Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к исследовательской работе на тему "Хлеб войны"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к исследовательской работе на тему "Хлеб войны"

библиотека
материалов
ХЛЕБ ВОЙНЫ
«Никогда глыба золота не перевесит крошку хлеба»
Идут годы, все призрачней становятся воспоминания, затягиваются раны, все...
Цель исследования – изучить историческое значение и сущность хлеба войны. Об...
Гипотеза исследования: сохранение исторической памяти будет обеспечено при ус...
Во времена Великой Отечественной войны жителями Ленинграда выпала страшная д...
Около 650 тысяч ленинградцев умерли во время блокады от голода. На Пискаревск...
«… Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня…»
При сытости помни голод
«… Особенно трудно было делить хлеб на глазах у младшего брата . Хотелось ему...
Военный хлеб: - фронтовой; - тыловой; - блокадный; - хлеб оккупированных райо...
По воспоминаниям блокадников, хлеб на вид был обычный, а на вкус – горькова...
Мы попробовали в домашних условиях испечь подобный хлеб, используя при этом...
«ВОЗВРАЩАЮСЬ РАСТИТЬ ХЛЕБ!!!»
15 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ХЛЕБ ВОЙНЫ
Описание слайда:

ХЛЕБ ВОЙНЫ

№ слайда 2 «Никогда глыба золота не перевесит крошку хлеба»
Описание слайда:

«Никогда глыба золота не перевесит крошку хлеба»

№ слайда 3 Идут годы, все призрачней становятся воспоминания, затягиваются раны, все
Описание слайда:

Идут годы, все призрачней становятся воспоминания, затягиваются раны, все чаще люди отвергают прошлые ценности ради новых открытий. Вот и слово «хлеб» становится просто названием обычного продукта, такого как колбаса или йогурт. И уже почти никто не вспоминает о том , что каких – то 70 лет назад слово «хлеб» равнялось слову «жизнь».

№ слайда 4 Цель исследования – изучить историческое значение и сущность хлеба войны. Об
Описание слайда:

Цель исследования – изучить историческое значение и сущность хлеба войны. Объект исследования – хлеб войны. Предмет исследования – состав и значение хлеба войны. Задачи исследования: 1. Повысить уровень знаний учащихся о значение военного хлеба на основе воспоминаний участников Великой Отечественной войны; 2. Узнать состав и испечь хлеб военного времени; 3. Создать сборник рецептов блюд с использованием зачерствевшего хлеба.

№ слайда 5 Гипотеза исследования: сохранение исторической памяти будет обеспечено при ус
Описание слайда:

Гипотеза исследования: сохранение исторической памяти будет обеспечено при условии систематизации и обобщении знаний об изменении состава и значения хлеба во времени Великой Отечественной войны.

№ слайда 6 Во времена Великой Отечественной войны жителями Ленинграда выпала страшная д
Описание слайда:

Во времена Великой Отечественной войны жителями Ленинграда выпала страшная доля жители получали всего по 125 г хлеба в сутки…

№ слайда 7 Около 650 тысяч ленинградцев умерли во время блокады от голода. На Пискаревск
Описание слайда:

Около 650 тысяч ленинградцев умерли во время блокады от голода. На Пискаревском кладбище – тысячи могил. Около одной всегда много людей. Они стоят молча и плачут. На могиле среди цветов лежит ломтик черного хлеба. А рядом записка: « Доченька, если бы я могла дать его тогда…»

№ слайда 8 «… Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня…»
Описание слайда:

«… Савичевы умерли. Умерли все. Осталась одна Таня…»

№ слайда 9 При сытости помни голод
Описание слайда:

При сытости помни голод

№ слайда 10 «… Особенно трудно было делить хлеб на глазах у младшего брата . Хотелось ему
Описание слайда:

«… Особенно трудно было делить хлеб на глазах у младшего брата . Хотелось ему хоть чуточку дать поменьше. Ведь он был меньше нас и не работал, но он так смотрел на мои руки, что я этого сделать не могла. Мы делили хлеб поровну, независимо от получаемой карточки. Наша семья выжила вся» .

