Презентация исследовательской работы "Учусь птицеводству (гуси)"

• 1 слайд

  
  
  
  
  
  УЧУСЬ ПТИЦЕВОДСТВУ
   
  
  

• 2 слайд

  Автор
  Салмагамбетова Анара
  8 «Б» класс
   
  
  Направление: сельское хозяйство
  
   Область знаний: технология
  
  

• 3 слайд

  ОГЛАВЛЕНИЕ
  
  1. Аннотация
  2. Введение
  3. Исследовательская часть
  4. Заключение
  5. Список литературы
   
  
  

• 4 слайд

  КРАТКАЯ АННОТАЦИЯ
  Искусственная инкубация яиц позволяет непрерывно,
  в любой сезон года получать суточный молодняк, необходимый для выращивания на мясо,
  для воспроизводства и пополнения родительского стада.
  
  

• 5 слайд

  ОСНОВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ИССЛЕДУЕМОЙ ТЕМЫ
  Знакомство с историей птицеводства, знакомство
  с основами инкубации гусиных яиц.
  
  

• 6 слайд

  ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
  Искусственная инкубация гусиных яиц.
  

• 7 слайд

  ГИПОТЕЗА ИССЛЕДОВАНИЯ
  При усвоении необходимых знаний, умений, навыков по инкубации гусиных яиц возможно разведение
  всех видов сельскохозяйственной птицы.
  
  

• 8 слайд

  ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
  Позитивные изменения в личности каждого человека, совершенствование своего уровня, развитие творческих способностей, проявление инициативы и самостоятельности, развитие продуктивного мышления и навыков практического применения, повышение уровня умений и навыков, расширение кругозора.
  
  

• 9 слайд

  ВВЕДЕНИЕ
  Птицеводство- наиболее скороспелая отрасль животноводства. За короткий срок птица даёт большое количество высокоценных продуктов питания- яиц и мяса. Перо и пух, получаемые при убое птицы, используются для производства постельных принадлежностей, а также высокоценной кормовой муки. Птичий помёт- очень ценное удобрение. Мочевая кислота, содержащаяся в большом количестве в птичьем помёте, служит сырьём для изготовления кофеина и других лекарственных веществ.
  Мясо птицы наряду с высоким содержанием всех жизненно необходимых веществ отличается лёгкой переваримостью. Сельскохозяйственная птица отличается быстрым половым созреванием и высокой плодовитостью. Куры скороспелых яичных пород начинают нестись в 4-5 месяцев; за 1 год от них можно получить до 200 цыплят. Обмен веществ птицы очень интенсивен, с чем связана высокая продуктивность птицы. Хорошие куры-несушки яйценосных пород в год дают до 250-300 и даже 365 яиц, затрачивая на 1 килограмм яичной массы 3-3,5 килограммов корма. Общее количество яичной массы, производимой курицей за год, равно 11-14 килограммов, что в 6-7 раз превышает массу курицы.
  Птица даёт высокий убойный выход – 80-85%. Благодаря хорошей оплате корма и высокому убойному выходу при производстве 1 тонны птичьего мяса, затрачивается меньше кормов, чем при производстве мяса других видов животных.
  
  
  

• 10 слайд

  ОСНОВНАЯ ЦЕЛЬ
  ДАННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
  Формирование интереса к научным исследованиям, развитие творческих способностей, воспитание воли, самостоятельности, любви к природе.
  
  
  

• 11 слайд

  ЗАДАЧИ
  1. Получить необходимые знания, умения, навыки
  по инкубации гусиных яиц.
  2. Научиться приёмам при работе с гусиным яйцом .
  3. Развивать творческую инициативе, вкус к исследовательской работе.
  
  

• 12 слайд

  МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
  - изучение литературы
  
  - наблюдение
  
  - беседа с преподавателем
  
  
  

• 13 слайд

  ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
  ЗНАКОМЬТЕСЬ – ГУСИ
  
  

• 14 слайд

  
  
  
  
  
  ДЛЯ ЧЕГО РАЗВОДЯТ ГУСЕЙ? 
  Гусей люди держат с древних времён. Иногда- как птицу декоративную: настолько красивы бывают представители некоторых пород. Но, в основном, всё-таки, ради получения пуха и пера , ради мяса и жирной печени.
  Мясо и жирная печень гусей ценятся из-за высоких пищевых и вкусовых качеств, которые придаёт им жир. Во многих странах гусиный жир и печень- в числе деликатесов. Также гусиный жир используется в народной медицине, в косметологии и фармакологии.
  
