Презентация к исследовательской работе "Плесень - живое существо"

• 1 слайд

  Плесень –живое существо
  Юго - Восточный Округ
  Государственное бюджетное образовательное учреждение
  школа № 1420
  Адрес: 109444, Москва, Ташкентская ул., д.21, корп.2.
  Тел./факс [phone]
  Адрес электронной почты: center [e-mail]
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  МОСКВА 2014
  
  Работа выполнена:
  учащимся 4 Г класса
  Красноженовым Андреем
  Руководитель проекта:
  Симонова Светлана Викторовна
  
  

• 2 слайд

  Однажды зимой мама открыла банку варенья. Вместо варенья я увидел непонятное вещество темно-серого цвета. Мама выбросила содержимое банки в ведро и сказала, что варенье покрыла плесень.
  Я спросил у мамы: «А что такое плесень? Почему она появилась в этой банке ?». Мама затруднилась с ответом. И тогда я решил сам узнать, что же такое плесень.
  
  

• 3 слайд

  
  Цель проекта
  Узнать о роли плесени в жизни человека и живой природы.
  
  Задачи проекта
  1 Опросить одноклассников.
  2 Провести опыт.
  3 Сделать вывод.
  

• 4 слайд

  В начале работы над проектом мною был проведен опрос среди одноклассников
  1.Где вы встречаете плесень в своей жизни?
  
  - в продуктах питания -
  - в подъезде -
  - на даче, в доме -
  
  2.Как вы считаете, какой вред для здоровья человека имеет плесень?
  
  - вызывает пищевое отравление-
  - вызывает аллергию -
  - никакого вреда -
  

• 5 слайд

  опыты
  Я взял два кусочка белого хлеба. Один оставил на столе, а другой завернул в пакет и положил в теплое место.
  Прошла неделя. Хлеб лежавший на столе зачерствел, а в пакете покрылся плесенью. Кусок с плесенью я рассмотрел в микроскоп – посмотрите какая она красивая.
  

• 6 слайд

  Основными причинами появления плесени считаются следующие условия: температура плюс 20 0С и влажность воздуха выше 95%. Кроме этого, плесень обожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше бактерий, а чем больше бактерий, тем больше грибков. Плесень активно размножается и при комнатной температуре в условиях повышенной влажности .
  

• 7 слайд

  продукт
  микробы
  Насекомые
  грызуны
  загрязнение
  кислород
  влажность
  свет
  Причины появления плесени.
  Что влияет на рост плесени?
  

• 8 слайд

  Плесень встречается в жизни человека достаточно часто. Она поражает продукты питания, появляется в жилище человека. Но иногда мы её даже не замечаем. Большинство людей не знает об опасности для здоровья человека, которая возникает при употреблении в пищу заплесневелых продуктов, при появлении плесени в местах обитания людей.
  

• 9 слайд

  Мы обычно относимся пренебрежительно к появлению плесени. Срезаем пораженный участок хлебной корки, снимаем белую верхнюю пенку плесени с варенья и спокойно съедаем то, что осталось, даже не подозревая, насколько это опасно. Когда видишь плесень на продукте, не надо его ворошить, лучше закрыть чем-нибудь и выбросить. Если же часть фрукта поражена грибком, это значит, что спорами грибка поражен весь фрукт.
  
  
  Споры некоторых видов могут попасть внутрь организма человека, долго там накапливаться, а потом вызвать тяжелое заболевание – рак.
  

• 10 слайд

  Вывод:
  Я думаю, что причиной появления плесни на хлебе стала в первую очередь благоприятная среда обитания, а именно не было доступа воздуха , хлеб лежал в полиэтиленовом пакете , так же хлеб был в тепле, что дало возможность плесени расти быстрее. Еще причинами появления плесени на хлебе может быть: грязь на производстве, не пропеченный хлеб, неправильное хранение.
  Плесень в банке могла появиться тоже по нескольким причинам, а именно плохо помытая банка, плохо стерилизованная банка и крышка, а так же недостаточное время варки или неплотно закрытая крышка , что дает возможность микробам попасть в банку, которые служат причиной появления плесневого грибка.
  
  
  

• 11 слайд

  Плесень служит человеку
  В 1929 году британский бактериолог А. Флеминг случайно выделил активное вещество разрушающее бактериальные клетки – пенициллин.
  А в нашей стране пенициллин был получен в 1942 году Зинаидой Ермольевой и ее сотрудниками.
  Пенициллин получил широкое применение для лечения инфекционных болезней.
  
  

• 12 слайд

  Плесневые грибки широко исполь- зуются в пищевой и медицинской промышленности.
  Столетия тому назад люди придумали использовать плесень для приготовления разных пищевых продуктов.
  С их помощью квасят капусту, солят огурцы, производят хлеб, вино.
  В Европе плесень используют в изготовлении элитных сыров (Бри, Рокфор, Дор Брю), а в Японии напитков и соусов.
  

• 13 слайд

  Используемая литература
  Энциклопедия для детей (биология» «Аванта+» 1997г
  
  Всё обо всем. Популярная энциклопедия для детей» Книга: под редакцией Г.П.Шалаева (Издательство: АСТ-ЛТД. Москва 1998год; Тома 6 и10).
  
  Я познаю мир. Экология// Энциклопедия для детей. - Москва.: ООО «Издательство АСТ ЛТД ». - 1997г.
  Сайты интернета
  
  http://kedem.ru/glossary/cheese/20110714-cheese/
  
  http://ru.wikipedia.org/wiki/Категория:Сыры_с_плесенью
  
  http://ru.wikipedia.org/wiki/%C1%E5%ED%E7%E8%EB%EF%E5%ED%E8%F6%E8%EB%EB%E8%ED#.D0.98.D1.81.D1.82.D0.BE.D1.80.D0.B8.D1.87.D0.B5.D1.81.D0.BA.D0.B8.D0.B5_.D1.81.D0.B2.D0.B5.D0.B4.D0.B5.D0.BD.D0.B8.D1.8F
  
  http://ru.wikipedia.org/wiki/Флеминг,_Александр