Государственное общеобразовательное  автономное учреждение Амурской области  «Свободненская специальная (коррекционная) школа – интернат».

ТЕМА: «Здоровье в саду, лесу и на грядке»

(урок – путешествие).

Работу выполнили:

Учитель биологии:

Гулевич

Любовь Михайловна

г. Свободный

2019 г.

Тема: «Здоровье в саду, лесу и на грядке»

 (урок – путешествие).

          Цели: - познакомить учащихся с лекарственными растениями, произрастающими в саду, в лесу и на грядке;

- выявить, какими лечебными свойствами обладает растение;

- изучить при лечении каких заболеваний они используются;

- обучить навыкам приготовления простейших настоек, отваров, примочек и т. д.

Оборудование: гербарий, рецепты настоек, отваров, слайды лекарственных растений, запись звука приближающегося поезда

Ход урока

Путешествие на поезде «Здоровье» по станциям: «Лесная», «Садовая», «Овощная», «Чудо-зелень».

ВЕДУЩИЙ. Если кто-то простудился,

 Голова болит, живот.

Значит, надо подлечиться,

Значит, в путь - на огород.

С грядки мы возьмем микстуру,

За таблеткой сходим в сад,

Быстро вылечим простуду.

Снова будешь жизни рад.

Эти стихи не шутка, а правда. Если человек знает целебные свойства растений, то ему не нужна аптека. С помощью рационально подобранных продуктов питания можно предупреждать любые болезни, погасить только что начавшееся заболевание. Здоровый образ жизни - это не только заряд­ка, закаливание, занятия спортом, а еще питание, потому что "мы - это то, что мы едим". Эта поговорка кратко отражает суть проблемы. Клетки на­шего организма образуются из питательных веществ, полученных с пищей. Если пища содержит все минеральные и органические вещества, необхо­димые нашему организму, то человек всегда будет здоров. Проблемы из­лишнего веса, нервных заболеваний, различных кожных высыпаний, забо­леваний желудочно-кишечного тракта возникают только у тех, кто питает­ся неправильно. Недостаток в пище витаминов и минеральных веществ восполнить могут только овощи и фрукты. Правильно ли вы питаетесь? Попробуем узнать о себе побольше.

          1. Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту?

а) Всегда, круглый год - 5 баллов.

6) Иногда, когда заставляют - 2 балла.

в) Никогда - 0 баллов.

2.Сколько раз в день вы едите?

 а) 4-6 раз - 5 баллов.

6) 3 раза -3 балла.

в) 2 раза - 0 баллов.

г) 8 - 7 раз, сколько захочу - 0 баллов.

3. Вы употребляете в пищу овощи и фрукты?

а) Ежедневно, несколько раз - 5 баллов.

б) 2-3 раза в неделю - 3 балла.

 в) Очень редко - 1 балл.

 г) Никогда - 0 баллов.

4. Когда и что вы едите на ночь?

а). Мясо с гарниром в 9 часов - 1 балл.

б). Кашу молочную в 9 часов - 2 балла.

в). Стакан кефира или молока в 9 часов - 5 баллов.

г). Ем, когда захочу и что захочу, до 11 часов - 0 баллов.

5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп?

а). Иногда петрушку и укроп в супе, салате - 1 балл.

 б). Лук и чеснок не ем никогда - 0 баллов.

в). Все это употребляю ежедневно в небольшом количестве - 5 баллов.

г). Ем иногда, или когда заставляют - 2 балла.

Дети на листочках пишут I а, 26, Зв и т.д., потом открывается или зачи­тывается количество правильных ответов на каждый вопрос.

1. а)-5           б)-2      в)-0

2. а)-5           6)-3      в)-0     г)-0

3. а)-5           б)-3      в)- 1  г)-0

4.а)- 1           б)-2      в)-5     г)-0

5. а)- 1          б)-0      в)-5     г)-2.

Если вы набрали 13-15 балов, то вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.

Если вы набрали 9-12 баллов, то это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придется. Но у вас дома об этом забо­тится кто-то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь.  0-9 баллов. Вам нужно задуматься о своем питании, как о режиме, так и о рационе. Употребляем ли мы достаточное количество фруктов, овощей, зелени? Об этом мы поговорим отправившись в путешествие на поезде «Здоровье».

Станция « ЛЕСНАЯ»

ВЕДУЩИЙ, Каждый год весной природа отмечает праздник молодости. Разбрасывает по ветвям кружевные листочки берёзка, замелькают белые щитки соцветий на калиновых кустах, закивают бубенцами колокольчиками душистые ландыши. Разгораются разнотравьем луга и поляны. Самое время собираться в путь за разгадыванием лесных тайн. Весной и летом каждый день дорог. Открывает земля свои кладовые.

Зелена, а не луч,

Бела, а не снег,

Кудрява, а без волос.

                  (Береза)

СООБЩЕНИЕ УЧАЩЕГОСЯ О БЕРЕЗЕ.                                     

Дерево широко распространено на всей территории страны. Заготавливают листья, листья, почки, сок. Почки собирают ранней весной до распускания. Листья – во время цветения.

Содержание биоактивных веществ.

Почки и молодые листья: эфирные масла, дубильные вещества, смолы, фитонциды, аскорбиновую кислоту и др.

Листья и почки березы обладают желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, общеукрепляющим, антисептическим, дезинфицирующим, отхаркивающим, потогонным, ранозаживляющим свойствами. Применяется при заболевании почек, трахеитах, бронхитах, холецистите, артритах, невралгии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лекарственные прописи.

Отвар почек.

1 ст. ложку берёзовых  почек залить 200 г кипятка, кипятить 15мин. На водяной бане, остудить, процедить.

Применяют как мочегонное, отхаркивающее, желчегонное.

Пить по 1ст. ложке 4 раза в день.

ШИПОВНИК.

Где-то в чаще дремучей,

За оградой колючей,

У заветного местечка

Есть волшебная аптечка

Там красные таблетки

Развешаны на ветке.

                ( Шиповник).

СООБЩЕНИЕ УЧАЩЕГОСЯ  О ШИПОВНИКЕ.

Шиповник - Обладает своеобразным черно–пурпурным цветом ветвей, на которых сидят редкие, оттопыренные изогнутые шипы, расположенные парами у основания ветвей. Листочки слабо опущены и снизу усажены мелкими желтыми железками. Цветки темно-розовые, плоды шаровидные или яйцевидные от1 до 1.5 см. в диаметре, красного цвета. Растет в южных районах Восточной Сибири и на Дальнем Востоке на открытых местах, в березовых лесных массивах, по берегам рек.

Плоды шиповника широко употребляются как в свежем, так ив маринованном и сушеном виде для витаминизации различных кулинарных и кондитерских изделий. В пищевой промышленности и в кондитерском производстве ягоды используют для приготовления концентратов, конфет, драже, мармелада, пастилы, шиповникового сиропа, который может сохранять свои свойства в течение нескольких лет. Выпускаются различные фармацевтические формы шиповника: порошки, таблетки, сироп и жидкий экстракт, а также цельные сухие плоды. Заготовить определенный запас шиповника можно и в домашних условиях. В период плодоношения вручную собирают созревшие, но не перезревшие, уже ставшие мягким, плоды, следя за тем, чтобы они не были повреждены или испорченны. Высушивают при температуре 80 – 90 градусов в сушилках или в печах, рассыпав тонким слоем на металлической сетке.

Из плодов шиповника можно приготовить вкусные и одновременно полезные кулинарные блюда, используя свежие или сушеные ягоды.              

Содержание биоактивных веществ:

Ягоды: сахара; витамины С, В2, Р, К, Е, каротин; органические кислоты – яблочная и лимонная; пектиновые вещества; флавоновые гликозиды; эфирное масло; пентозан; антоцианы; дубильные вещества; красящие вещества; минеральные соли калия, железа, марганца, фосфора, кальция, магния, хрома, меди; кемпферол и кверцетин.

