• 

  1 слайд

  То, что неясно следует выяснить. То, что трудно творить, следует делать с величайшей настойчивостью. Конфуций Творческая лаборатория

• 

  2 слайд

  Вспоминаем Обозначьте галочкой формулу вещества, имеющего отношение к карбоновым кислотам

• 

  3 слайд

  1 состав мыла, 2 где используют мыло, 3 как «работает» мыло, 4 как получить мыло, 5 свойства мыла, 6 виды мыла, 7 вредно или полезно мыло. Мы исследуем Почему мыло моет?

• 

  4 слайд

  Почему мыло моет? 1 4 3 2 5 1 7 Состав Строение Виды мыла Физ. свойства Хим. свойства Применение

• 

  5 слайд

  Эксперимент№1 Определение рН раствора мыла Мы исследовали pH среду мыльных растворов: Dove; Duru; Palmolive, Детское Хозяйственное Вывод: в результате эксперимента мы определили pH среду некоторых сортов мыла и выяснили, что многие «душистые мыла» не безвредны, так как имеют сильнощелочную среду и умываться ими нельзя. 1. Приготовьте раствор выданного образца мыла. 2. Исследуйте раствор универсальной индикаторной бумагой

• 

  6 слайд

  Из чего состоит мыло? Жидкое мыло С17Н35СООК Твердое мыло С17Н35СООNa ШАМПУНЬ

• 

  7 слайд

  3 С17Н35 СООNa + CН2(ОН)-СН(ОН)-СН2(ОН) Тристеарат + гидроксид натрия = Стеарат натрия + глицерин

• 

  8 слайд

  Как мыло работает? У каждой такой молекулы мыла есть головка, которая стремится к воде, а хвост ,,предпочитает” жир. Хвосты молекул окружают частички жира, а головки остаются в воде, и жиринка переходит в воду. Т.о, мыла преобразуют жиры в вещества, смываемые водой. Различные моющие средства: для стирки белья, мытья посуды, стен, полов, раковин, окон, для чистки ковров и мягкой мебели. Сколько было бы вокруг нас грязи, если бы не мыло! Конечно, многое можно отмыть просто водой, но например жиры вода не растворяет.

• 

  9 слайд

  «Выдуйте мыльный пузырь и смотрите на него: вы можете заниматься всю жизнь его изучением, не переставая извлекать из него уроки физики» Кельвин.

• 

  10 слайд

  Свойства жидкостей: поверхностное натяжение, смачивание, капиллярность.

• 

  11 слайд

  Поверхностное натяжение Способность жидкости сокращать свою поверхность. На молекулы поверхностного слоя жидкости (на её границе с газом) действуют неуравновешенные силы притяжения к молекулам, расположенным внутри жидкости. Наличие этих сил приводит к поверхностному натяжению.

• 

  12 слайд

  Сила поверхностного натяжения Молекулы поверхностного слоя испытывают действие сил, которые лежат в касательной плоскости к поверхности жидкости и ориентированны на сокращение ее площади до минимума. Они называются силами поверхностного натяжения F. Для их количественной оценки вводится понятие коэффициента поверхностного натяжения. Коэффициент поверхностное натяжение равен отношению силы поверхностного натяжения к длине границы поверхностного слоя.

• 

  13 слайд

  Силы притяжения между молекулами жидкости больше сил взаимодействия между молекулами жидкости и твердого тела Силы притяжения между молекулами жидкости и твердого тела больше сил притяжения между молекулами жидкости смачивающая жидкость (вогнутый мениск) несмачивающая жидкость (выпуклый мениск) - острый - тупой Смачивание - явление, возникающее при соприкосновении жидкости с твердым телом, проявляется в искривлении поверхности жидкости Несмачивание

• 

  14 слайд

  Примеры, проявления: Хорошее смачивание необходимо при стирке, покраске, пайке и т. п. Несмачивание свойственно водоотталкивающим материалам.

• 

  15 слайд

  Явление подъема или опускания жидкости в узких трубках, пустотах-капиллярах. Капилярность

• 

  16 слайд

  Высота подъема или опускания жидкости в капилляре h – высота подъема (опускания) жидкости (м) - коэффициент пов. натяжения (Н/м) - плотность жидкости (кг/м3) r – радиус капилляра (м)

• 

  17 слайд

  Капиллярность и смачивание Подъем смачивающей жидкости в капиллярах разного радиуса Опускание несмачивающей жидкости в капиллярах разного радиуса

• 

  18 слайд

  Проведём эксперимент Задание 1 Уравновесить весы с пустыми мензурками. В правую накапайте 50 капель воды, в левую столько же мыльного раствора. Масса какой жидкости больше? На сколько? Что можно сказать о поверхностном натяжении данных жидкостей? Задание 2 С помощью микродинамометра определите силу отрыва проволочного кольца от поверхности воды и мыльного раствора. Что можно сказать о поверхностном натяжении этих жидкостей.?

• 

  19 слайд

  Мыло моет

• 

  20 слайд

  Почему мыло моет? 1 4 3 2 5 1 7 Состав Строение Виды мыла Физ. свойства Хим. свойства Применение Жидкое Твердое Na ; K + + остаток ВКК Гидрофобная часть (углеводородная цепь) Гидрофильная часть (функциональная группа) Хорошо растворяется в воде

• 

  21 слайд

  Информационные ресурсы: О.С. Габриелян Химия -11, - «Просвещение», 2003 г. Энциклопедия «Наука», - «Дорлинг Киндерсли», Лондон, 1999 г. Энциклопедия «Всё обо всём», - «Астрель», Москва, 2000 г. «Органическая химия», - «Просвещение», 1992 г.

Краткое описание материала