Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация исследовательской работы "От зернышка к хлебушку"
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Презентация исследовательской работы "От зернышка к хлебушку"

библиотека
материалов
« От зёрнышка к хлебушку » Работу выполнил: ученик 4 «а» класса МОУ «СОШ№71»...
«Давно замечено, что мы не обращаем внимания на самые замечательные факты то...
МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ХЛЕБУ Когда вы берете в руки кусок хлеба, задумываетесь о том...
Если увидишь брошенный кусок хлеба, что Вы сделаете? Как нужно относиться к х...
Цель: Задачи исследования: расширить и углубить знания о хлебе. 1. Выяснить,...
Великое слово. Хлеб, главный кормилец миллионов людей на нашей планете! Хлеб...
Сырые зерна Измельченное зерно с водой - КАША холодная С помощью огня по неос...
Складируется зерно в «СИЛОСА» элеватора и сортируется по классам, показателя...
Очистка зерна от примесей (куколь, овсюг) происходит на «ТРИЕРАХ». Зерно прох...
 Размол зерен происходит между валами. Вальцовый станок Размольное отделение
Ситовеечная машина Происходит разделение продуктов размола по крупности с пом...
С каждого рассева проходом отбираются мучные потоки, которые направляются на...
На всех этапах производства ведется оперативный лабораторный контроль качеств...
Зерно грязное с шелухой и с посторонними примесями. Поэтому вначале я промыл...
Взял кофемолку: по 3-5 зернышек по 2-3 раза молол по 10 сек. Только потом кух...
Выпечка хлеба
В домашних условиях мне тяжело было получить из зерна муку. Я рад, что сам по...
«Хлеб составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». Я и раньш...
«Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Изд...
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !
21 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 « От зёрнышка к хлебушку » Работу выполнил: ученик 4 «а» класса МОУ «СОШ№71»
Описание слайда:

« От зёрнышка к хлебушку » Работу выполнил: ученик 4 «а» класса МОУ «СОШ№71» Фадеев Алексей Руководитель: Санеева Ольга Александровна учитель начальных классов. Оренбург 2011

№ слайда 2 «Давно замечено, что мы не обращаем внимания на самые замечательные факты то
Описание слайда:

«Давно замечено, что мы не обращаем внимания на самые замечательные факты только потому, что они слишком обыкновенны. Многим ли, действительно, приходила в голову мысль, что ломоть хорошо испеченного пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А.Тимирязев

№ слайда 3 МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ХЛЕБУ Когда вы берете в руки кусок хлеба, задумываетесь о том
Описание слайда:

МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ХЛЕБУ Когда вы берете в руки кусок хлеба, задумываетесь о том, труд скольких людей в нем заключен? За обеденным столом оставляете недоеденный кусок хлеба?

№ слайда 4 Если увидишь брошенный кусок хлеба, что Вы сделаете? Как нужно относиться к х
Описание слайда:

Если увидишь брошенный кусок хлеба, что Вы сделаете? Как нужно относиться к хлебу?

№ слайда 5 Цель: Задачи исследования: расширить и углубить знания о хлебе. 1. Выяснить,
Описание слайда:

Цель: Задачи исследования: расширить и углубить знания о хлебе. 1. Выяснить, как из зерна получают муку. 2. Провести экскурсию на предприятие, где получают из зерна муку. 3. Обработать полученные знания и материалы о муке, хлебе. 4. Выяснить, легко ли в домашних условиях из зерна получить муку, и какой получится хлеб испеченный своими руками.

№ слайда 6 Великое слово. Хлеб, главный кормилец миллионов людей на нашей планете! Хлеб
Описание слайда:

Великое слово. Хлеб, главный кормилец миллионов людей на нашей планете! Хлеб! Хлеб у всех народов – это вечный символ жизни, символ благополучия. Хлеб стал для нас символом величия труда, потому что добывается он в поте лица. Хлеб – полезный биологический продукт, который содержит большое количество веществ, необходимых для организма человека. Это белки, жиры, крахмал, а также витамины.