В качестве лекарственного сырья используют ягоды, семена, цветки, листья и корни. Цельные или очищенные плоды назначают при гипо- и авитаминозах, неврастении, желтухе. Настой плодов хорошо действует при мочекаменной болезни, заболевании печени, язвах желудка и кишечника, гипоацидных гастритах, малокровии, кровотечениях, туберкулезе легких и других легочных заболеваниях, простудных состояниях, расстройстве стула.

Настой плодов  

1 ст. ложку 20 г. неочищенных плодов измельчить до размеров 0,5 мм, заварить 400 мл кипятка, плотно закрыть крышкой и держать в кипящей водяной бане 15 мин., настоять в течение 24., процедить.

При заболеваниях: Общий упадок сил, малокровие, туберкулез легких, простудные заболевания, болезни печени, расстройства стула, мочекаменная болезнь.

Станция «САДОВАЯ»

1.                                                                                    Облепиха.

Желтые горошины

Просто загляденье

Соки и варенье

Просто объедение.

Облепиха возделывается в различных районах страны как ягодное и декоративное растение. Буквальный перевод латинсково названия облепихи – «блестящая лошадь», которое ей дали древние греки, заметившие, что если кормить лошадь ветвями, листьями или плодами облепихи, то их шерсть и грива становятся блестящими, лоснящимися. Высота растения до 6 м, имеет многочисленные раскидистые колючие темно-серые морщинистые ветви, которые дугообразно изгибаются книзу, создавая невысокую, но довольно  плотную шаровидную крону.

Ягода облепихи – ложная костянка размером до 10мм округлой формы, оранжевого цвета. Мякоть очень сочная, содержит внутри блестящую темно-коричневую косточку. Плоды сидят на коротких плодоножках очень густо, как бы облепляя ветви, чем и объясняется русское название растения – облепиха.

Обладая исключительными целебными свойствами, облепиха не менее ценится как пищевой продукт. Ягоды облепихи служат сырьем для пищевой промышленности при изготовлении варенья, повидла, мармелада, облепихового, сока, который используется в производстве вин и прохладительных витаминных напитков. Очень важно, что все продукты, приготавливаемые из ягод облепихи, сохраняют свои целебные качества. Кулинарная рецептура для переработки ягод не сложна и может быть рекомендована для применения в домашних условиях.

Содержание биоактивных веществ

Плоды: витамины В1, В2, В6, В9, В4, К,Р, С, каротин и каротиноиды, незаменимые житные кислоты; сахара; Органические кислоты – яблочная, винная, никотиновая; катехины; лейкоантоцианы; пигмент квартецин; серотонин; дубильные вещества; микроэлементы жалезо, магний, марганец, бор, сера, алюминий, кремний, титан и т.д.; красное жирное масло и желтое жирное масло.

Медицинские возможности облепихи изучены достаточно подробно. Это надежное витаминное, в частности противоцинготное, средство: в замороженных ягодах витамины сохраняются до шести месяцев. Она обладает выраженным общеукрепляющим, тонизирующим действием на организм, а также болеутоляющим, ранозаживляющим т.е. стимулирующим гранулирование и эпителизацию, бактерицидным, противолихорадочным свойствами. Экстракт из коры тормозит рост и развитие злокачественных опухолей. Облепиховое масло применяют при лечении обморожений, трещин, флегмон, в офтальмологии при заболевании глаз.

Лекарственные прописи

3 ст. ложки ягод залить 500мл воды, варить при плотно закрытой таре, процедить, добавить мед по вкусу.  (  Лечат заболевания желудка)

Принимать натощак как чай по 2-3 стакана в день.(  лечат кожные заболевания)

Применять в виде аппликаций на пораженные участки кожи,

КАЛИНА

           В сенокос - горька,

            А в мороз - сладка.

            Что за ягода такая?

Калина обыкновенная представляет собой ветвистый кустарник с буровато- серой корой. Листья крупные, с тремя крупнозубчатыми лопастями. Цветки белые, собранные в щитовидные полузонтики двух видов: краевые- крупные с косовидным  венчиком и бесплодные; срединные- мелкие, образующие плоды. Ягоды- ярко-красная костянка с одной косточкой внутри.

