Презентация. Исследовательская работа "Колобок"

Сказка  «Колобок»  - одна из самых популярных народных сказок.  Сказочные сюжеты о Колобке распространены у многих народов во многих странах. Например, имеется 16 вариантов этой сказки на русском языке, украинских вариантов сказки – 8, белорусских – 5.  Есть сказки на узбекском,  татарском языках. Сюжеты, подобные Колобку, можно встретить среди скандинавских, шотландских народных сказок.

Колобок очень популярен. Его именем называются детские сады, детские студии; пекарни и булочные, кафе и рестораны, магазины; журналы; телепередачи.  

Изображение «Колобка» – всегда в виде шара, – один из самых распространенных логотипов.  

Более того, Колобку устанавливают памятники (например, в Донецком парке кованых фигур есть очень своеобразный образец).

  Сюжет сказки колобок  несложен, знаком и известен любому малышу - дошкольнику. Но, стоит лишь внимательно вчитаться в начало сказки, и окажется, что многое в нём нам не понятно.                                                                                                                                                        

Например, как понимать сегодня смысл слов «короб», «сусек», «пригоршня» или «пряжон»?! А что означает само слово «колобок»?! Почему Колобка всегда рисуют круглым? Чем объяснить такой формы внешний вид главного героя сказки? И в чём секрет популярности этой русской народной сказки не только у русских, но и у детей других  народностей?!

В нашей работе мы решили провести своё исследование сказки с целью выяснить:

  Что означает слово «колобок»?

  Значение устаревших слов «горсть», «короб», «сусек» , имеющихся в тексте сказки «Колобок», но редко употребляемых в современной речи, почти позабытых и непонятных сегодня читателю.

  Секрет выпечки Колобка. Сделать свою попытку испечь колобок.

Предполагаем, что изучение непонятных слов поможет правильному пониманию прочитанного текста, а значит, лучшему пониманию сказки и более глубокому проникновению в его смысл и содержание. Кроме этого, только   хорошо зная значение того или иного слова, мы сможем правильно употреблять его в разговорной речи.

Мы обратились к словарям с тем, чтобы выяснить, а что означает само слово «сказка» и откуда оно произошло?

«Современный толковый словарь русского языка»  под редакцией Сергея Александровича Кузнецова поясняет: «Сказка – повествовательное произведение устного народного творчества о вымышленных событиях с участием волшебных, фантастических сил».

Слово «сказка» в русской речи употребляется только с 17 века. А до этого все, что мы сейчас называем «сказкой», называли словом «баснь».

Кстати, сказка «Колобок» существует в различных вариантах, но мы, при анализе, обратились к варианту сказки «Колобок» в записи известного историка и фольклориста Александра Николаевича Афанасьева.  Текст  сказки вы можете прочитать в нашей работе  на странице 9.

В сказке «Колобок» встречаются слова: «короб», «поскреби», «сусек», «авось», «пригоршня», «лавка», «сени», «пряжон», «стужон», «не хитро», «подавно»,  которые сегодня вышли из употребления в повседневной речи.  Чтобы полнее понять смысл сказки, решили, через словари, узнать, что же они означали первоначально. Более этого,  взялись выяснить, почему Колобок - круглый, почему сказка называется «Колобок», а не иначе?! Перелистали знаменитый «Толковый словарь живого великорусского языка» Владимира Ивановича Даля в 4-х томах.

Оказалось, что было старинное слово «коло», что означало «круг, окружность, обод, обруч; существовало слово «колобъ», в значении «башка, небольшой, круглый хлебец; толстая лепешка. В старину, слово круг обозначалось словом коло. Отсюда – «колобок», то есть – «круглый бок» или «кружок», «кружочек».

Обратившись к «Современному толковому словарю русского языка» под редакцией Сергея Александровича Кузнецова, а также к «Толковому словарю живого великорусского языка» Владимира Ивановича Даля мы растолковали значения и других непонятных современному читателю слов, встречающихся в русской народной сказке «Колобок».

Эти толкования вы можете прочитать на слайде.

Короткая, но яркая жизнь всеми любимого Колобка трагически оборвалась при встрече с хитрой лисой.

В чем же секрет успеха Колобка – главного персонажа сказки «Колобок»?! Почему его все (Заяц, Волк, Медведь, Лиса) непременно хотели съесть?! Задумавшись над этим, мы пришли к такому мнению, что хорошо было бы узнать рецепт выпечки Колобка – кулинарного изделия и самим испечь Колобок. Наверное, Колобок был очень вкусной выпечкой, подумали мы, раз его всем, в сказке, непременно хотелось съесть… 

Снова перечитали сказку, чтобы узнать рецепт Колобка. В сказке всё просто «Старуха наскребла муки  две горсти, замесила муку на сметане, состряпала колобок. Испекла и на окошко студить положила».