№ слайда 7 Сырые зерна Измельченное зерно с водой - КАША холодная С помощью огня по неос
Описание слайда:

Сырые зерна Измельченное зерно с водой - КАША холодная С помощью огня по неосторожности получилась ТВЕРДАЯ ЛЕПЕШКА Время шло, век за веком, открытие за открытием и человек сделал следующий шаг в искусстве приготовления хлеба! Первый хлеб

№ слайда 8 Складируется зерно в «СИЛОСА» элеватора и сортируется по классам, показателя
Описание слайда:

Складируется зерно в «СИЛОСА» элеватора и сортируется по классам, показателям качества: влажность, содержание примесей, качество клейковины. Попадает в приемные бункера с помощью «НОРИЙ» и транспортеров в зерноочистительное отделение. Экскурсия на предприятие

№ слайда 9 Очистка зерна от примесей (куколь, овсюг) происходит на «ТРИЕРАХ». Зерно прох
Описание слайда:

Очистка зерна от примесей (куколь, овсюг) происходит на «ТРИЕРАХ». Зерно проходит через камнеотделительную машину, где очищается от галек. Схема работы триерных цилиндров Камнеотделительная машина "камнеотборник"

№ слайда 10  Размол зерен происходит между валами. Вальцовый станок Размольное отделение
Описание слайда:

Размол зерен происходит между валами. Вальцовый станок Размольное отделение

№ слайда 11 Ситовеечная машина Происходит разделение продуктов размола по крупности с пом
Описание слайда:

Ситовеечная машина Происходит разделение продуктов размола по крупности с помощью подобранных групп сит, обеспечивающих процесс обогащения крупок и очищение от размолотых оболочек. Разделение продуктов размола по крупности

№ слайда 12 С каждого рассева проходом отбираются мучные потоки, которые направляются на
Описание слайда:

С каждого рассева проходом отбираются мучные потоки, которые направляются на контрольные рассева для последнего просеивания через группы сит по камерам соответствующим (высший, первый, второй) сортам. Сформированные сортовые потоки муки направляются по шнекам в выбойное отделение для расфасовки. РАССЕВ

№ слайда 13 На всех этапах производства ведется оперативный лабораторный контроль качеств
Описание слайда:

На всех этапах производства ведется оперативный лабораторный контроль качества сырья готовой продукции, эффективности работы оборудования.

№ слайда 14 Зерно грязное с шелухой и с посторонними примесями. Поэтому вначале я промыл
Описание слайда:

Зерно грязное с шелухой и с посторонними примесями. Поэтому вначале я промыл зерно. Для этого взял кастрюльку и высыпал (с помощью весов) 500 грамм зерна и поставил под тонкую струйку проточной воды. Промытое зерно заливаю водой, накрываю крышкой, оставляю на сутки. Через сутки зерно набухло и стало мягче. Слил оставшуюся воду. Теперь зерно можно молоть. Получение муки в домашних условиях

№ слайда 15 Взял кофемолку: по 3-5 зернышек по 2-3 раза молол по 10 сек. Только потом кух
Описание слайда:

Взял кофемолку: по 3-5 зернышек по 2-3 раза молол по 10 сек. Только потом кухонным комбайном. Полученное молотое зерно просеиваю через сито, часть оставшаяся на сито, будет домалываться. Сито нужно разное по фракционному составу. Самый последний маленький №35, та часть муки которая проходит через это сито, является конечным результатом.

№ слайда 16 Выпечка хлеба
Описание слайда:

Выпечка хлеба

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 В домашних условиях мне тяжело было получить из зерна муку. Я рад, что сам по
Описание слайда:

В домашних условиях мне тяжело было получить из зерна муку. Я рад, что сам попробовал испечь хлеб! И это трудно! И заняло много времени! Хлеб получился у меня не такой вкусный, как хотелось бы, но для меня он особенный, потому, что он сделан моими руками!!!

№ слайда 19 «Хлеб составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». Я и раньш
Описание слайда:

«Хлеб составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». Я и раньше знал, что хлеб нужно беречь – это Наше богатство! Но почему его нужно беречь, я понял после проделанной мною интересной, но сложной работы. Зёрна наших дней, светитесь Позолотою резной! Говорим мы: «Берегите. Берегите Хлеб родной...» Не мечтали мы о чуде, к нам с полей живая речь: «Берегите хлеб, вы –люди! Научитесь хлеб беречь!» ЗАКЛЮЧЕНИЕ

№ слайда 20 «Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Изд
Описание слайда:

«Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Издательство «Колос» 2000г. Немцова З.С. - «Основы хлебопечения» – М.: «Агропромиздат», 1986г. А. Экерт. «Выпечка хлеба». М.: - 1996 г. Технология пищевых производств/Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М. Мелькина и др.; Под ред. Л.П. Ковальской. – М.: Колос, 1999. – 752 с. 5. Бутковский В. А.: Технологии зерноперерабатывающих производств. – М.: Интеграф сервис, - 1999 – 472 с. 6. Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.tokoch.ru/flour/80.html, www.kazakh-zerno.kz/index.php, http://revolution.allbest.ru, http://www.goodsmatrix.ru и др. СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

№ слайда 21 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ !



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-236555

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"