        В пищу употребляют свежие ягоды или  приготовленные кисели, компоты, желе, пастилу, мармелад, гарнир, начинку для пирогов и т.д.

СОДЕРЖАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ.

Витамины С, Р, К, каротин; дубильные вещества, эфирное масло, пектины, органические кислоты.

В качестве лекарственного сырья используют ягоды, цветки, кору и цветки.

В качестве лекарственного сырья исполь­зуют плоды, цветки, кору и корни.

Показания для медицинского применения той или: иной части растения различны. Плоды калины целесооб­разно принимать для повышения тонуса организма, улучшения работы сердца, снятия нервного напряжения при неврозах, сосудистых спазмах и гипертонии. Витаминные сборы и чаи также оказывают общеукрепляющее и седативное действие. Перебродившие ягоды с сахаром: особенно рекомендуются при повышенном кровяном давле­нии. Прием плодов можно рекомендовать как мочегон­ное, желчегонное и мягкое слабительное средство.

Свежий калиновый сок назначают как успокаиваю­щее при бронхиальной астме, гипертонической болезни, головной боли, болях в желудке и кишечнике, болезнях : печени В последнем случае лучший эффект дает прием сока в сочетании с медом. Наружное применение ягодного сока помогает при угревой сыпи и лишаях, а 10-20 - процентный раствор сока, как и водный раствор плодов в пропорции 1:5, является хорошим наружным  дезинфицирующим средством как обмывание при гнойнич­ковом поражении кожи.

Настои, отвары и другие лекарственные формы из различных частей растений применяются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки энтерокo­литах, простудных состояниях: головная боль, кашель. потеря голоса, гипертонии, заболеваниях сердца, поносах кишечной колике, как спазмолитическое при болезнен­ных  менструациях, как успока­ивающее зори неврозах, истерии, судорогах и бессон­нице, приступах удушья, наружных носо­вых, зубных  кровотечениях, фурунку­лезе, экземе, ангине.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРОПИСИ

Настой плодов

1-2 ст. ложки ягод растереть в ступке, постепенно залить 200 мл кипятка, настоять в течение 4 ч., процедить.                                                

Язвенная болезнь же­лудка

Энтероколит

Фурункулез

Экзема Ангина

Принимать внутрь 3-4 стакана в день, при ангине - полоскать горло.                                   Отвар ягод с медом

0.5 Стакана ягод калины залить 0,5 .л кипятка, варить 8 -10 минут, процедить, добавить 3 ст. ложки меда, перемешать.           

Трахеоларингит

Гипертония

Болезни сердца Понос

Принимать по 100 мл 4 раза в день до еды.

Ведущий: Кроме перечисленных также многие растения сада обладает лечебными свойствами - лимонник известный  как общеукрепляющее средство, черемуха - как вяжущее средство, цветы липы - лечит ангину,

А эти вкусные плоды

Всем знакомы с древности

Все кто ели не болели,

Зубы белые блестели

Малокровие, ожирение,

Побеждают без сомнения

Есть варенье, сок, пюре

И аптека во дворе (яблоко)

Станция   "ОВОЩНАЯ"

Свекла. В бардовых корнеплодах

               Лекарства от запоров

               Давление понижает,

               И кровь оздоровляет

               Салат от ожиренья

               А сок от воспаленья

СООБЩЕНИЕ УЧАЩЕГОСЯ  СВЕКЛА
Свекла обыкновенная - двулетняя травянистая овощ­ная и кормовая культура. Выращивается около 20 различных сортов свеклы как в южных, так и северных районах. Корнеплод красного или красно-фиолетового цвета, шаровидной, округлой, округлоуплощенной или конусо­образной формы. Мякоть нежная и сочная, темно-крас­ного цвета с фиолетовым оттенком, с розовато-­красными или розовато-белыми кольцами. Корнеплод, черешки листьев и стебли имеют интенсивно красную окраску вследствие высокого содержания красящего веще­ства ветаина.

На Русь свекла попала в Х веке, пришлась по вкусу нашим предкам и распространилась так, что стала конкурировать как овощ с такими традиционными пище­выми растениями русской кухни, как брюква и репа. Более того, в России было выведено несколько новых сортов свеклы, включая и сахарные. Русскую националь­ную кухню невозможно представить без этого овоща. Свеклу употребляют сырой, вареной, маринованной, квашеной. Она идет на приготовление борщей, супов (листья), винегретов, маринадов, салатов. Очень вкусна и высококалорийна отваренная свекла.

Химический состав свеклы определяет ее исключи­тельную ценность не только в обычном, но и в лечеб­ном диетическом питании.

Содержание биоактивных веществ

Корнеплоды: белки (1,7%); жиры; сахара (8-12%); витамины С (10 мг %), В, В₂, Р, РР, В₉ (фолиевая кислота), пантотеновая кислота, каротин; бетаин; органические кислоты (0,1 %); азотистые веще­ства; липотропное вещество бетаин; минеральные соли йода, калия, железа, кальция; микроэлемент кобальт; клетчатка.В качестве лекарственного сырья использу­ют корнеплоды и листья.

Биологическая активность содержащихся в свекле ве­ществ при ее систематическом употреблении в пищу определяет ее общеукрепляющее действие на организм. Она является хорошим дополнительным лекарственным средством при лечении многих заболеваний, смягчая или устраняя ту или иную патологическую симптома­тику.

При хронических запорах, особенно у пожилых людей, хорошо посоветовать ежедневно съедать вареную свеклу (100-150 г). Такую же рекомендацию можно дать и больным атеросклерозом) Вареная свекла и ее отвар обладают мочегонным действием.

При хронических ларингитах и фарингитах, сопровож­дающихся сухостью в носоглотке и охриплостью голоса, помогает полоскание вареным свекольным соком 2-3 раза в день в течение месяца. Свежий свекольный сок рекомендуется к внутреннему употреблению при сти­муляции желудочной секреции, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью по 0.5 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды, а также при воспалении легких, плевритах, острой простуде по 0.5 стакана 3-4 раза в день. При насморке вареный свекольный сок закапывают в нос.

Сырые корнеплоды, обычно натертые, в дозировке не менее 200 г в день в народной медицине применяют при лечении раковых заболеваний.

Сок свекольный - 4 стакана

Мед - 4 стакана

 Трава сушеницы болотной - 100 г.

 Водка - 500 г.

Гипертоническая болезнь 1-2 ст.

ВЕДУЩИЙ. Не сшит, не кроет,

                      А весь в рубцах

                      Без счету одежек

                     И все без застежек.  (Капуста)

СООБЩЕНИЕ УЧАЩЕГОСЯ О КАПУСТЕ

Капуста использовалась в пищу еще людьми камен­ного века и продолжает оставаться ценнейшей овощной и кормовой культурой. В древнем Египте (V1 в. до н. э.) капусту возделывали специально. Считалось полезным кормить капустой детей, чтобы они росли крепкими и здоровыми. По высказыванию Пифагора, капуста «представляет собой овощ, который поддерживает по­стоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа». В русском письменном источнике «Домострой» мы находим подробнейшие наставления с том, как выра­щивать, оберегать от порчи и с пользой капусту употреблять».

Содержание биоактивных веществ

Листья  кочана: витамины С (20-100 мг % ), В, В₂, В_б, РР, К, У, биотин, провитамин А; бактери­цидные вещества (фитонциды, лизоцим, глюкобрассидин); тартроновая кислота; азотистые вещества (1,83%); безазотистые вещества (3,13%); сахара (до 2%); жиры (0,18%); ферменты; минеральные соли- калия (185-375 мг %), фосфора (31-78 мг %), серы; клет­чатка (1,65%); зола (1.,83%).

В качестве лекарственного сырья исполь­зуют листья кочана.

Капуста обладает общеукрепляющим, обезболиваю­щим, противовоспалительным, антисклеротическим, гемо­статистическим, мочегонным, ранозаживляющим, нормализу­ющим обменные процессы и регулирующим витамин­ный баланс действием. Благодаря этому ее примене­ние сопровождается терапевтическим эффектом при гипо-­
и авитаминозах, избыточном весе и сильном ожире­нии, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, бронха - легочных процессах, поражении сердца и сосу­дов, кровотечениях, воспалительных и травматических повреждениях кожи и т. д.

