более трех фунтов хлеба (фунт равен 430 грамм).
  
  

• 26 слайд

  Хлеб - всему голова. С этой мыслью я заканчиваю данную работу, которая построена на исследовании истории хлеба в нашей стране в настоящие и прошлые годы.
  На основе проделанной работы я пришла к следующим выводам:
  
  Русский народ воспевал русское поле, нелегкий крестьянский труд, и плод этого труда – хлеб.
  
  В годы Великой Отечественной войны люди ценой собственного здоровья, а подчас и жизни спасали хлеб, дающий жизнь тысячам других людей .
  
  Хлеб не просто еда. Это тяжёлый труд тысяч людей, которые вложили в него свою душу, любовь, желая, чтобы плоды их труда приносили в каждый дом радость и благополучие.
  

• 27 слайд

  1. Алмазов  Б.А.  Хлеб  наш  насущный.  Лениздат,  1991.
  2.Владимиров  А.  Земля  на  зернышке  стоит.  М.:  Детская  литература,  1984г.
  3. Воробьева О.В. Блокадный хлеб. Журнал «Химия и жизнь» №5 2015г.
  4.Клейман  Т.  Детская  энциклопедия  «Хлебные  истории,  или  хлеб  от  А  до  Я».  М.:  г.  Дмитров,  —  №  2  —  2012г.
  5. Митяев А. «Ржаной хлебушко – калачу дедушка», Москва «Детская литература», 1990г.
  6. Тетюрев  В.  А.  Родные  поля.  М.:  Детская  литература,  1975г.
  7. Федоров М.А. «Юному хлеборобу», Москва «Россельхозиздат», 1984г.
  8. Энциклопедия для детей (том 31) Древние цивилизации / М. Аксенова. Д. Володихин, И. Стрикалов– Мир энциклопедий Аванта+, 2008г
  Используемая литература
  

• 28 слайд

  Спасибо за внимание !