Инфоурок / Дошкольное образование / Презентации / Презентация исследовательского проекта "Где прячется крахмал?"

Презентация исследовательского проекта "Где прячется крахмал?"

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов
МБДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №411 Г.О.САМАРА Тип проекта: исследов...
Этапы работы над проектом Из истории картофеля. Блюда из картофеля. Свойства...
Многие ответы на наши вопросы мы нашли в сети Интернет и в книгах. I этаn Сна...
Мы выяснили, что родина картофеля – Перу и Чили. Там он рос в диком состоянии...
II этаn Блюда из картофеля В беседах с детьми мы выяснили, что практически вс...
картофельные котлеты, рулеты, блины, вареники, драники , и даже кисель
Возник новый вопрос: как можно приготовить кисель из картофеля? Мы прочитали,...
III этаn. Так что же это за вещество - крахмал. Я предложила детям рассмотре...
По внешнему виду крахмал очень похож на муку. И даже лизнуть. Выявили, что к...
Изготовления крахмала в домашних условиях. IV этаn . Я спросила у детей, смож...
Затем промыли картофельную массу в марлевом в стаканчике с водой, отжали. Вод...
Я предложила детям аккуратно слить воду, а мокрый крахмал остался на дне плот...
Приготовление киселя v этаn. Использование крахмала Итак, для приготовления к...
Добавили в воду клюквенное варенье. Всыпали сахар и хорошо перемешали.
Размешали крахмал в холодной воде, и аккуратно, чтобы не обжечься влили в кип...
Немного прокипятим. Кисель готов! Снимаем пробу. Очень вкусно!
Крахмалим платочек. Намочили платочек в холодной воде с крахмалом . Я рассказ...
Высушенный платочек прогладили горячим утюгом. Готово! Отжали платочек. Ткань...
Приготовление клейстера Мы залили крахмал горячей водой. Получилась бесцветна...
А есть ли крахмал в других продуктах? Дети спросили Есть ли крахмал в других...
Капнули настойкой йода на приготовленные кусочки картофеля, моркови, колбасы,...
По окончании проекта я предложила детям научить маму делать крахмал дома. Взя...
23 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2 МБДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №411 Г.О.САМАРА Тип проекта: исследов
Описание слайда:

МБДОУ ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №411 Г.О.САМАРА Тип проекта: исследовательский Цель проекта: изготовление крахмала из картофеля Задачи: уточнить и расширить знания о картофеле; учить изготавливать из картофеля крахмал; познакомить со свойствами крахмала; развивать познавательный интерес к экспериментальной работе. Разработчик проекта: воспитатель МБДОУ Смагина Анна Николаевна Представляют проект: воспитатель Смагина А.Н и воспитанники подготовительной к школе группы с ОНР Используемая литература: Ликум А. Все обо всем Популярная энциклопедия для детей . – М.: Филологическое общество «СЛОВО», 1995 . Зазнобина Л., Ковенько Л. Моя самая первая книжка о превращениях в природе. - М.: «Дрофа», 1996 Опытно-экспериментальная деятельность в ДОУ. / Сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «ИЗДПТЕЛЬСЬВО «ДЕТСТВО-ПРЕСС», 2013 Интернет ресурсы.

№ слайда 3 Этапы работы над проектом Из истории картофеля. Блюда из картофеля. Свойства
Описание слайда:

Этапы работы над проектом Из истории картофеля. Блюда из картофеля. Свойства крахмала. Изготовления крахмала в домашних условиях. 5. Использование крахмала: приготовление киселя, накрахмаливание платочка, изготовление клейстера. 6. Определение наличия крахмала в продуктах.

№ слайда 4 Многие ответы на наши вопросы мы нашли в сети Интернет и в книгах. I этаn Сна
Описание слайда:

Многие ответы на наши вопросы мы нашли в сети Интернет и в книгах. I этаn Сначала мы решили выяснить, какая страна является родиной картофеля, когда и как он появился в России. Я дала задание родителям вместе с детьми найти ответы на эти вопросы.

№ слайда 5 Мы выяснили, что родина картофеля – Перу и Чили. Там он рос в диком состоянии
Описание слайда:

Мы выяснили, что родина картофеля – Перу и Чили. Там он рос в диком состоянии. Позднее перуанцы стали сажать его у своих жилищ. Завез картофель в Россию Петр I триста лет назад. Сначала ели картофель только богатые, знатные люди, причем употребляли в пищу зеленые ягоды, которые росли наверху, но они оказались невкусными и даже вредными. Цветы картофеля использовались как украшение к дамским шляпкам и платьям. И только потом люди поняли, что есть надо клубни.

№ слайда 6 II этаn Блюда из картофеля В беседах с детьми мы выяснили, что практически вс
Описание слайда:

II этаn Блюда из картофеля В беседах с детьми мы выяснили, что практически все люди: и взрослые, и дети любят блюда из картофеля. Я предложила детям найти и принести в детский сад картинки блюд из картофеля. Рассмотрев их, мы узнали, что: картофель можно варить, жарить, делать запеканки,

№ слайда 7 картофельные котлеты, рулеты, блины, вареники, драники , и даже кисель
Описание слайда:

картофельные котлеты, рулеты, блины, вареники, драники , и даже кисель

№ слайда 8 Возник новый вопрос: как можно приготовить кисель из картофеля? Мы прочитали,
Описание слайда:

Возник новый вопрос: как можно приготовить кисель из картофеля? Мы прочитали, что раньше кисели варили из кислого теста. А еще из овса или пшеницы. Заливали водой, потом настаивали несколько дней. Он там квасился, варили, а затем пили этот кислый напиток. Отсюда и название кисель – закис, кислый. А когда в Россию завезли картофель, то кисели стали готовить из картофеля. Я рассказала детям, что сначала из картофеля выделяют особое вещество – крахмал, а потом уже с его добавлением варят кисель. Именно крахмал делает кисель густым и тягучим.

№ слайда 9 III этаn. Так что же это за вещество - крахмал. Я предложила детям рассмотре
Описание слайда:

III этаn. Так что же это за вещество - крахмал. Я предложила детям рассмотреть 4 вещества: крахмал, соль, сахар и муку. Задание: определить название веществ по внешнему виду: уточнить сходство и различие. Дети узнали сахар и соль . Но не смогли различить муку и крахмал.

№ слайда 10 По внешнему виду крахмал очень похож на муку. И даже лизнуть. Выявили, что к
Описание слайда:

По внешнему виду крахмал очень похож на муку. И даже лизнуть. Выявили, что крахмал отличается от муки твердостью и характерным поскрипыванием . Итак, мы выяснили, что крахмал – это сыпучий порошок белого цвета, без вкуса и запаха; в отличии от соли, сахара и муки , при трении скрипит. Я предложила детям взять в каждую руку по щепотке муки и крахмала, сравнить их, растерев между пальцами.

№ слайда 11 Изготовления крахмала в домашних условиях. IV этаn . Я спросила у детей, смож
Описание слайда:

Изготовления крахмала в домашних условиях. IV этаn . Я спросила у детей, сможем ли мы сами получить крахмал? Мнения детей разделилось. Тогда я предложила попробовать выделить из картофеля крахмал. Для этого нам понадобился чищеный картофель, терка, марля, стаканчики с водой. Я показала детям терку рассказа о технике безопасности при работе с ней. Натерла картофель. Дальше дети работали самостоятельно. Каждый ребенок на приготовленную марлю выложил приготовленную кашицу из картофеля.

№ слайда 12 Затем промыли картофельную массу в марлевом в стаканчике с водой, отжали. Вод
Описание слайда:

Затем промыли картофельную массу в марлевом в стаканчике с водой, отжали. Вода стала мутной. Дали воде отстояться. Через некоторое время крахмал постепенно осел на дно стаканчиков.

№ слайда 13 Я предложила детям аккуратно слить воду, а мокрый крахмал остался на дне плот
Описание слайда:

Я предложила детям аккуратно слить воду, а мокрый крахмал остался на дне плотным слоем.