Можно рекомендовать следующие наиболее эффективные варианты лечебного применения капусты при тех или иных патологических состояниях и процессах:

авитаминоз: (гиповитаминоз): свежая капуста, квашенная капуста, капустный сок, салаты (без дозировки);

атеросклероз: капустный лист, квашенная капуста, овощные салаты с капустой;

головная боль: прикладывать свежие листы капусты к болезненному месту;

геморрой: сопровождающийся запором и кровотечением: принимать внутрь капустным рассолом по 1 стакану 1-2 раза в день.

Ведущий:

Есть целая большая группа овощных культур в пищу которой используют сочные плоды: это огурец, томат, перец, баклажаны и т.д. Томаты не только вкусные, но и полезны богаты витаминами А, С, В1, В2, сахар, минеральные соли, лимонные и яблочные кислоты.

Жизненно - необходимые для организма человека витамины снабжают нас перцы, баклажаны, которые богаты витаминами С1, В1, микроэлементами.

Станция  " ЧУДО-ЗЕЛЕНЬ"

ВЕДУЩИЙ. Овощ - это очень крут!

                       Убивает всех вокруг

                       Помогают фитонциды

                       От оспы и чумы

                       И вылечить простуду

                       Им тоже сможем мы    (Лук)

Вопрос: От каких болезней вы лечитесь соком лука?

СООБЩЕНИЕ  УЧЕНИКА  О ЛУКЕ
Лук репчатый - многолетняя травянистая овощная и лекарственная

культура в наши дни уже не встре­чается в дикорастущем состоянии.  Выращи­вается повсеместно не только как сельскохозяйствен­ный продукт, но также в садах, огородах и даже в домашних условиях круглый год. Родина  Центральная Азия, в культуре известен более 4 тыс. лет, когда он уже широко употреблялся в пищу. Начиная со времен Гиппократа, начинает находить применение в медицине, причем со временем его лечебные­ возможности раскрываются все больше. Как лекарственное средство лук пользуется уважением бук­вально у всех народов, и на Руси лук издавна при­обрел славу универсального средства, не только предохра­няющего, но и излечивающего от болезней, что нашло отражение в русской пословице: «Лук - от семи недуг».

Такое, может быть, несколько преувеличенное мне­ние о луке в глазах наших предков понятно: именно лук помогал человеку во времена чумных, холерных и других эпидемий. В одном из русских «Травников» помещена рекомендация: «Во время мирового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится»

Употребление лука в пищу самое разнообразное. Добавление лука в

пищу не только улучшает ее вкусовые качества, но насыщает витаминами.

Большое количество минеральных солей гарантирует нормальное течение в организме водно-солевого обмена. Фитонциды лука губительно действуют на микроорганизмы, включая дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочку, золотистый стреп­тококк, трихомонады и другие микроорганизмы.       Содержание биоактивных веществ.

Луковица: белки; углеводы (8-14%); витамины С (10--30 мг %), В, (60 мг % ) , В" В_б, Е, РР; пантоте­новая кислота;   ; 'ферменты; сапонины , органические кислоты (яблочная, лимонная); эфирное масло; фитонциды; азотистые веще­ства 2,5; минеральные соли--калия, фосфора, железа, йода; полисахарид инулин; фитин; серосодержащие соединения; рибофлавин; бактерицидное кристалличе­ское вещество; клетчатка.

JI и с т ь я: витамины С (20 мг % ), В₂ (50 мг %), каротин (4 мг % ) ; сахара (2%); эфирное масло; органические кислоты (яблочная и лимонная) ; серо­содержащие соединения; йод; белки.

Специфический острый и резкий запах лука обуслов­лен эфирными маслами, которых больше в острых сор­тах. Благодаря этим веществам лук обладает свой­ством возбуждать аппетит.

