Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Презентация к исследовательской работе "Мед. определение качества меда"

Презентация к исследовательской работе "Мед. определение качества меда"

  • Биология
Мед. Определение качества меда. Выполнила: Матюхина Элина, обучающаяся 10 кла...
*
Наиболее древний памятник изображающий сбор меда найден в Испании Валенсия
В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продук...
владыки Олимпа ели амброзию пили нектар, являвшиеся пищей богов. Эта пища да...
У императрицы Екатерины II на личной печати было изображение ульев с пчелами
 Наполеон сделал медоносную пчелу своим символом
Обоснование выбора темы работы и ее актуальность на рынок попадают подделки,...
* Гипотеза в домашних условиях можно провести анализ для проверки качества меда
Цель работы научиться выявлять способы фальсификации меда, познакомиться со с...
Задачи исследования Изучить виды меда и их особенности. Рассмотреть требовани...
Практическая значимость работы Изучены методы выявления фальсифицированного м...
МЕД РАЗЛИЧАЮТ по происхождению по товарному виду по консистенции по цвету и п...
К мёду подмешивают самые различные продукты: сахарный сироп (обыкновенный сах...
Практическая часть Для исследования взяты 4 образца. Проведены: -органолептич...
Органолептическая проба Определила цвет Отметила консистенцию мёда Определила...
Показатели занесла в таблицу Показатели/ образцы 	№1г г.Бирск 	№2 Красноусоль...
Выявление сахара и сахарозы
Тест на смачивание бумаги
Выявление постороннего осадка, механических примесей
Определение крахмальной добавки
Определение меловой добавки
Определение меловой добавки
Вывод: используя данные методики можно легко и быстро определить качество меда.
1 из 28

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Мед. Определение качества меда. Выполнила: Матюхина Элина, обучающаяся 10 кла
Описание слайда:

Мед. Определение качества меда. Выполнила: Матюхина Элина, обучающаяся 10 класса МБОУ СОШ №3 г. Бирска Руководитель: Лобастова Л.Г., учитель биологии и химии

№ слайда 2 *
Описание слайда:

*

№ слайда 3 Наиболее древний памятник изображающий сбор меда найден в Испании Валенсия
Описание слайда:

Наиболее древний памятник изображающий сбор меда найден в Испании Валенсия

№ слайда 4 В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продук
Описание слайда:

В египетских пирамидах были найдены сведения об использовании меда как продукта питания и лечебного средства

№ слайда 5 владыки Олимпа ели амброзию пили нектар, являвшиеся пищей богов. Эта пища да
Описание слайда:

владыки Олимпа ели амброзию пили нектар, являвшиеся пищей богов. Эта пища давала силу и вечную молодость.

№ слайда 6 У императрицы Екатерины II на личной печати было изображение ульев с пчелами
Описание слайда:

У императрицы Екатерины II на личной печати было изображение ульев с пчелами

№ слайда 7  Наполеон сделал медоносную пчелу своим символом
Описание слайда:

Наполеон сделал медоносную пчелу своим символом

№ слайда 8 Обоснование выбора темы работы и ее актуальность на рынок попадают подделки,
Описание слайда:

Обоснование выбора темы работы и ее актуальность на рынок попадают подделки, экспертиза меда на подлинность необходима.

№ слайда 9 * Гипотеза в домашних условиях можно провести анализ для проверки качества меда
Описание слайда:

* Гипотеза в домашних условиях можно провести анализ для проверки качества меда

№ слайда 10 Цель работы научиться выявлять способы фальсификации меда, познакомиться со с
Описание слайда:

Цель работы научиться выявлять способы фальсификации меда, познакомиться со способами анализа меда в домашних условиях.

№ слайда 11 Задачи исследования Изучить виды меда и их особенности. Рассмотреть требовани
Описание слайда:

Задачи исследования Изучить виды меда и их особенности. Рассмотреть требования к натуральности меда. Выявить способы фальсификации меда. Провести анализ проб меда, включающий органолептическую оценку и физико-химический анализ.

№ слайда 12 Практическая значимость работы Изучены методы выявления фальсифицированного м
Описание слайда:

Практическая значимость работы Изучены методы выявления фальсифицированного меда, которыми может пользоваться покупатель

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14 МЕД РАЗЛИЧАЮТ по происхождению по товарному виду по консистенции по цвету и п
Описание слайда:

МЕД РАЗЛИЧАЮТ по происхождению по товарному виду по консистенции по цвету и прозрачности

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 К мёду подмешивают самые различные продукты: сахарный сироп (обыкновенный сах
Описание слайда:

К мёду подмешивают самые различные продукты: сахарный сироп (обыкновенный сахар), сахарин, свекловичная или крахмальная патока, картофельную, кукурузную и другие каши, муку, мел, песок, древесные опилки и т.д.

№ слайда 17 Практическая часть Для исследования взяты 4 образца. Проведены: -органолептич
Описание слайда:

Практическая часть Для исследования взяты 4 образца. Проведены: -органолептическая проба (вкус, цвет) - физико-химический анализ (тесты на выявление посторонних примесей

№ слайда 18 Органолептическая проба Определила цвет Отметила консистенцию мёда Определила
Описание слайда:

Органолептическая проба Определила цвет Отметила консистенцию мёда Определила запах Попробовала мёд на вкус

№ слайда 19 Показатели занесла в таблицу Показатели/ образцы 	№1г г.Бирск 	№2 Красноусоль
Описание слайда:

Показатели занесла в таблицу Показатели/ образцы №1г г.Бирск №2 Красноусольскии р-н №3 д.Осиновка №4 д.Камышинка Консистенция достаточно густой загустевший жидкий густой Цвет коричневый бледно- желтый (желто-коричневый) бледно- коричневы бледно- желтый Запах ярко выраженный приятный запах выраженный приятный запах слабо выраженный запах слабо выраженный приятный запах

№ слайда 20 Выявление сахара и сахарозы
Описание слайда:

Выявление сахара и сахарозы

№ слайда 21 Тест на смачивание бумаги
Описание слайда:

Тест на смачивание бумаги

№ слайда 22 Выявление постороннего осадка, механических примесей
Описание слайда:

Выявление постороннего осадка, механических примесей

№ слайда 23 Определение крахмальной добавки
Описание слайда:

Определение крахмальной добавки

№ слайда 24 Определение меловой добавки
Описание слайда:

Определение меловой добавки

№ слайда 25 Определение меловой добавки
Описание слайда:

Определение меловой добавки

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27 Вывод: используя данные методики можно легко и быстро определить качество меда.
Описание слайда:

Вывод: используя данные методики можно легко и быстро определить качество меда.

№ слайда 28
Описание слайда:

Автор
Дата добавления 16.10.2015
Раздел Биология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров286
Номер материала ДВ-068707
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх