Презентация "история картофеля в наших краях"

• 1 слайд

  Знакомые незнакомцы Картофель: История появления в наших краях «Вещество – загадка»

• 2 слайд

  Картофель наш «второй хлеб»

• 3 слайд

• 4 слайд

  Родина пришельца

• 5 слайд

  так выглядят клубни дикого растения до сих пор встречающегося в Чили

• 6 слайд

  Чили – родина картофеля

• 7 слайд

  Так выглядят просторы Чили

• 8 слайд

  Пейзаж родины картофеля

• 9 слайд

  Рынок с местным картофелем в Чили

• 10 слайд

  … историческая справка Картофель завезли в Европу испанцы в XVI веке. Поначалу это диковинное растение было обитателем лишь ботанических садов. Как еда «земляной орех» начал использоваться позже, да и то, по незнанию простые люди пытались использовать в пищу листья и плоды. Сильнейший яд солонин, находящийся в зеленых плодах вызывал тяжелые отравления, заставляя с подозрительностью относиться к этому заморскому растению. В общем, вначале, наш теперешний второй хлеб, не пользовался ни какой любовью.

• 11 слайд

  Христофор Колумб Из дальнего плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. По пути, проложенному Колумбом, поплыли и другие испанские корабли. Самым ценным грузом, который они привезли на родину, было не награбленное у индейцев золото - его быстро растратили, а семена, клубни, зерна новых, неизвестных Европе растений. На корабле, вместе с захваченной мореходами добычей, отплыл на чужбину и картофель

• 12 слайд

  Пётр первый В Российскую империю первую партию  картофеля завез Петр I . Он считал, что в голодные годы картошка спасет от голода низшие слои населения, и видел в этом большую пользу проникновения картофеля в нашу страну. Не везде приняли новинку. Кое-где в России даже начались картофельные бунты. Русские мужики поверили слухам, будто картошка - "Чертово яблоко", сажать ее грех, землю запоганишь, без хлеба останешься

• 13 слайд

  ягода - плод картофеля

• 14 слайд

  Клубень – видоизменённый побег Клубень картофеля – это не плод. Он на родительском стебле растёт. Есть кора и древесина камбий, в центре – сердцевина. На толстом стебле есть глазки из них появятся ростки. Так запомните на век: клубень – это сам побег!

• 15 слайд

  Лабораторная работа в 6 классе

• 16 слайд

  Срез видоизменённого побега - клубня

• 17 слайд

  Чем богат клубень картофеля Жиры 0,4 грамм Белки 2 грамм Вода 78,6 грамм Пищевые волокна 1,4 грамм Органические кислоты 0,2 грамм Моно- и дисахариды 1,3 грамм Витамины A, В1, B2, B5, B6, B9, C, Е, H, PP, Бета-каротин Минералы Калий (568 мг.), Кальций (10 мг.), Магний (23 мг.), Фосфор (58 мг.), Железо (0,9 мг.).

• 18 слайд

  В коре картофеля как и в коре дерева образуется хлорофилл и он становится зелёным… на свету образуется и другое вещество - соланин. Но оно не имеет цвета. Из этого видоизменённого побега мы получили вытяжку солонина

• 19 слайд

  Получили спиртовую вытяжку соланина Для этого потребовалось измельчить срезанную кору клубня в ступке, вытяжку очистить методом фильтрования. Кристаллы солонина под увеличением микроскопа имеют белый цвет

• 20 слайд

  Солонин – химическое соединение, образующееся в клубнях картофеля под воздействием ультрафиолетовых лучей

• 21 слайд

  солалнин вещество, придающее блюдам из картофеля горьковатый вкус (в жареном виде). При варке значительное количество выходит в бульон из клубней Хорошо растворим в спирте, при испарении образует кристаллы белого цвета Тяжёлое отравление соланином происходит , если сразу съесть килограмм позеленевшей картошки, прямо с кожурой.

• 22 слайд

  Цель нашего эксперимента Выяснить, повлияет ли вытяжка , полученная из озеленённых клубней картофеля угнетающе на развитие плесневых грибов. Гипотеза (предположение): растение картофеля с помощью солонина борется с врагами.