Презентация исследовательской работы "Продукт пчеловодства - мед"

• 1 слайд

  Исследовательская работа
  «Продукт пчеловодства - мед»
  Автор работы:
  Шкелева Яна Андреевна
  ученица 8 класса
  МКОУ «Солонецкая СОШ»
  Руководитель работы:
  Фатеева Олеся Николаевна
  учитель технологии
  МКОУ «Солонецкая СОШ»
  

• 2 слайд

  Цель:
  Изучение полезных свойств качественного меда
  Задачи:
  1. Узнать историю пользования меда.
  2. Выяснить, что такое мед и откуда он берется.
  3. Провести анкетирование учающихся школы.
  4. Узнать о применении меда.
  5. Научиться определять натуральность меда.
  6. Сделать выводы.
  
  

• 3 слайд

  Проблема:
  Как приобрести качественный мед.
  Гипотеза:
  Если я буду знать как выбрать качественный мед, то и учащиеся школы и их родители не растеряются в изобилии предлагаемого меда на рынке.
  

• 4 слайд

  Предмет
  исследования:
  Объект исследования:
  МЕД
  Свойства качественного меда
  

• 5 слайд

  История применения меда
  

• 6 слайд

  Как пчелы делают мед?
  

• 7 слайд

  Состав меда
  

• 8 слайд

  Сорта меда
  Клюквенный
  Лопуховый
  Майский
  Рапсовый
  Яблоневый
  Липовый
  Гречишный
  и огромное множество других сортов…
  

• 9 слайд

  Акациевый мед
  

• 10 слайд

  Гречишный мёд
  

• 11 слайд

  Липовый мёд
  

• 12 слайд

  Малиновый мёд
  

• 13 слайд

  Яблоневый мёд
  

• 14 слайд

  Использование мёда
  Мёд в косметологии
  
  
  Мёд в кулинарии
  Мёд в медицине
  

• 15 слайд

  Использование меда в кулинарии
  

• 16 слайд

  Тесто для коржиков: брать 60 г масла и топить, добавить 1 стакан сахару, взять с горелки и добавить 5 ст. л. мёда, 3 яйца сырых. Всё это мешать непрерывно. Потом добавить 2 ч. л. питьевой соды, 2,5 стакана муки, получится тесто. Это тесто разделить на 8 частей, закатать коржики и печь в духовке по 3 мин каждый.
  Медовый торт
  Крем: 1 стакан сахара,
  1 яйцо растереть,
  1 ст. л. муки,
  1стакан кипячёного холодного молока,
  масло сливочное 300г сбивать,
  можно добавить орехи.
  

• 17 слайд

  Чак - чак
  Ингредиенты:
  Мука пшеничная — 390 граммов
  Водка — 20 миллилитров
  Яйца куриные — 3 штуки
  Поваренная соль — 1 щепотка
  Сахар — 80 граммов
  Мед натуральный — 160 граммов
  Масло растительное — 400 миллилитров
  
  

• 18 слайд

  Использование меда в косметологии
  

• 19 слайд

  Лечебные свойства меда
  

• 20 слайд

  Анкетирование
  
  1. Любите ли вы мёд?
  2. Знаете ли вы, чем полезен мёд?
  3. В каких целях вы его используете?
  4. Какие рецепты лечения мёдом знаете?
  5. Как выбрать настоящий мед?
  

• 21 слайд

  Результаты анкетирования
  

• 22 слайд

  Как определить качество меда
  

• 23 слайд

  Практическая часть
  

• 24 слайд

  Определение наличия крахмала в меде
  Требуется растворить 1г мёда в небольшом количестве воды. К полученному раствору добавить 2-3 капли спиртового раствора йода. При наличии крахмала в мёде появляется синее окрашивание.
  При данном опыте цвет раствора мёда не изменился. Значит, в нашем мёде нет крахмала.
  

• 25 слайд

  Определение наличия мела в меде
  Капнув в такой же раствор вместо йода несколько капель уксусной эссенции, проверим мед на содержание мела. Если он там есть, раствор зашипит.
  Раствор не зашипел, значит, мед не содержит мела.
  

• 26 слайд

  Определение наличия сахарного сиропа в меде
  В горячее молоко опустить и растворить немного мёда. Если молоко свернётся, значит, экспериментальный мёд разбавлен сахарным сиропом. В нашем случае молоко не свернулось, значит, наш мёд не разбавлен сахарным сиропом.
  

• 27 слайд

  Определение натуральный мед или нет
  На дно блюдца ложем 1 чайную ложку мёда. На мед наливаем 3 столовых ложек холодной воды. Быстрыми круговыми движениями вращаем тарелку с содержимым. Если мед натуральный, то мы увидим, через некоторое время, как на меде появятся линии напоминающие рисунок соты.
  Мы видим рисунок соты на меду, значит мед натуральный.
  

• 28 слайд

  ВЫВОДЫ
  Мёд, качество которого я провела:
  - прозрачный, светло жёлтого цвета, очень ароматный, нет кристаллов, значит, не подкармливались сахарным сиропом;
  - мёд не посинел, значит, в нём нет примесей (крахмала, сахара, мела);
  - исследуемый мёд натуральный и качественный;
  - моя гипотеза подтвердилась.
  

• 29 слайд

  Ешьте мед и Будьте здоровы !
  Спасибо за внимание!