Презентация исследовательской работы учащихся 7 класса "Исследование агрегатного состояния желе"

• 1 слайд

  Исследование
  агрегатного
  состояния
  желе
  Работу выполнили:
  Гурькова Мария,
  Дмитрук Дарья
  (Симферопольский район,
  Пожарская
  общеобразовательная
  школа I-III ступеней ,
  7 класс.)
  Научный руководитель:
  БровенкоА.Ю.,
  учитель физики.
  (Пожарская
  общеобразовательная
  школа I-III ступеней.)
  
  

• 2 слайд

  Пластовец Максим
  (4 класс)
  Выращивание
  кристаллов
  

• 3 слайд

  Предмет исследования: желе, приготовленное на основе желатина.
  Актуальность данной работы: получить новые знания, подготовить демонстрационный материал для урока физики на тему «Агрегатные состояния веществ»
  
  Цель исследования: выяснить, к какому агрегатному состоянию относится желе.
  
  
  Задачи:
  Изучить литературу по данной теме.
  Выяснить способы приготовления желе
  и научиться готовить этот продукт самостоятельно.
  Изучить свойства веществ в различных агрегатных состояниях.
  Исследовать физические свойства желе.
  Исходя их результатов экспериментов сделать вывод
  - к какому агрегатному состоянию относится объект исследования.
  
  
  Метод исследования: эксперимент.
  

• 4 слайд

  Агрегатные состояния веществ
  В природе вещества встреча­ются в трёх агрегатных состоя­ниях: в твёрдом, жидком и га­зообразном. В различных состояниях вещества обладают разными свойствами.
  

• 5 слайд

  Что еще мы узнали?
  Существует группа твердых веществ
  (стекло, воск, смола, янтарь и т. п.),
  молекулы (атомы) которых не образуют
  кристаллической решетки и в целом
  расположенные беспорядочно.
  Такие вещества называют аморфными.
  

• 6 слайд

  3- Что такое желе?
  Способы
  приготовления.
  

• 7 слайд

  Желатин
  Агар-агар
  Пектин
  

• 8 слайд

  4.1 – Готовим желе самостоятельно.
  
  Яблочно-виноградный сок – 750 мл
  Желатин – 50грамм
  Пластиковые стаканчики – 6 шт.
  Посуда для приготовле-ния желе. Газовая плита.
  Электронные кухонные весы.
  
  
  

• 9 слайд

  Высыпаем
  желатин
  в посуду
  Заливаем
  половиной
  имеющегося
  сока
  

• 10 слайд

  Ставим смесь на плиту
  

• 11 слайд

  А вот и наше желе!!!
  Желатин растворился. Даем немного остыть приготовленной смеси, а затем разливаем в пластиковые стаканчики и ставим в холодильник .
  

• 12 слайд

  4.2 – Знакомимся
  с одним
  из законов химии.
  Закон сохранения массы гласит:
  
  Масса веществ, вступающих в реакцию, равна массе веществ, образующихся в результате реакции.
  М.В. Ломоносов
  А.Л. Лавуазье
  

• 13 слайд

  4.3 – Вычислим плотность желе.
  Вывод: плотность желе близка к плотности
  жидкости.
  

• 14 слайд

  4.4 – Сохраняет ли желе
  форму, находясь вне сосуда?
  Желе
  деформировалось
  через
  2 недели!!!
  

• 15 слайд

  4.5 – Деформация желе.
  

• 16 слайд

  4.6 – Может ли желе
  смачивать поверхности?
  

• 17 слайд

  4.7 – Как происходит
  передача давления в желе?
  Вывод – давление в желе
  распространяется во все
  стороны одинаково.
  
  

• 18 слайд

  4.8 – Исследование текучести желе.
  

• 19 слайд

  Вывод – желе течет
  как очень густая жидкость.
  

• 20 слайд

  4.9 – Можно ли желе
  расплавить или поджечь?
  У нас ничего не получилось –
  желе не горит.
  Оно плавится как свеча.
  

• 21 слайд

• 22 слайд

  Вывод: желе плавится как твердое тело.
  

• 23 слайд

  4.10 – Обладает ли желе
  оптическими свойствами?
  

• 24 слайд

  4.11 – Проводит ли желе
  электрический ток?
  Сила тока – 2,8 миллиАмпер
  Напряжение – 3 Вольта
  Вывод – желе проводит электрический ток (ток проводят и твердые тела, например, металлы, и некоторые растворы). Получается, что желе проявляет свойства и твердого тела, и жидкости?
  

• 25 слайд

  Заклю-
  чение
  

• 26 слайд

  Подведем итоги нашего исследования.
  Как мы видим по таблице, желе проявляет свойства и твердого тела и жидкости.
  ?
  Вывод:
  желе – это аморфное тело!
  

• 27 слайд

  Спасибо
  за внимание!
  P.S.
  Практическое применение
  для желе мы тоже нашли!