Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Презентации / Презентация исследовательской работы "Кефир и его свойства"

Презентация исследовательской работы "Кефир и его свойства"

  • Доп. образование
Кефир и его свойства Опытническая работа Исполнитель: Фисенко Дарья, уч-ся 4...
Цель работы: Поиск способа получения полезного кисломолочного напитка в домаш...
Задачи: Выяснить методику получения кефира в домашних условиях. Выяснить влия...
Молочнокислые бактерии, попадая в желудочно –кишечный тракт человека, станов...
Слово «кефир» – турецкого происхождения: «кеф» в переводе с турецкого означае...
www.SuperCook.ru http://p-i-f.livejournal.ru Кефир - один из основных продукт...
подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, способствует предотвращению р...
повышает иммунитет, восстанавливает силы при малокровии; отлично утоляет жаж...
односуточный кефир считается "молодым" и обладает "послабляющим" действием, а...
весьма полезен при гастрите с пониженной кислотностью; отмечено позитивное де...
нежирный кефир способен оказывать и мочегонное действие, и даже полезен при...
Методика проведения опыта Мы взяли 1 л пастеризованного молока.
Налили в алюминиевую кастрюлю и нагревали на медленном огне, пока оно не подн...
Перелили в стеклянную посуду, добавили 8 столовых ложек кефира (закваски).
Закрыли крышкой и поставили банку в тёплое место.
Наблюдения Через 20 минут после начала опыта в банке начался процесс брожения.
Результаты опыта Через сутки молоко в результате брожения стало кефиром.
Выводы: В домашних условиях из молока с добавлением закваски можно получить к...
А вы сегодня пили кефир???
1 из 19

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Кефир и его свойства Опытническая работа Исполнитель: Фисенко Дарья, уч-ся 4
Описание слайда:

Кефир и его свойства Опытническая работа Исполнитель: Фисенко Дарья, уч-ся 4 Г класса МОУ СОШ №16 Руководитель: Атапина С.А.,п.д.о.

№ слайда 2 Цель работы: Поиск способа получения полезного кисломолочного напитка в домаш
Описание слайда:

Цель работы: Поиск способа получения полезного кисломолочного напитка в домашних условиях.

№ слайда 3 Задачи: Выяснить методику получения кефира в домашних условиях. Выяснить влия
Описание слайда:

Задачи: Выяснить методику получения кефира в домашних условиях. Выяснить влияние употребления кефира на организм человека. Поработать с дополнительной литературой, а также с Интернет – ресурсами по данному вопросу.

№ слайда 4 Молочнокислые бактерии, попадая в желудочно –кишечный тракт человека, станов
Описание слайда:

Молочнокислые бактерии, попадая в желудочно –кишечный тракт человека, становятся составной частью его микрофлоры, причём располагаются преимущественно в кишечнике. Бифидобактерии. Два процесса брожения (молочнокислое и спиртовое).

№ слайда 5 Слово «кефир» – турецкого происхождения: «кеф» в переводе с турецкого означае
Описание слайда:

Слово «кефир» – турецкого происхождения: «кеф» в переводе с турецкого означает «здоровье». Из истории кефира можно сказать, что родиной этого продукта является Северный Кавказ, народы которого издавна справедливо считали его напитком здоровья и бодрости и называли "даром небес". Способ изготовления кефира держали в строжайшей тайне.

№ слайда 6 www.SuperCook.ru http://p-i-f.livejournal.ru Кефир - один из основных продукт
Описание слайда:

www.SuperCook.ru http://p-i-f.livejournal.ru Кефир - один из основных продуктов питания детской кухни, он очень полезен и для взрослого человека. Его частое употребление можно рекомендовать всем.

№ слайда 7 подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, способствует предотвращению р
Описание слайда:

подавляет рост болезнетворных микроорганизмов, способствует предотвращению развития кишечных инфекций и помогает при наличии дисбактериоза;

№ слайда 8 повышает иммунитет, восстанавливает силы при малокровии; отлично утоляет жаж
Описание слайда:

повышает иммунитет, восстанавливает силы при малокровии; отлично утоляет жажду, возбуждает аппетит (благодаря содержащимся в нём молочной кислоте и углекислоте);

№ слайда 9 односуточный кефир считается "молодым" и обладает "послабляющим" действием, а
Описание слайда:

односуточный кефир считается "молодым" и обладает "послабляющим" действием, а более "крепкий", трехсуточный кефир — уже "закрепляющим” ;

№ слайда 10 весьма полезен при гастрите с пониженной кислотностью; отмечено позитивное де
Описание слайда:

весьма полезен при гастрите с пониженной кислотностью; отмечено позитивное действие кефира на состояние людей, страдающих от синдрома хронической усталости, при нарушениях сна, невротических состояниях;

№ слайда 11 нежирный кефир способен оказывать и мочегонное действие, и даже полезен при
Описание слайда:

нежирный кефир способен оказывать и мочегонное действие, и даже полезен при борьбе с лишним весом и отеками.

№ слайда 12 Методика проведения опыта Мы взяли 1 л пастеризованного молока.
Описание слайда:

Методика проведения опыта Мы взяли 1 л пастеризованного молока.

№ слайда 13 Налили в алюминиевую кастрюлю и нагревали на медленном огне, пока оно не подн
Описание слайда:

Налили в алюминиевую кастрюлю и нагревали на медленном огне, пока оно не поднялось. Остудили.

№ слайда 14 Перелили в стеклянную посуду, добавили 8 столовых ложек кефира (закваски).
Описание слайда:

Перелили в стеклянную посуду, добавили 8 столовых ложек кефира (закваски).

№ слайда 15 Закрыли крышкой и поставили банку в тёплое место.
Описание слайда:

Закрыли крышкой и поставили банку в тёплое место.

№ слайда 16 Наблюдения Через 20 минут после начала опыта в банке начался процесс брожения.
Описание слайда:

Наблюдения Через 20 минут после начала опыта в банке начался процесс брожения.

№ слайда 17 Результаты опыта Через сутки молоко в результате брожения стало кефиром.
Описание слайда:

Результаты опыта Через сутки молоко в результате брожения стало кефиром.

№ слайда 18 Выводы: В домашних условиях из молока с добавлением закваски можно получить к
Описание слайда:

Выводы: В домашних условиях из молока с добавлением закваски можно получить кисломолочный напиток – кефир. Кефир очень полезен для взрослого человека и для детей. Его постоянное употребление можно рекомендовать всем.

№ слайда 19 А вы сегодня пили кефир???
Описание слайда:

А вы сегодня пили кефир???

Автор
Дата добавления 07.08.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Презентации
Просмотров52
Номер материала ДБ-152546
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх