Китайский
(Восточноазиатский) центр ( 1 слайд)
( 2 слайд) Китайский центр охватывает горные области центрального и
западного Китая с прилегающими к ним низменными районами. Япония, Корея,
Тайвань. Основа этого очага — области умеренного пояса по реке Хуанхэ.
Характеризуется сравнительно высоким температурным режимом, очень большой
степенью увлажнения, умеренным вегетационным периодом.
(3
слайд)
Рис — японская разновидность; Цинкэ или Цинке; Просо; Чумиза; Гаолян; Пайза—
японское просо, дикое просо, однолетнее растение семейства злаков, Адзуки или
Фасоль угловатая; Овёс; Соя; Редька; Пекинская капуста ; Китайская капуста ;
Салат спаржевый Лук-батун; Лук душистый; Хлопчатник коротковолокнистый;
Перилла; Актинидия; Грецкий орех; Лещина; Апельсин — возможно вторичный очаг;
Мандарин; Кинкан; Хурма; Лимонник; китайская горькая тыква Унаби; Чайное
дерево; Тунговое дерево;
Также центр является первичным очагом формообразования подсемейств Яблоневые и
Сливовые и родов их составляющих, в их числе: Яблоня, Груша, Абрикос, Вишня,
Слива, Миндаль, Персик, Боярышник
(
4 слайд)
Только в нашем центре вы насладитесь ароматным чаем , примите участие в чайной
церемонии.
( 5 слайд) Рассказ о рисе следует начать с японской мифологии, ведь
именно в этой стране к этому злаку относятся не как к еде, а как с живому
существу. Согласно древней японской притче, богиня Инари даровала людям рис,
найдя его в далекой стране и привезя несколько рисовых зернышек в Японии. В
самом имени богини заключена легенда о появлении риса, поскольку «ина»
переводится «рис на корню», а «нари» — «появление на свет». Японцы в знак
благодарности воздвигают в честь покровительницы риса множество храмов и
считают, что рис обладает душой. Другой версией возникновения риса является
легенда о том, как ростки риса проросли на теле убитой Богини Великой Пищи.
Существует еще одна интересная легенда о рисе. Согласно ей, разбогатевшие и
обленившиеся крестьяне перестали возделывать землю и ухаживать за рисом. Они
лишь веселились и ели, а однажды, напившись сакэ, забавы ради слепили рисовую
лепешку и стали стрелять в нее из лука. Душа, заключенная в рисе, не смогла
терпеть такое оскорбление, поэтому обратилась белой птицей и улетела прочь,
забрав с собой былую урожайность рисовых полей. Крестьяне обеднели, в деревне
начался голод, от которого все ее жители погибли. Это было наказанием богини
Инари за унижение риса.
(
6 слайд)
Отведаете наивкуснейший плов из самого вкусного риса и замечательные Суши
или суси – блюдо японской кухни. Готовятся суши из
риса и различных морепродуктов. Существует много разновидностей суши,
различающихся по способу приготовления.
( 7 слайд) Хурму воспевали многие японские поэты, ведь эти красивые
яркие плоды, висящие на голых сухих ветвях на фоне ослепительно голубого
холодного неба, являются в Японии символом осени, как для нас ягоды рябины. И
не только в Японии, где, как сказал Мацуо Басё, «ветки усеяны красной хурмой
возле каждого дома», но и в Китае, Корее, Вьетнаме и многих других странах,
жители которых на протяжении многих веков поклоняются хурме и ценят ее как за
чудесный вкус, так и за целебные свойства.
Корейская сказка о хурме наполнена добрым юмором.
Однажды голодный тигр бродил возле дома, внутри которого плакал ребёнок. Мать
пригрозила ребёнку, что если тот не перестанет капризничать, она отдаст его
шакалу. Ребёнок не унимался. Тогда мать сказала, что отдаст его тигру, но
ребёнок продолжал плакать. Тигр радостно заурчал в предвкушении ужина, но тут
мать сказала: «Не плачь! Дам хурму!», и ребёнок тут же замолчал. Тигр
испугался. Есть кто-то страшнее его! Неведомого «хурму» боится ребёнок,
которого не испугал даже сам тигр! Тигр не стал дожидаться, когда придёт
страшный и неведомый зверь и убежал. С тех пор тигр больше не появлялся в этой
деревне, и жители могли спокойно выходить из своих домов в любое время суток,
не боясь попасть зверю в лапы. Так сладкий плод успокоил малыша и прогнал
опасность, а хурма стала символом, оберегающим от несчастий.
( 8 слайд) Впервые сою начали употреблять в пищу в Китае в период
правления династии Чоу (1134-246 гг. до Рождества Христова); произошло это лишь
после того, как китайцы научились сквашивать соевые бобы для приготовления
таких продуктов, как «темпех», «натто» и «тамари». В дословном переводе слово «соя»
означает «большой боб» и относится к роду растений семейства бобовых. Соя – это
универсальный продукт, который может заменить множество уже существующих на
более полезные. Например, соевая мука, соевое молоко, соевый творог, а также
соевое мясо и соус. Все эти продукты не только разнообразят ваш рацион, но и
обеспечат ваш организм полезным питательными веществами. Соя – продукт для
детей! Ведь в юном возрасте так нужен белок и кальций. Продукты, которые
содержат сою, являются строительным материалом для мышечной системы ребенка.
Особенно она незаменима для детей, страдающих аллергией на коровье молоко.
Соя полностью может заменить
мясо. Для больных атеросклерозом соя как продукт первой помощи. Для
вегетарианцев это лучшее, что только можно придумать.
Еще один плюс - соя содержит
клетчатку, в которой мы так нуждаемся. А также соя отличное лекарство для
диабетиков.
( 9 слайд) Приезжайте к нам в Восточную Азию!
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.