  
  

• 15 слайд

  ВЫГОДНО ЛИ РАЗВОДИТЬ ГУСЕЙ?
  Да, судите сами!
  

• 16 слайд

  Гуси- быстро растут. Живая масса за 60 дней увеличивается
  в 40 раз.
  
  

• 17 слайд

  При этом потребность в белковых кормах в период роста относительно невелика: гусятам сырой белок необходим в количестве, составляющем 14-17% от общего рациона. Сравните: в рационе утят сырой белок должен составлять 15-18%, индюшат-28%, цыплят-бройлеров-22%.
   
  
  

• 18 слайд

  Количество комбикорма, необходимое для получения 1 килограмма прироста живой массы, ниже, чем при откорме прочей птицы и составляет 2,3-3,3 килограммов. Сравните: у утят- 2,9-3,2 килограммов, у мясных бройлеров- 2,0-2,3 килограммов, у индюшат- 2,6-3,0 килограммов.
  
  

• 19 слайд

  
  
  
  Интенсивность роста гусей в молодом возрасте равна:
  к 8- недельному возрасту, гусята достигают веса 4,2-4,8 килограммов.
   
  
  

• 20 слайд

  Продуктивность гусей ежегодно увеличивается на 15-20% по достижении ими 3-х летнего возраста.
  
  

• 21 слайд

  
  
  
  
  
  Гуси лучше, чем любая другая домашняя птица, используют энергию корма (куры усваивают энергию на 65%, гуси на
  70-80%). Летом на выгулах бывает достаточно 50 грамм корма на 1 голову - на ночь.
  
  

• 22 слайд

  Для хорошей оплодотворённости бывает достаточно кормления зелёными кормами, травяной мукой. Стоят они недорого. В течении непродуктивного периода гусей можно содержать на бедных пастбищах.
   
  
  

• 23 слайд

  Гуси (если не считать только что вылупившихся) неприхотливы к условиям содержания
  

• 24 слайд

  Гуси также отлично приспосаб-ливаются к условиям среды.
   
  
  

• 25 слайд

  Устойчивость гусей
  к птичьим болезням сравнительно высока.
   
  
  

• 26 слайд

  Гуси очень доверчивы к людям, которые их обслуживают.
   
  
  

• 27 слайд

  Чем полезно мясо гусей?
   
  
  По содержанию некоторых аминокислот белок мышц гусей превосходит белок мяса цыплят-бройлеров: по лизину - на 30%; по аланину - на 30%; по гистидину - на 70%. В гусином мясе содержится до 18% протеина, 18-23% жира, 57-59% влаги. Оно имеет отменный вкус и в оптимальных условиях может долго храниться без потерь.
  
  

• 28 слайд

  Чем хороша гусиная печень?
  
  Гусиная печень очень вкусна и питательна. Из неё готовят множество вкусных блюд. Особенно хороши паштеты.
  
  
  

• 29 слайд

  Почему так высоко ценится гусиный жир?
   
  
  Гусиный жир легко усваивается. Потому что содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот. Температура плавления жира 26-34С - это ниже, чем температура плавления жира куриного, утиного, индюшиного, уже не говоря о температуре плавления жира КРС и свиней. Вязкость гусиного жира близка к вязкости сливочного масла, но он не содержит холестерина.
  
  
  

• 30 слайд

  Чем хороши гусиный пух и перо?
   
  
  Пух и перо гусей отличаются упругостью, эластичностью, прочностью, хорошо держат тепло, плохо впитывают влагу. Износоустойчивость пуха составляет 25 лет, что больше износоустойчивости пуха куриного.
  
  
  

• 31 слайд

  Каков характер
  гусей?
   
  
  Характер гусей- спокойный и степенный. Они очень привязчивы. При появлении хозяев приветствуют их радостными криками. Гуси- замечательные сторожа. Стоит во двор зайти постороннему- поднимают такой шум, что нарушитель спокойствия не может остаться незамеченным.
  
  

• 32 слайд

  Как долго живут гуси?
  
  Гуси могут жить
  20-100 лет, а нестись
  до 40 лет. Продуктивность гусынь бывает высока в течении 4-5 лет.
  
  

• 33 слайд

  В каком возрасте наступает половая зрелость гусей?
   
  
  Половая зрелость гусей наступает
  в возрасте 240-340 дней.
  
  
  

• 34 слайд

  Велика ли потребность гусей в свежем воздухе?
  Гуси очень чувствительны к недостатку кислорода. На единицу живой массы им требуется в
  4-5 раз больше свежего воздуха, чем животным.
  
