Презентация к исследовательской работе "Содержание йода в организме учащихся и продуктах питания"

• 1 слайд

  Тема работы:
  Исследование содержания йода в организме учащихся и продуктах питания.
  
  

• 2 слайд

  Целью работы стало исследование содержания йода в организме учащихся и определение содержания йода в некоторых продуктах питания школьников.
  
  Гипотеза исследования:  продукты питания не могут обеспечить человека необходимой суточной дозой йода.
  Объектом исследования стали обучающиеся МАОУ СОШ № 68 города Тюмени, продукты питания, которые употребляют ученики в школьной столовой.
  Предметом исследования стала проблема дефицита йода в организме человека и наличие продуктов питания, обогащенных йодом.
  Методы исследования: наблюдение, анализ литературы, химический эксперимент, анкетирование.
  
  

• 3 слайд

  является сильным окислителем;
  на его основе образуется ряд кислот;
  отличается особой реакцией соединения с крахмалом в виде синего окраса;
  взаимодействует с металлами (в результате чего появляются иодиды);
  благодаря нагреванию соединяется с водородом;
  пары вещества ядовиты (под их воздействием особенно уязвима слизистая оболочка, которая страдает в первую очередь).
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Таблица 1. Определение йододефицита методом нанесения йодной сетки.
  Всего в эксперименте участвовало 32 человека.
  
  

• 6 слайд

  Таблица 2. Употребление учащимися продуктов питания.
  Диаграмма 1. Употребление учащимися продуктов питания.
  
  Вывод: результаты анкетирования показали, что продукты, богатые йодом, учащиеся употребляют меньше всего
  

• 7 слайд

  3.Исследование продуктов питания школьной столовой на содержание йода. Образцы продуктов.
  

• 8 слайд

  Пробирки с подготовленными образцами.
  

• 9 слайд

  Изменение окраски в пробах продукта.
  

• 10 слайд

  Таблица 3. Содержание йода в продуктах питания.
  Вывод : на основании наших исследований можно сделать вывод, что в минтае больше всего содержится йода.
  

• 11 слайд

  
  Вывод. Анализируя результаты исследования, мы видим, что наша гипотеза подтвердилась, учащиеся получают некоторое количество йода, питаясь один раз в школьной столовой по разработанному меню, однако этого недостаточно для нормального функционирования организма.
  
  
  С результатами моих исследований я планирую выступить на классных часах и на родительском собрании.
  

• 12 слайд

  Список литературы.
  
  
  1. Гиляров М.С. Биологический энциклопедический словарь. Москва: Советская энциклопедия, 1986.
  2. Голубкина Н.А. Лабораторный практикум по экологии. М.: ФОРУМ – ИНФРА, 2012г.
  3. Голубев И. М. Геохимическая экология и применение ее региональных данных в преподавании химии и биологии. М.: Прометей, 2012г.
  4. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. Под ред. И. М. Скурихина. М.: Брандес; Медицина, 2000г.
  5 «Популярная библиотека химических элементов» / http://n-t.ru/ri/ps/pb013.htm