Презентация к исследовательской работе "Иван чай - полезная трава".

• 1 слайд

  Иван-чай полезная трава.
  Выполнила ученица 4в
  Красноперова Анна
  

• 2 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Цель проекта:
  узнать о полезных свойствах иван-чая.
  
  Задачи проекта:
  - собрать информацию о иван-чае;
  - изучить полезные свойства;
  - рассказать о способах приготовления иван-чая в домашних условиях.
  
  

• 3 слайд

  Иван-чай узколистный или кипрей.
  В народе существовало свыше десятка названий этого растения: «дикий лен», «мельничник», «огненная трава».
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Использование на Руси.
  Использовали иван-чай на Руси по-разному: из волокна стеблей вили веревки и изготавливали ткани, добавляли в муку
  

• 6 слайд

  Лечебные свойства.
  1. Содержит огромное количество витамина С. Это витамин молодости. Его больше, чем в шиповнике.
  2. Содержит много важнейших микроэлементов, таких, как железо, медь, никель, магний, калий, кальций, натрий, марганец.
  3. Укрепляет иммунитет.
  4. Обладает жаропонижающими свойствами.
  5. Содержит много белка, который легко усваивается организмом и дает энергию.
  

• 7 слайд

  6.Обладает противовоспалительными свойствам и обволакивающим действием, поэтому хорошо пить такой чай при гастритах, колитах, язве желудка, при метеоризме.
  7.Очень полезно пить иван-чай при различных нервных состояниях. Обладает успокаивающим действием.
  8.Рекомендуют пить траву иван -чай при головных болях, мигренях.
  9.Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные процессы организма.
  10.Обладает кровоостанавливающим действием.
  11.Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней.
  12.Нормализует давление.
  
  
  

• 8 слайд

  Противопоказания.
  
  
  Длительное употребление иван-чая может вызывать аллергические реакции или расстройство желудка.
  Не рекомендован беременным и кормящим женщинам, а также детям младшего возраста.
  

• 9 слайд

  Как приготовить дома
  Собираем листья
  
  Листья иван-чая собирают в начале цветения (конец июня - июль-середина августа). Собирать необходимо в сухую погоду, и лучше всего утром. Нельзя собирать растения загрязненные или больные, с пораженными листьями и стеблями.
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  
  
  
  
  2. Моем и сушим
  Рассыпаем на бумаге или плотной ткани вымытые листья иван-чая, даем им завялиться в тени.
  
  

• 12 слайд

   
  3.Измельчаем листья.
  Перекручиваем листья иван-чая в мясорубке.
  
  

• 13 слайд

  4.Ферментирование
  Укладываем листья в эмалированную посуду и укрываем плотной влажной тканью – так начинается процесс ферментации.
  

• 14 слайд

  5. Сушим в духовке.
  Раскладываем листья на противень ровным слоем в 5см и сушим при t 60*С при открытой дверце духовки, периодически перемешивая.
  

• 15 слайд

  Готовый чай перекладываем в стеклянную посуду. Храним в сухом месте.
  

• 16 слайд

  Процесс ферментации даёт кипрею непередаваемый фруктово-цветочно-медовый аромат и запах, а вкус – становится привычным "чайным", причём прозрачным.
  
  

• 17 слайд

  Приятного чаепития!