Обратимся к книге Ковалева и Могильного «Русская кухня: традиции и обычаи», чтобы узнать, как  пекли колобки. Из текста становится ясно: чтобы испечь Колобок надо взять: муку (2 пригоршни), сметану, масло для жарки…

А мама спрашивает: «Тесто было без дрожжей?  Будет невкусно». Тогда, мы обратились к  «Кулинарному словарю»,  узнали, что «…колобок (колобуха) – чисто русское хлебное изделие.  

Дело в том, что колобки пекли не всегда, а лишь при отсутствии припасов для хлеба в их обычном количестве.  На колобок   – шли остатки разной муки и все поскребки квашни, что оставлялись на закваску.

По логике крестьянина, из этого сборного теста должно было получиться не особенно качественное изделие. Однако именно высокий процент закваски и разнообразный характер муки (пшеничной, ржаной, овсяной, ячневой и т.д.),  создавали позитивный кулинарный эффект. Получался пышный, мягкий, хорошо пропеченный и долго нечерствующий хлеб…».

Оказывается, раньше была закваска, в  которой замешивали тесто. У нас закваски нет. Значит, нужны дрожжи и сахар.

Теперь рецепт старой сказки полностью восстановлен:

Муки насыпать  2 горсти,

Дрожжей ты ложку  положи,

Яйцо разбей же поскорей,

Сметаны в тесто ты налей,

Про сахар, соль не позабудь,

И масло надо ливануть

На сковородку.

Жарь быстрей!

А на окошко положи

Всего минуточки на три…

                                Присматривай!

Теперь можно узнать на вкус, какой он  - сказочный колобок! 

Вот так мы подарили себе, и теперь дарим всем Вам, маленькое Чудо  (Чудо – это миг, когда сказка становится былью…).

Готовить колобок нам очень понравилось.

Я  много раз помогала маме готовить сырники, пончики, блины, но никогда раньше мы не делали колобки. Оказывается это не очень сложно и очень вкусно!

   Мне бы хотелось каждый день, ну или хотя бы раз в неделю пить чай или молоко со сказочными колобками, но дома готовить Колобки не всегда есть время, а больше их нигде не взять.

Почему бы хлебозаводам не готовить эти сказочные колобки для детей – маленькие круглые хлебцы, которые такие вкусные и их удобно есть!

   Наше исследование, надеемся, также станет небольшой лептой в данное дело, будет полезной ученикам, педагогам при подготовке домашних заданий к урокам русского и родного языков, литературного чтения, изобразительного искусства.

• 1 слайд

  Государственное учреждение образования «Средняя школа№5 г. Бреста»
  
  «Секреты Колобка – русской народной сказки и кулинарного изделия»
  Выполнили: ученица 3 «А» класса Науменко Юля
  ученик 2 «А» класса Тропашко Артём
   
  Руководитель: учитель начальных классов
  Селивоник Э.А.
  Жук О.В.
  Брест 2012
  
  

• 2 слайд

  Сказка ложь, да в ней намёк,
  Добрым молодцам – урок!
  Александр Сергеевич Пушкин
  Сказки помогают нашему знакомству с обычаями, укладом жизни народа в прошлом.
  

• 3 слайд

  Популярность колобка в современной массовой культуре:
  

• 4 слайд

  Цель работы выяснить:
  
  - Что означает слово «колобок»?
  -Значение устаревших слов «горсть», «короб», «сусек» и т.д., имеющихся в тексте сказки «Колобок», но редко употребляемых в современной речи, почти позабытых и непонятных сегодня читателю.
  -Секрет выпечки Колобка – кулинарного изделия из теста, исходя из текста сказки. --Сделать свою попытку испечь колобок.
  
  

• 5 слайд

  Универсальные справочники по современному русскому языку
  
  

• 6 слайд

  Фольклорист Александр Николаевич Афанасьев
  

• 7 слайд

  Толковый словарь живого великорусского языка» Владимира Ивановича Даля в 4-х томах
  КОРОБ – «Изделие из луба, бересты, щепки и т.п., служащее для упаковки, хранения, переноски чего-либо»
  ПОСКРЕСТИ – «Скрести нЪсколько, немного
  СУСЕК – «закорм»
  СТУДИТЬ (в сказке – «стужон») – «Делать холоднее, охлаждать»
  ПОДАВНО – «Тем более, разумеется»
  

• 8 слайд

  Секрет успеха Колобка?
  

• 9 слайд

  Рецепт Колобка:
  «Кулинарный словарь»
  «…колобок (колобуха) – чисто русское хлебное изделие, возникновение которого было случайным, но вкус и форма его были обусловлены самим характером теста.
  

• 10 слайд

  Рецепт старой сказки:
  Муки насыпать 2 горсти,
  Дрожжей ты ложку положи,
  Яйцо разбей же поскорей,
  Сметаны в тесто ты налей,
  Про сахар, соль не позабудь,
  И масло надо ливануть
  На сковородку.
  Жарь быстрей!
  А на окошко положи
  Всего минуточки на три… Присматривай!
   
  
  

• 11 слайд

  Спасибо за внимание!