№ слайда 11 Военный хлеб: - фронтовой; - тыловой; - блокадный; - хлеб оккупированных райо
Описание слайда:

Военный хлеб: - фронтовой; - тыловой; - блокадный; - хлеб оккупированных районов; - хлеб концлагерей. Разный, но такой похожий. Мало в нем было основного продукта – муки, а больше разных добавок, часто даже несъедобных.

№ слайда 12 По воспоминаниям блокадников, хлеб на вид был обычный, а на вкус – горькова
Описание слайда:

По воспоминаниям блокадников, хлеб на вид был обычный, а на вкус – горьковато-травянистый. В качестве компонентов при выпечке использовали около 50% муки, мучную пыль, обойную пыль, жмых и даже целлюлозу, не усваивающуюся организмом. Тогда каждый завод пек хлеб по своему рецепту, добавляя в него разные примеси.

№ слайда 13 Мы попробовали в домашних условиях испечь подобный хлеб, используя при этом
Описание слайда:

Мы попробовали в домашних условиях испечь подобный хлеб, используя при этом ржаную муку, опилки, семена льна, крапиву, лузгу подсолнечника, шрот и другие продукты, добавляемые в хлеб во время войны

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 «ВОЗВРАЩАЮСЬ РАСТИТЬ ХЛЕБ!!!»
Описание слайда:

«ВОЗВРАЩАЮСЬ РАСТИТЬ ХЛЕБ!!!»


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Актуальность исследования. Чем дальше от войны, тем пристальнее мы вглядываемся в, казалось бы, мелочи. Что интересует историков: сражения, стратегии, победы. В тени остаются мысли и чувства людей, переживших войну, их быт, желания, ценности. Идут годы, все призрачней становятся воспоминания, затягиваются раны, все чаще люди отвергают прошлые ценности ради новых открытий. Вот и слово «хлеб» становится просто названием обычного продукта, такого как колбаса или йогурт. И уже почти никто не вспоминает о том, что каких - то 70 лет назад слово «хлеб» равнялось слову «жизнь». Выбрать темой нашего исследования именно «Хлеб войны» нас подтолкнули результаты анкетирования проводимого в 7 классе в рамках классного часа, посвященного 70-летию Победы в ВОВ).

Объект исследования – хлеб войны.

Предмет исследования – состав и значение хлеба войны.

Задачи исследования:

1) Повысить уровень знаний учащихся о значение военного хлеба на основе воспоминаний участников Великой Отечественной войны;

2) Узнать состав и испечь хлеб военного времени;

3) Создать сборник рецептов блюд с использованием зачерствевшего хлеба.

Методы исследования: теоретические (изучение исторической и публицистической литературы, анализ документов), практические (приготовление хлеба по рецептам военных лет), диагностические методы (беседа, интервью, анкетирование).

В теоретической части работы речь идёт о значении хлеба в годы войны для жителей нашей страны, в том числе и блокадного Ленинграда. Приведены воспоминания блокадников об отношении людей к хлебу, о том, какой был хлеб, о норме выдачи хлеба в осаждённом городе. Эти воспоминания, письма никого не могут оставить равнодушными.

В практической части работы рассказывается о составе «хлеба войны»: фронтовом, тыловом, блокадном, оккупированных районов, конц.лагерей.

Далее представлен наш собственный опыт приготовления хлеба по рецептам военного времени (свекла, лебеда, жёлуди, обойный клей, бумага, древесные опилки, солома и другие добавки).

В заключительной части работы даны советы по хранению хлеба.

В приложении представлен сборник рецептов блюд из чёрствого хлеба.

Выводы: В годы ВОВ русский народ прошел через ряд испытаний, одним из которых, несомненно, был голод. Анализируя воспоминания людей, переживших войну, мы в полной мере ощутили их боль и то, что же в действительности значил для них хлеб. Мы узнали и поняли, что подвиги совершались не только теми, кто шел в бой, но и теми, кто, казалось бы, просто растил, пек, возил хлеб. И эти люди, не имеющие званий и орденов, достойны не меньших наград, что и войны. А лучшей наградой может быть только память и благодарность потомков.


Автор
Дата добавления 14.05.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров445
Номер материала 280142
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх