Презентация исследовательской работы на тему "Плесень-загадка живой природы" (4 класс)

• 1 слайд

  Окружная конференция учебно-исследовательских работ
  младших школьников «Мои первые открытия»
  Авторы: учащиеся 4 «Б» класса Белоглазов Александр, Бушина Анастасия
  ГБОУ СОШ №14
  Руководитель:
  Полуянова Ирина Владимировна
  учитель начальных классов
  Жигулевск, 2016г.
  

• 2 слайд

  Исследовательская работа
  на тему:
  «ПЛЕСЕНЬ – ЗАГАДКА ЖИВОЙ ПРИРОДЫ»
  

• 3 слайд

  Цель исследования: изучить условия возникновения плесени.
  Задачи:
  1.Узнать, что такое плесень и ее роль в жизни человека
  2. Провести анкетирование
  3. Провести эксперимент
  4. Рассказать одноклассникам о плесени на классном часе.
  
  Объект исследования: взаимосвязь плесени с окружающей средой.
  
  Проблема: Необходимо выяснить, что такое плесень, условия появления и развития плесени и ответить на вопрос: грибы плесени вредны или полезны для человека.
  
  Гипотеза: большинство людей считают плесень вредной, но в зависимости от окружающий среды плесень может приносить, как вред так и пользу человеку.
  

• 4 слайд

  1. Видели вы когда-нибудь плесень?
  
  2. Если «ДА», то где вы ее встречали?
  
  3. Что такое плесень?
  
  4. Полезна или опасна плесень?
  
  5. Хотели бы вы узнать что-нибудь о плесени?
  Анкета «Что ты знаешь о плесени?»
  

• 5 слайд

  Вопрос 1. Видели вы когда-нибудь плесень?
  Вопрос 2. Если «ДА», то где вы ее встречали?
  
  

• 6 слайд

  Вопрос 3. Что такое плесень?
  Вопрос 4. Полезна или опасна плесень?
  

• 7 слайд

  Вопрос 5. Хотели бы вы узнать что-нибудь
  о плесени?
  

• 8 слайд

  Так что же такое плесень?
  Плесень (плесневые грибки) – представитель особого царства живой природы.  Плесень относится к классу грибов, которых насчитывается свыше 100 000 видов.
  Плесень имеет сходства и различия как с бактериями, растениями, так и с животными.
  Плесень - простонародное название грибка, который бывает:
  - плесневым (растет на камне, бетона, краске);
  - грибком синевы (растет в клетчатке дерева);
  -грибком гниения (бактериальная, белая, бурая гниль,
  растущая на древесине);
  - дрожжевым грибком (на пищевых продуктах).
  Плесень очень обожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше бактерий, а чем больше бактерий, тем больше грибов.
  Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор, которые летают по воздуху, выискивая подходящее для обитания место (температура воздуха выше 20°C, относительная влажность — более 90%). Попадая в подходящую среду,   спора при необходимой температуре  и уровне влажности, начинает прорастать. Она образует подобные нитям клетки, называемые гифами.
  

• 9 слайд

  Когда гифы переплетаются между собой, образуется пушистый клубок нитей – мицелий. Это и есть то, что мы называем плесенью.
  
  Внешне плесень так же может напоминать грязь или пятна, например, когда она образуется на стенах  в ванной комнате между плитками кафеля.
  

• 10 слайд

  Плесневые грибки имеют различную окраску. Плесень может быть серого, желтого, черного, голубого, белого, зеленого и красного цвета.
  Излюбленные места обитания плесени — дома, где неправильно устроены водостоки и плохо изолированы полы.
  А еще плесень «любит» все деревянное, поскольку пористая древесина легко накапливает воду.
  Другие места ее обитания — бетон, штукатурка, пластик, резина, тканевая основа линолеума, ковровые покрытия, книги, цветочные горшки.
  

• 11 слайд

       Как плесень «питается»?
  В отличие  от человека и животных, которые сначала проглатывают пищу, а затем переваривают ее, у плесени  часто все происходит наоборот.
  Поскольку плесень не может передвигаться в поисках пищи, она должна жить в самой пище.
  
  Другими словами плесень не способна  производить себе пищу самостоятельно - так, как это делают зеленые растения.
  

• 12 слайд

  Вредные свойства плесени
         Жители городов проводят в своих квартирах
  50-70 % времени, а всего в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени.
  
  За это время через дыхательные пути фильтруется находящийся в помещении воздух и если в нем содержится большое количество микроорганизмов, они оседают на легких (а клетки плесневых грибков способны глубоко проникать в легочную ткань), вызывая различные болезненные состояния.
  
  

• 13 слайд

  Заболевания, связанные с плесенью:
  мигрень
  насморк
  отит
  бронхит
  
  
  астма
  сердечно-сосудистые нарушения
  онкологические заболевания
  иногда у людей со сниженным иммунитетом возможны плесневые поражения внутренних органов.
  
  

• 14 слайд

         Грибы поражают запасы зерна, солому и сено. Иногда продукты становятся непригодными к использованию из-за токсичности метаболитов гриба.
         При сильном развитии плесневых грибов в соломе возможно саморазогревание и даже воспламенение стогов.
  Все перечисленные заболевания носят хронический характер течения и вызывают трудности при лечении.
  

• 15 слайд

  Полезные свойства плесени
  В 1928 году английский микробиолог
  Александр Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени, которая способна убивать бактерии, но безвредна для человека и животных. 
  На первый взгляд она вызывает отвращение, но  именно благодаря ей, а точнее пенициллину, который изготавливается на основе плесени, во Вторую Мировую войну 95% 
  военнослужащих с инфицированными ранами вылечились. Это открытие положило начало  производству пенициллина, который считается «самым действенным средством в современной медицине».
  

• 16 слайд

  Плесень так же открыла двери в восхитительный мир вкуса. Взять, к примеру, сыр. Знаете ли вы, что такие сорта сыра, как бри, камамбер, голубой  датский сыр, обязаны своим  особенным вкусом  некоторым видам плесени рода пенициллиум.
  
  Камамбер
  Бри
  Рокфор
  

• 17 слайд

  То же самое можно сказать и о колбасе салями, соевом соусе.
  тартар
  

• 18 слайд

  Плесень БОТРИТИС СЕРЫЙ, или благородная плесень, повышает концентрацию сахара в виноградных ягодах, благодаря чему вкус вина становится более насыщенным. В винном погребе, где происходит процесс брожения, особая погребная плесень придаёт вину его окончательный вкус.
  Если перефразировать пословицу венгерских виноделов, можно сказать: «Благородная плесень делает хорошее вино».
  

• 19 слайд

          Выводы  о влиянии плесени на жизнедеятельность человеческого организма мы представили в виде таблицы:
  Вред , который приносит плесень:
  Вызывает опасные болезни
  Портит пищу
  Портит книги и разрушает дома
  Уничтожает урожай
  Вызывает гибель животных
  
  
  
  Но, оказывается плесень приносит пользу:
  Было получено лекарство- пенициллин
  Участвует в приготовлении сыров и вин
  Плесень необходима в круговороте веществ на Земле
  
  
  
  
  

• 20 слайд

  Считается, что именно грибной мицелий мог стать прообразом кровеносной и нервной системы живых организмов.
  То есть даже человек имеет много общего с грибами.
  Миллионы различных видов организмов появлялись и исчезали в ходе эволюции жизни на Земле.
  Самыми живучими оказались человек и плесень.
  За кем будет последнее слово? Для науки это большой вопрос.
  

• 21 слайд

  Для подтверждения нашей гипотезы мы провели несколько опытов:
  Цель опыта: выяснить, является ли плесень живым организмом?
  
  Оборудование: кусочек вареной картофелины, свежий персик, полиэтиленовые пакеты, тарелки.
  
  Описание опыта: приготовив продукты к исследованию, мы переложили на тарелку продукты и закрыли в полиэтиленовый пакет. Каждый день наблюдали за продуктами, фотографировали изменения.
  Опыт 1.
  

• 22 слайд

  5 день
  Через несколько дней мы увидели, что появился маленький пушок. В течение трех дней волосинки становились все больше и больше.
  На 5 день на волосинках стали видны черные шарики, это споры плесени.
  

• 23 слайд

  на 7день:13.03.16г. в 13.00ч. плесень покрыла «съела» всю картофелину
  

• 24 слайд

  5 день
  на 9 день: 10.03.16г. в 15.00ч. плесень покрыла «съела» весь персик
  Вывод:
  плесень растет! Значит плесень - живой организм!
  

• 25 слайд

  Предположим, плесень относится к царству растений, значит, питание должно происходить через процесс фотосинтеза, но она выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет,
  Плесень белая, не имеет зеленого цвета, как растения, значит, не имеет хлорофилла.
  
  Вывод. Значит, к царству растений плесень не относится.
  

• 26 слайд

  Предположим, что плесень относится к царству животных, значит, она должна заглатывать частицы пищи, но плесень питалась за счет кусочка картофелины и персика, не заглатывая пищу, как животные, а всасывая всей своей поверхностью.
  
  Во –вторых, животные движутся, а плесень не может двигаться.
  
  В–третьих, у животных ограничен рост, а наблюдая за плесенью, мы убедились, что она постоянно растёт.
  
  Вывод. Плесень не относиться к животным.
  

• 27 слайд

  Мы узнали, что бактерии имеют различную форму – шаровидную, палочковидную, спирали и т.д.
  
  
  
  
  
  
  Некоторые бактерии имеют жгутики, с помощью которых они движутся. А наша плесень напоминает пушок, состоящий из маленьких ниточек.
  
  Вывод. Плесень к бактериям не относится.
  
  

• 28 слайд

  
  Общие выводы:
  
  Грибы – часть живой природы!
  Грибы – это отдельное царство живого мира, отдельное от животных и растений!
  Питание
  Дыхание
  Рост и развитие
  Движение
  Размножение
  Живое старится и умирает
  Значит, плесень относится к царству грибов:
  

• 29 слайд

  Цель опыта: узнать строение плесени
  Оборудование: микроскоп, предметное стекло, кусочек плесени.
  Описание опыта:
  Помещаем в микроскоп на предметное стекло плесень, которую мы отщипнули от кусочка картофеля. Мы видим, что она состоит из тоненьких ниточек все они переплетаются, образуя как бы паутину. И плодовое тело большинства грибов представляет собой переплетенные тонкие нити, которые называются гифами (от греч. «гиф» «ткань» «паутина»).
  Опыт 2. Наблюдение, изучение строения плесени.
  

• 30 слайд

  Черная плесень на картофелине вот они, шарики- это спорангий
  (споры)
  

• 31 слайд

  Гифы обильно разрастаются, ветвятся и образуют грибницу или мицелий
  (от греч. «микес» - гриб).
  Некоторые нити грибницы поднимаются вверх.
  Плесень на персике
  

• 32 слайд

  Выводы
  Проделав опыты, мы подтвердили наше предположение: влажность воздуха и тепло являются главными условиями развития плесневых грибов.
  
  Следовательно, чтобы сохранить продукты питания от плесени, необходимо хранить их в сухом и прохладном месте.
  

• 33 слайд

  Интересные факты о плесени.
  Знакомясь с материалом по данной теме, мы узнали несколько интересных фактов о плесени.
  1. Самый страшный враг дерева – белый домовой гриб. В старину избу,     заражённую таким видом плесени, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.
  белая плесень
  

• 34 слайд

  2. После взрыва Чернобыльской атомной станции через несколько лет было обнаружено огромное количество плесени. Она росла и густела в местах наибольшей радиации.
  3. Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались черной плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив до 40 лет.
  
  черная плесень
  

• 35 слайд

  4.В Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормят желтым рисом, он весь заражен желтой плесенью.
  желтая плесень
  

• 36 слайд

  5. Для защиты дерева от плесени Александр Македонский специальным указом обязал пропитывать оливковым маслом самые важные деревянные детали мостов (сваи) и обшивку и шпангоуты кораблей.
  6. При постройке ковчега Ной просмолил его снаружи и внутри.
  7. В Древнем Китае дерево вымачивали в водном растворе поваренной соли.
  

• 37 слайд

  Сегодня наука подошла близко к разгадке многих тайн плесени, но плесень продолжает преподносить все новые и новые сюрпризы.
  Где ещё можно встретиться с небезопасными для здоровья формами плесени?
  
  — антикварные магазины;
  
  — теплицы и цветочные магазины;
  
  — бассейны, сауны, бани;
  
  — летние дачные домики;
  

• 38 слайд

  Избегайте использования подушек, матрацев и мебели, заполненной каучуковой пеной, так как от пота они плесневеют.
  Обнаруженные на стенах или потолке маленькие темные пятна обработать перекисью водорода или столовым уксусом - в качестве первой неотложной меры.
  Не допускайте протекания воды из кранов, это повышает влажность.
  Уменьшите число домашних растений. Некоторые грибы особенно буйно разрастаются  в земле цветочного горшка.
  Обеспечьте хорошую вентиляцию. Тщательно проветривайте помещения. Если ванная комната очень влажная после душа - она должна быть проветрена.
  Борьба с плесенью
  

• 39 слайд

  Заключение
  С каждым годом мир становится все более беззащитным перед микробами и плесневыми грибами. Невидимые человеческому глазу, они способны серьезно сократить численность жителей Земли. И в то же время мир без плесени был бы мертв.
  Наличие плесени подтверждает, что наш мир еще жив.
  Делая эту работу, мы много нового узнали о плесени и плесневых грибах. Мы сами наблюдали за ростом плесени на разных продуктах питания. 
  

• 40 слайд

  Заключение
  Полезная плесень используется в производстве лекарств, которые очень помогают человеку справиться с болезнями. Кроме того, плесень используют при изготовлении продуктов питания, например, сыров, колбас, вин, которые являются деликатесными продуктами.
  
  С другой стороны, плесень – яд. Человек, съевший несвежий продукт, покрытый плесенью, может нанести серьезный вред организму. Также в жилищах, стены или потолки которых покрыты плесенью, находиться и жить не безопасно. Она вызывает головокружение, головные боли, а также болезни легких.
  

• 41 слайд

  В начале своего исследования мы провели анкетирование среди одноклассников и поняли, что они очень мало знают о плесени.
  
  На  классном часе мы рассказали ребятам о своих наблюдениях и выводах и подарили им памятки, которые помогут правильно действовать при обнаружении плесени и не допустить ее появления.
  

• 42 слайд

  Спасибо за внимание!