Презентация исследовательской работы "Польза и вред любимых конфет" (3 класс)

Автор работы: Уряднова Яна Сергеевна МБОУ «Ардатовская СОШ» Руководитель: Карасёва И.А. МБОУ «Ардатовская СОШ» 2015

выяснить, какую пользу или вред детям может принести употребление конфет

Предмет исследования конфеты влияние конфет на организм детей

Родители отказывают детям в покупке конфет Это вредно для здоровья Что в конфетах может быть «вредного»? Может, это просто родители вредничают?

изучить литературу выяснить, из чего состоят конфеты узнать, как влияют их компоненты на здоровье детей исследовать конфетные предпочтения третьеклассников выявить, количество «сладкоежек» провести анализ состава разных видов конфет провести эксперименты и опыты, сделать выводы узнать мнение специалистов о пользе и вреде конфет составить памятку «Как употреблять конфеты без вреда здоровью» разработать рецепт «полезной» конфеты, придумать название

Если дети будут употреблять конфеты в умеренном количестве, то вреда для здоровья не будет, и они получат от этого только удовольствие Методы исследования • анализ литературных источников; • опрос учащихся, родителей учащихся, продавцов; обработка анкет; • проведение экспериментов; • разработка рецепта и изготовление конфеты, создание памятки

Конфеты (итал., confetto, от лат. confectus — изготовленный), кондитерские изделия, изготовляемые на основе сахарно-паточного сиропа, к которому добавляют различные виды пищевого сырья.

Первые конфеты На Востоке финики мёд

Первые конфеты В Древней Руси кленовый сироп

Конфеты с применением сахара ХVI век Италия

Разновидности конфет

Виды конфет • помадки и батончики • леденцы и карамельки с различными начинками • ириски • трюфеля и грильяж • шоколадные • молочные и вафельные • желейные и множество других

Состав современных конфет

Пищевые добавки «природные или синтетические вещества, которые намеренно вносят в пищевые продукты для выполнения определённых технологических функций»

Е-добавки в производстве конфет Е-добавки вступая в реакцию с другими веществами в организме, могут причинить вред здоровью

Сладости в жизни людей удовольствия проблемы со здоровьем

Конфеты содержат 60-75% сахаров Глюкоза - главный источник энергии

Вред от поедания конфет

Вред от поедания конфет

Неужели, такой вкусный и любимый всеми продукт может только навредить организму и не приносит никакой пользы?

Аргументы в пользу конфет Сахар не совместим с малоподвижным образом жизни

Мнение специалистов По мнению стоматолога Клементьевой Натальи Васильевны, бактерии, вызывающие кариес, большие сладкоежки. Чтобы не баловать их, нужно разумно потреблять богатую углеводами пищу Костылева Любовь Сергеевна предупреждает, что ни в коем случае нельзя есть сладкое натощак. Чрезмерное употребление сладкого снижает иммунитет

Анкетирование третьеклассников

Анкетирование родителей третьеклассников

Рейтинг конфет по наличию Е-добавок по количеству Е-добавок по количеству вредных добавок Skittles (fruits) – 1 1 Шипучка-микс – 4 (Е102, Е110, Е124 и Е270) Эм-энд-Эмс макси – 7 M&M'sMaxi – 2 (Е133, Е120) Chupa Chups XXL – 7 Skittles (fruits) – 2 (Е120, Е 132) Шипучка-микс – 6 Chupa Chups XXL - 1 (Е270) Лёвушка – 4 Сливки Ленивки – 1 (Е407) Haribo «Goldbären – 3 Лёвушка Сливки Ленивки – 3 Фруттелла Фруттелла - 2 Золотой степ Золотой степ – 2 Рафаэлло Рафаэлло – 2 Haribo «Goldbären

«Приправки», которые мы съЕдаем вместе с любимыми конфетами Код и название Функции Воздействие на организм Е-102, тартразин краситель Гиперактивность, агрессивное поведение, не рекомендуют детям, канцероген Е-124, Понсо-пунцовый 4R краситель Астма, крапивница, аллергический ринит, гиперактивноссть, канцероген Е-110, желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S краситель Аллергические реакции, заложенность носа, насморк, тошнота, боли в животе, гиперактивность.

