Презентация к исследовательской работе "Плесень"

• 1 слайд

  ПЛЕСЕНЬ
  ПЛЕСЕНЬ
  ПРОЕКТ
  КУРОЧКИНОЙ МАРИНЫ
  УЧЕНИЦЫ 4 А КЛАССА
  РУКОВОДИТЕЛЬ:
  Т.А.МЕДВЕДЕВА
  УЧИТЕЛЬ ВЫСШЕЙ КАТЕГОРИИ,
  ПЕДАГОГ-БИБЛИОТЕКАРЬ
  МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 70»
  

• 2 слайд

  Такие вездесущие грибы
  Общая характеристика грибов.
  Они не являются ни животными ни растениями.
  Грибы имеют одноклеточное и многоклеточное строение.
  Грибы участвуют в круговороте веществ в природе.
  Грибов насчитывается около 100 000 видов.
  
  

• 3 слайд

  Роль грибов в природе.
  Многие грибы вызывают болезнь сельскохозяйственных культур
  
  
  Заражают и деревья, которые могут погибнуть
  
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Плесень–это тоже гриб
  Но грибы это не только те, которые растут в лесу.
  Покрылась сероватым налетом корочка хлеба, выросло на стене в сыром помещении что – то зеленоватое и неприятное, испортилось яблоко – все это работа грибов.
  
  

• 6 слайд

  
  
  Гипотеза:
  Я предполагаю, что плесень быстрее развивается в теплой и влажной среде и относится к отряду грибов.
  Проблема:
  Я хочу выяснить, что такое плесень
  

• 7 слайд

  Цель:
  1
  2
  3
  выяснить, что заставляет портиться продукты
  выявить условия развития плесневых грибов
  
  определить сорт хлеба, наиболее устойчивый
  к плесневым грибам
  
  

• 8 слайд

  Задачи:
  1)ПОЗНАКОМИТЬСЯ со строением и жизнедеятельностью плесневых грибов;
  2) ВЫЯВИТЬ условия возникновения плесени;
  3) РАССМОТРЕТЬ плесень под микроскопом;
  4) ОПРЕДЕЛИТЬ вещества, замедляющие процесс появления плесени;
  5) УЗНАТЬ, как предотвратить порчу продуктов.
  

• 9 слайд

  Методы исследования:
  исследование
  изучение
  литературы
  наблюдение
  

• 10 слайд

  ПЛЕСЕНЬ
  Она появилась на Земле 200 млн. лет назад. С тех пор она убивает и спасает от смерти.
  Ее называют хлебом дьявола и плевком Бога.
  Она сказочно красива и вызывает отвращение.
  Она вездесуща и неистребима.
  Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории.
  Если она объявит нам войну, у нас не будет шансов
  выжить.
  И мы даже не предполагаем, какие тайны и скрытые силы хранит эта проклятая и благословенная ПЛЕСЕНЬ.
  

• 11 слайд

  Плесень – одноклеточные или многоклеточные грибы. Среди плесневых грибов наиболее известны и чаще всего встречаются в наших домах гриб мукор и гриб пеницилл. Они очень малы и их удается рассмотреть только под микроскопом.
  СПОРАНГИЙ
  ГИФЫ
  СПОРАНГИЙ СО СПОРАМИ
  

• 12 слайд

  В целом, на пищевых продуктах встречается
  около 114 видов плесневых грибов.
  Из них 65 видов в процессе своей жизнедеятельности образуют микотоксины —
  грибные яды, даже в микроскопических дозах
  токсичные для человека и других живых организмов.
  

• 13 слайд

  Опыт № 1
  Для того, чтобы самой вырастить эти грибки, я взяла кусочек хлеба, корочку апельсина и кусочек яблока, завернула в полиэтиленовый пакет.
  
  Положила образцы 1, 2, 3 в холодильник при температуре 6 градусов С, а 4, 5, 6 в теплое, влажное место.
  Наблюдения продолжались каждый день.
  
  

• 14 слайд

  Через 2 дня я заметила, что на пакетах, с опытными образцами, которые находились в тепле выступили капли воды.
  
  Еще через день стали образовываться небольшие пятна плесени.
  
  

• 15 слайд

  Результаты опыта № 1
  

• 16 слайд

  Вывод к опыту №1
  Плесень может развиваться только в теплом и влажном месте, особенно богатом питательными веществами
  Сухость воздуха и низкая температура являются главными препятствиями для развития плесени
  Исходя из опыта мы видим, что на корке апельсина плесень появилась позднее. Почему?
  Необходимо провести
  опыт № 2
  

• 17 слайд

  Что я узнала?
  Из литературы я узнала, что есть такие вещества – фитонциды, образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов.
  Они выделяются разными растениями – луком, чесноком, цитрусовыми, а также многими комнатными растениями.
  
  
  

• 18 слайд

  Опыт №2
  Для следующего опыта я взяла и положила рядом с хлебом: лист герани, лук, чеснок, корку лимона, лист алоэ. Каждый объект исследования я положила в полиэтиленовый пакет. Для сравнения взят хлеб без фитонцидных растений.
  
  

• 19 слайд

  Результаты опыта №2
  

• 20 слайд

  Вывод к опыту № 2
  Там, где находились части растений выделяющие фитонциды, плесень появлялась позже.
  Корка апельсина также первое время выделяла фитонциды, поэтому плесень там появилась позже
  Лучшими фитонцидными растениями оказались
  лук и чеснок
  
  

• 21 слайд

  Опыт № 3
  После проведения опытов я задалась вопросом: «А какие сорта хлеба наиболее подвержены плесени? Зависит ли скорость развития плесени от состава хлеба?»
  Я взяла три сорта хлебобулочных изделий : пшеничный хлеб, хлеб 2 сорта, нарезной батон. Все образцы были завернуты в полиэтиленовые пакеты и поставлены в теплое место.
  

• 22 слайд

  Результаты опыта № 3
  

• 23 слайд

  Вывод к опыту №3
  
  ;
  
  Наиболее подвержены плесени пшеничный хлеб и нарезной батон
  От сорта хлеба зависит скорость развития плесени
  
  
  В состав пшеничного хлеба входит мука высшего сорта, а в хлеб 2 сорта мука более низких сортов с добавлением отрубей, значит более качественная мука наиболее подвержена развитию плесени
  
  Так как в состав нарезного батона входит молоко, сахар, мука высшего сорта, значит эти продукты также способствуют быстрому развитию плесени.
  
  

• 24 слайд

  Грибы «хорошие» и «плохие»
  Плесень бывает разная: одни грибы несут болезни, а без других человек не мыслит своего существования. Совместное существование грибов и культурных растений способно дать великолепные результаты. Полезные грибы помогают выпекать хлеб, делать сыр и вино, варить пиво, лечиться.
  Благодаря «работе» плесневых грибков бичом X X века стала аллергия и многие другие недуги. Страшные, пока не излечимые болезни грозят уничтожить всё живое на нашей планете. Но, как всегда случается в природе, - и избавление от всех болезней человек, возможно, найдёт именно благодаря представителям грибного царства!
  
  
  
  
  
  
  Плесневый грибок пенициллиум (пенициллин)
  
  

• 25 слайд

  Рекомендации по снижению риска заболеваний от плесени
  Избегайте сырых плохо поветреваемых помещений ( подвалы, погреба, чердаки, ванная комната и т.д.)
  Обеспечте хорошую вентиляцию.тщательно проветривайте помещения, где может образоваться плесень.
  Если ванная комната очень влажная после душа, - она должна быть просушена, чтобы в ней не было застоя воздуха и не могла образоваться плесень.
  

• 26 слайд

  Литература и Интернет -ресурсы
  Детская энциклопедия. Кирилл и Мефодий. CD-ROM, 2002
  Большая книга «Почему», ЗАО «РОСМЭН-ПРЕСС», 2005г.
  Неразгаданные тайны человечества, «Ридерз Дайджест», 2004г.
  www. erudity.ru
  http://shadow3d.org.ua/post115712336/
  http://www.documentary.perm.ru/films/F253_Plesen.html
  http://mcdowns.livejournal.com/259039.html
  http://shadow3d.org.ua/post115712336/
  http://www.documentary.perm.ru/films/F253_Plesen.html
  http://mcdowns.livejournal.com/259039.html
  
  
  

• 27 слайд

  СПАСИБО
  ЗА ВНИМАНИЕ!
  АВТОР ПРОЕКТА:
  КУРОЧКИНА МАРИНА
  РУКОВОДИТЕЛЬ:
  МЕДВЕДЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСЕЕВНА,
  учитель высшей категории, педагог-библиотекарь
  

Краткое описание документа:

Много интересного и разнообразного материала собрано по данной теме. Но очень важно в исследовательской работе с ребенком, чтобы эта тема была интересна самому юному исследователю. Поведение экспериментов, наблюдение за их ходом, занесение в дневник наблюдений - вот что важно в поисковой научной работе. Ребенок открывает для себя мир науки, мир непознанный пока для него как для исследователя.

Данная работа поможет учителю сориентироваться в выборе темы и правильном ее оформлении.