Презентация исследовательского проекта «Исследование влияния газированного напитка Coca – Cola на здоровье человека» (5 класс)

• 1 слайд

  Муниципальное образовательное учреждение
  «Карачихская средняя школа» Ярославского муниципального района
  
  
  Исследовательский проект
  
  «Исследование влияния газированного напитка Coca – Cola на здоровье»
  
  
  Автор: Иванников н. ученик 5 класса
  Научный руководитель: гвоздарева Н.м. учитель физики карачихской сш
  

• 2 слайд

  «Думай глобально — действуй локально»
  
  Цель работы: 
  исследовать влияние газированного напитка Coca – Cola на здоровье человека
  
  

• 3 слайд

  «Думай глобально — действуй локально»
  Задачи:
  Изучить историю изобретения напитка Coca – Cola;
  Изучить химический состав напитка Coca – Cola и влияние отдельных его компонентов на организм человека;
  Провести социологический опрос о вреде и пользе напитка Coca – Cola;
  Провести опыты, подтверждающие или опровергающие теоретические выводы;
  Организовать конкурс – дегустацию «Напиток для здоровья» и создать буклет «Осторожно! Coca – Cola! »
  
  

• 4 слайд

  Творческое сотрудничество
  врач-педиатр Е.Р. Зеленкова заведующая «Центра здоровья для детей» ГБУЗ ЯО
  "Областной детской клинической больницы"
  
  учитель химии С.Ю. Исабабян
  
  Экология + медицина + химия
  

• 5 слайд

  История изобретения напитка Coca – Cola
  

• 6 слайд

  Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека
  Аromas
  

• 7 слайд

  Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека
  Диоксид углерода
  (Е290)
  
  Бензоат натрия
  (Е211)
  
  возбуждает желудочную секрецию
  повышает кислотность желудочного сока
  провоцирует метеоризм - обильное выделение газов
  консервант пищевых продуктов
  наносит вред ДНК
  приводит к циррозу печени
  болезнь Паркинсона.
  
  

• 8 слайд

  Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека
  
  Ортофосфорная кислота (Е338)
  
  Аспартам
  (E951) 
  препятствует усвоению кальция и железа в организме, что может приводить к ослаблению костной ткани, разрушению зубов остеопорозу
  побочные эффекты: жажда, сыпь на коже
  
  сахарозаменитель для больных диабетом
  в теплой газировке  превращается в формальдегид, который является сильнейшим канцерогеном
  провоцирует болезни: опухоль мозга, склероз, эпилепсию, базедову болезнь, хроническую усталость
  

• 9 слайд

  Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека
  Сахарный колер
  (Е150d)
  
  Кофеин
  
  это краситель
  вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
  помогает при тяжелых умственных нагрузках, повышает работоспособность, стимулирует работу мышц и мозга, повышает уровень памяти
  может привести к расстройству сна и снижению общего тонуса
  
  Сахар
  содержит шесть ложек на стакан
  
  увеличивается нагрузка на печень
  происходит выброс огромного количества инсулина в кровь
  

• 10 слайд

  Химический состав напитка Coca – Cola и влияние его компонентов на здоровье человека
  Аromas
  Газированный напиток Кока - кола содержит опасные для здоровья компоненты!
  

• 11 слайд

  
  
  Экспериментальные исследования вредного воздействия напитка Coca – Cola на здоровье человека Социологическое исследование
  
  
  
  Цель: изучить мнение обучающихся о вредном воздействии напитка Coca – Cola на здоровье человека
  

• 12 слайд

  Результаты социологического опроса
  

• 13 слайд

  
  
  Экспериментальное определение наличия красителей в напитке Coca – Cola
  Вывод:
  В напитке Coca – Cola содержатся красители
  

• 14 слайд

  Экспериментальное определение наличия кислот в напитке Coca – Cola
  
  
  Вывод:
  1. Реакция взаимодействия газированных напитков с содой протекает бурно, выделяется углекислый газ.
  2. рН среды равен 4-5 - это кислая среда, что подтверждает наличие кислоты в растворе. В данном случае это ортофосфорная кислота.
  
  Напиток имеет высокую кислотность
  
  

• 15 слайд

  Экспериментальное определение действия ортофосфорной кислоты на слизистую оболочку
  
  Вывод: ортофосфорная кислота вредна для желудочно-кишечного тракта и слизистой ротовой полости
  

• 16 слайд

  Экспериментальное обнаружение большого количества сахара и красителей в напитке Coca – Cola
  Через 10 минут кипячения получается густая масса. Под воздействием высокой температуры вода испаряется и остается только сахар и красители
  
  
  Вывод:
  напиток Coca – Cola содержит много сахара и красителей
  

• 17 слайд

  Экспериментальное доказательство влияния напитка Coca – Cola на зубы
  
  Вывод:
  
  напиток Coca – Cola содержит компоненты способствующие вымыванию кальция, а также зубы от напитка теряют свою белизну
  

• 18 слайд

  Экспериментальное доказательство способности напитка Coca – Cola к очистке металлических тел от ржавчины
  
  
  Экспериментально подтверждены теоретические выводы о вредном влиянии на организм человека химических компонентов, добавляемых в напиток Coca – Cola.
  
  Вывод: ортофосфорная кислота способствует очищению металлов от ржавчины
  

• 19 слайд

  Конкурс – дегустация
  «Готовим сами: напиток для здоровья»
  Цель : заинтересовать и привлечь школьников к проблеме употребления напитков, отвечающих требованиям здорового питания
  Образцы, представленные на конкурс
  

• 20 слайд

  
  
  
  
  
  
  Оценку качества напитков проводит врача-педиатр Зеленкова Е.Р. заведующая «Центра здоровья для детей»
  

• 21 слайд

  Впервые в роли дегустаторов
  Действительно вкусно!
  

• 22 слайд

  Дегустацию посетил директор школы
  Н.И. Тимофеев и учителя
  

• 23 слайд

  Награждение победителей
  

• 24 слайд

  Выводы:
  напиток Coca – Cola нельзя считать экологически чистым продуктом, так как он содержит компоненты, пагубно влияющие на организм человека
  популярность напитка Coca – Cola объясняется широкой, продуманной рекламой и искусственно созданными вкусовыми качествами, не гарантирующими экологического качества
  
  

• 25 слайд

  «Думай глобально — действуй локально»
  От проблемы вреда напитка Coca – Cola к проблеме утилизации пластиковых бутылок!
  

• 26 слайд

  Автор благодарит за творческое сотрудничество
  Н.М. Гвоздареву – руководителя проекта;
  Е.Р. Зеленкову врача - педиатра, заведующую «Центра здоровья для детей» ГБУЗ ЯО «Областной детской клинической больницы»:
  С.Ю. Исабабян – учителя химии;
  А. Романычева и Т. Буфетова – учеников 5 класса
  

• 27 слайд

  Последствия употребления газированного напитка Coca – Cola в больших количествах :
  
  изменение водно-солевого состава организма;
  нарушение обмена веществ;
  сахарный диабет;
  ожирение у детей и взрослых;
  нарушение концентрации внимания и памяти;
  быстрая утомляемость;
  снижение зрения;
  ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
  ослабление иммунитета;
  хрупкость костной массы;
  провоцирование мочекаменной болезни;
  гастрит, язва желудка и другие заболевания желудочно-кишечного тракта;
  повышение риска возникновения раковых опухолей.