Тест «Сладкая жизнь» Дети ориентируется на внешнюю привлекательность упаковок и наличие сюрпризов в них

В чем секрет яркости конфет В конфетах кроме сока присутствуют красители

Эксперимент «Влияние карамели на зубную эмаль» Карамель оказывает вредное воздействие на зубную эмаль

Эксперимент «Длительность нахождения конфеты в полости рта во время еды» Леденец – наиболее вредная для зубов конфета Вид конфеты Время её потребления Леденец 10-15 мин (Чупа-Чупс 30 мин) Ириска 5-10 мин Карамель 5-7 мин Шоколадная конфета 2-3 мин

Эксперимент «Самая агрессивная конфета» Через 10 дней яичная скорлупа стала рыхлой, тонкой и очень хрупкой. Более агрессивными оказались карамельные и леденцовые растворы

Эксперимент «Влияние лимонной кислоты на слизистую желудка» Даже небольшое количество лимонной кислоты разрушает мышечную структуру мяса. Также агрессивно действует Е330 на слизистую оболочку желудка

Аргументы в пользу и против употребления конфет Польза Возражения Вред Возражения хорошее настроение не единственный источник хорошего настроения. избыток углеводов - серьезные заболевания можно рассчитывать потребление, чтобы не превысить норму обеспечение организма углеводами нужен другой вид углеводов, «сахарных» нужно очень мало входят опасные пищевые добавки следует изучать состав конфет перед покупкой. входят полезные продукты: молоко, фрукты, орехи, мед содержатся в минимальном количестве способствуют развитию кариеса нужно полоскать рот после еды и чистить зубы 2 раза

Практический результат исследования По материалам исследования была составлена памятка «Как употреблять конфеты без вреда здоровью». В домашних условиях мы с мамой приготовили «полезную» конфету «Юляна» Памятка «Как употреблять конфеты без вреда здоровью»   1. Малышам до 3 лет, врачи не рекомендуют употреблять сладости, - это «золотое» правило. 2. Ни в коем случае нельзя есть конфеты натощак! 3. Можно 1 – 2 конфеты в день, но только после еды. 4. Не употребляйте сладости между основными приемами пищи! 5. Лучше всего употреблять конфеты во время обеда, и так чтобы сладкое не было последним блюдом. 6. После конфеты нужно скушать кусочек сыра, фруктов или хотя бы просто выпить чай или воду. 7. Не следует, есть конфеты с чаем вприкуску, вода или чай должна быть отдельным блюдом. 8. Старайтесь не задерживать долго во рту конфеты. 9. После конфет не забудьте прополоскать рот ополаскивателем или простой водой, а утром и вечером почистить зубы! 10. Старайтесь не употреблять ярко окрашенные конфеты. Это говорит о большом содержании в них красителей, которые могут вызвать аллергию и другие заболевания. 11. При выборе конфет читайте состав на этикетке. Чем меньше там будет добавок, тем безопаснее конфета. 12. Наиболее опасные ингредиенты, которые встречаются в конфетах, это транс-жиры, спреды, пальмовое масло, сахарозаменители, красители, консерванты, эмульгаторы.

Выводы

Спасибо за внимание!

ИСТОЧНИКИ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ИНФОРМАЦИИ http://enc-dic.com/efremova/Konfeta-37521.htm http://www.medicinform.net/deti/deti_pop46.htm http://library.knau.kg/index.php?id=976:сарафанова-л-а-пищевые-добавки энциклопедия-—-2-е-изд-испр-и-доп-спб-гиорд-2004&Itemid=68&option=com_k2&view=item http://shkolazhizni.podfm.ru/1162