 Возбуж­дение аппетита и улучшение пищеварения; повышение тонуса организма и стимулирование нервной системы; десенсибилизация организма к воздействию ряда аллерге­нов; антисептическое, антимикробное, бактерицидное, про­тиводиабетическое, антисклеротическое, болеутоляющее, противовоспалительное, противоглистное, слабительное.

Лекарственные прописи.

Настой луковицы.

Луковицу среднего размера мелко нарезать, залить 200-мл. кипячёной воды, настоять 12 ч. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день в течение 3-4 дней. (Гельминтоз)

Ведущий:

 Эти  резные листочки

Лечат сердечко и почки.

Улучшают аппетит,

Боль прогонят, где болит.

Быстро смывают веснушки,

И лысины нет на макушке.

СООБЩЕНИЕ УЧЕНИКА о петрушке

Петрушка - двулетнее травянистое растение, пред­ставленное тремя видами, родиной его является Южная Европа.  В течение первого года вегетации развивается прикорневая листовая система, а на второй год появляется прямостоячий голый сильновет­вистый стебель высотой 30-100 см. Стеблей может быть несколько. Корень мясистый, веретенообразный, длиной до 30 см. Листья двоякоперистые, яйцевид­ной формы, верхняя поверхность их глянцевая, а ниж­няя - матовая. Цветки собраны в десяти- двадцати луче­вые зонтики, пяти лепестные, с матово-зеленой окраской.

Плоды двусемянные серовато-бурого цвета. Цветет в июне  июле, плодоносит в июле - августе.

Зелень и корень петрушки широко используются в обычном и диетическом питании в качестве приправы к супам, мясным блюдам и в салатах. Она имеет сильный специфический запах. Если пожевать свежий корень петрушки, можно полностью уничтожить неприятный за­пах изо рта. Растение занимает первое место среди овощей по содержанию витаминов, в частности вита­мина С.

Содержание биоактивных веществ

 Плоды: белки; сахара; витамины С, фолиевая кислота; минеральные соли; гликозиды ; флавоноиды; эфирное масло (2-6%); жирное масло до 22%.

          Л и с т ь я: витамин С, каротин; эфирное масло.

Цветки: кверцетин и кемпферол.                                                                                                             

 Ко р н и: витамин С, каротин; сахара; эфирное 1 масло.

Та или иная часть растения оказывает общеукреп­ляющее, потогонное, мочегонное, спазмолитическое, противоцинготное, камне растворяющее, тонизирующее глад­кую мускулатуру, болеутоляющее действие. Её применяют как витаминное средство, в первую очередь при гипо - ­и авитаминозе С, при общем упадке сил, малярии, простатите, воспалительных гинекологических заболева­ниях, расстройствах менструального цикла и маточных кровотечениях, воспалении мочевого пузыря, желчнокамен­ной и почечнокаменной болезнях, сердечных отеках,  метеоризме, кишечной колике.          

Есть и некоторые другие показания.

ЛЕКАРСТВЕННЬIЕ ПРОПИСИ

Настой семян:  1/2 ч. ложки семян тщательно растереть, залить 400 мл холод­ной воды, настоять в течение 8 ч. процедить.  

Принимать по 2-З ст. ложки через каждые 2 часа.  (Мочегонное средство, атония кишечника)

Настой корня

4 ч. ложки сухих или _свежих корней залить 300 мл кипятка, настоять в течение 8-10 ч. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день за 30 мин. до еды.

(Сердечные отёки, почечная колика.)

       Заключение

Мы закончим наше путешествия на поезде "Здоровья" и нам очень хочется, чтобы вы заинтересовались полезными свойствами, тех  продуктов которые едите. Да, если у вас возникнут вопросы и вы найдете на них интересные ответы, расскажите об это своим друзьям, родственникам. Так пополнится наша семья людей, знакомых с правильным питанием и здоровым образом жизни.

Овощи и фрукты

Любят все на свете,

Бабушке и дети

Секреты знают эти.

Виноград и вишня

Лечит все сосуды. 

Абрикос - от сердца,

Груша - от простуды.

Апельсин, как витамин,

Знают все, незаменим,

Ешьте фрукты, здоровейте,

Пейте сок и не болейте!