  

• 35 слайд

  Как гуси переносят низкие температуры?
   
  
  Гуси хорошо переносят холод и на сухой подстилке не боятся даже сильных морозов ( -25-30С ).
  
  
  

• 36 слайд

  Что позволяет гусям потреблять и качественно переваривать так много зеленого корма?
  
  Гуси хорошо перерабатывают клетчатку- процент травяной муки в рационе может доходить до 30. Это оттого, что пищеварительный тракт гусей значительно длиннее их туловища ( в 11 раз ). Сравните: у кур он длиннее в 8 раз. Мышечный желудок гусей имеет силу давления в 2 раза больше, чем у кур. У гусей также больше развиты слепые отростки.
  

• 37 слайд

  НЕМНОГО ИСТОРИИ
  
  Инкубация яиц - это процесс получения из яиц суточного молодняка сельскохозяйственной птицы. Помимо естественного способа выведения, т. е. естественной инкубации, стали использовать инкубаторы. Первые инкубаторы были построены ещё в 18 веке, но отличались громоздкостью и сложностью регулировки. Во второй половине
  19 века в США и Западной Европе почти одновременно появился ряд систем небольших переносных инкубаторов
  (инкубатор англичанина Хирсона). Несколько позднее появились инкубаторы, вмещавшие десятки тысяч яиц и обеспечивающие почти полную автоматизацию их работы.
  
  

• 38 слайд

  Инкубатор Хирсона
  

• 39 слайд

  ОСОБЕННОСТИ ИНКУБАЦИИ ГУСИНЫХ ЯИЦ
   
  
  При инкубации гусиных яиц приходится учитывать массу яиц и продолжительность периода инкубации
  ( см. таблицу)
   
  
  

• 40 слайд

• 41 слайд

  Яйца гусей крупные и удлиненные, их скорлупа толстая и количество пор небольшое. Подскорлупные пленки плотные и толстые. Этим, по – видимому, объясняется устойчивость гусиных яиц к плесневым грибкам и гнилостным бактериям. Содержание жира в яйцах гусей большое, поэтому в процессе эмбрионального развития образуется и выделяется большое количество тепла, особенно в конце инкубации. Существует опасность перегрева яиц, хотя горизонтальное положение яиц в инкубационном лотке способствует хорошей теплоотдаче.
  

• 42 слайд

  Обратите внимание
  на отбор яиц для инкубации.
  
  Под скорлупой яйца имеются две оболочки, непосредственно к ней прилегающие,- подскорлупная и белковая. Они плотно прижаты друг к другу и расходятся только в зоне пуги (воздушное пространство). Под оболочками- белок, а уже внутри него- желток. В этих двух последних «инстанциях» и находятся все питательные вещества, необходимые для развития зародыша. В скорлупе множество мельчайших отверстий- пор, через которые и происходит обмен газов. Поверхность свежего яйца матовая, потому что сверху её покрывает надскорлупная плёнка. Она обладает бактерицидными свойствами, поэтому мыть яйца перед инкубацией нельзя - смоете плёнку, и тогда в поры проникнут микробы. Большое значение имеет возраст яиц, закладываемых в инкубатор. Самые надёжные- не старше пятнадцати дней со дня снесения гусынЕЙ. Отбирают для закладки яйца правильной «яйцевидной» формы, чистые и без трещин. Впрочем, качество яиц зависит и от условий кормления и содержания родительского стада.
   
  
  

• 43 слайд

  Использованная литература
   
  
  Приусадебное хозяйство» № 2, 1988, М., Агропромиздат;
  «Приусадебное хозяйство» № 1, 1987, М., Агропромиздат;
  Жаркова И.П. «Разведение гусей», М., 2004, «Дельта»;
  Отрыганьев Г.К., Отрыганьева А.Ф., «Технология инкубации», М., 1989, «Агропромиздат»;
  Виргинский В.С., Хотеенков В.Ф., «Очерки истории науки и техники 1870-1917 г.г.», М., 1988, «Просвещение».
   
   
  
  

• 44 слайд

  Отзыв руководителя
  
  Ученица 8 класса Салмагамбетова Анара давно интересуется технологией сельскохозяйственного производства и поэтому решила совершенствовать свои знания, исследуя технологию инкубации гусиных яиц. Научная работа Анары «Учусь птицеводству» оформлена в соответствии с основными требованиями.
  Цели сформулированы верно, они достигнуты. Анара открыла для себя новые знания, приобрела исследовательские умения и навыки.