№ слайда 14 Приготовление киселя v этаn. Использование крахмала Итак, для приготовления к
Описание слайда:

Приготовление киселя v этаn. Использование крахмала Итак, для приготовления киселя нужен крахмал. Я спросила у детей, как они думают, то еще нужно для приготовления киселя? Дети предположили, что необходима вода, раз кисель сладкий, значит надо сахар и какая-то краска (для цвета). Я объяснила, что действительно надо вскипятить воду, для получения цвета и вкуса можно добавить любое варенье и , конечно же, сахар. На плите мы довели до кипения воду.

№ слайда 15 Добавили в воду клюквенное варенье. Всыпали сахар и хорошо перемешали.
Описание слайда:

Добавили в воду клюквенное варенье. Всыпали сахар и хорошо перемешали.

№ слайда 16 Размешали крахмал в холодной воде, и аккуратно, чтобы не обжечься влили в кип
Описание слайда:

Размешали крахмал в холодной воде, и аккуратно, чтобы не обжечься влили в кипящий сироп крахмал. Я объяснила детям, что вливать разведенный крахмал надо медленно и постоянно помешивать. Это необходимо для того, чтобы не было комков.

№ слайда 17 Немного прокипятим. Кисель готов! Снимаем пробу. Очень вкусно!
Описание слайда:

Немного прокипятим. Кисель готов! Снимаем пробу. Очень вкусно!

№ слайда 18 Крахмалим платочек. Намочили платочек в холодной воде с крахмалом . Я рассказ
Описание слайда:

Крахмалим платочек. Намочили платочек в холодной воде с крахмалом . Я рассказала детям, что при помощи крахмала можно накрахмалить одежду или любую ткань. Мы с детьми решили попробовать накрахмалить носовой платочек. Приготовили носовой Платочек. Размешали крахмал в холодной воде.

№ слайда 19 Высушенный платочек прогладили горячим утюгом. Готово! Отжали платочек. Ткань
Описание слайда:

Высушенный платочек прогладили горячим утюгом. Готово! Отжали платочек. Ткань становится скользкой, а после высыхания жесткой.

№ слайда 20 Приготовление клейстера Мы залили крахмал горячей водой. Получилась бесцветна
Описание слайда:

Приготовление клейстера Мы залили крахмал горячей водой. Получилась бесцветная вязкая масса, клейкая на ощупь. Это клейстер, при помощи которого можно склеивать бумагу. Дети наклеивают листочки на лист бумаги с помощью клейстера. Вот какое осеннее дерево получилось!

№ слайда 21 А есть ли крахмал в других продуктах? Дети спросили Есть ли крахмал в других
Описание слайда:

А есть ли крахмал в других продуктах? Дети спросили Есть ли крахмал в других продуктах? Как это узнать? Я объяснила, что сделать это можно при помощи йода. Надо капнуть немного йода на продукт. Ели в продукте есть крахмал, то йод меняет цвет, получается пятно сине-фиолетового цвета. Если крахмала нет - цвет остается прежним. Чем больше крахмала, тем ярче цвет. Мы провели эксперимент. Взяли разные продукты.

№ слайда 22 Капнули настойкой йода на приготовленные кусочки картофеля, моркови, колбасы,
Описание слайда:

Капнули настойкой йода на приготовленные кусочки картофеля, моркови, колбасы, сыра, яблока, а также на чипсы и сахар.  Йодное пятно на картофеле ярче, чем на чипсах яблоке – значит, в картофеле крахмала больше . На картофеле, яблоке, чипсах йод цвет поменял. Значит в этих продуктах крахмал есть.

№ слайда 23 По окончании проекта я предложила детям научить маму делать крахмал дома. Взя
Описание слайда:

По окончании проекта я предложила детям научить маму делать крахмал дома. Взять на выходные кукольную одежду и кукольные постельные принадлежности , выстирать, накрахмалить и принести в детский сад. Что дети с удовольствием сделали. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДВ-516277
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>