Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация к исследовательской работе: Почему в хлебе столько дырочек?
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Презентация к исследовательской работе: Почему в хлебе столько дырочек?

библиотека
материалов
МБОУ Орловская СОШ Почему в хлебе дырочки? Исследовательскую работу выполнила...
Согласно результатам опроса…. Знаете ли вы, почему в хлебе много дырочек?
Знаете ли вы, что такое дрожжи?
Дрожжи – это полезный или вредный продукт?
Цель исследования Узнать, почему в хлебе столько дырочек?
Задачи: Узнать подробно, что же это такое – дрожжи; Узнать какие дрожжи бываю...
План действий: Провести опрос в классе; Найти дополнительные источники (книги...
Немного из истории… В 1680 г. нидерландский натуралист Антони Ван Левенгук, р...
в 1857 году великий французский микробиолог Луи Пастер доказал: что дрожжи и...
Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения. Они прина...
Виды дрожжей 1.Хлебопекарные 2.Пивные 3.Винные 4.Кормовые 5.Чайный гриб 6.Пат...
В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое брожен...
Лечебные и пищевые достоинства дрожжей Они содержат: Витамины группы B, эстер...
Практическая часть Опыт 1 Цель: Выяснить, влияет ли температура окружающей с...
Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их разм...
Опыт 2 Цель: Влияет ли сахар на процесс брожения? Продукты для опыта: вода,...
Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт...
Дырочки в хлебе – результат работы дрожжей. При попадании грибков в тесто они...
 Спасибо за внимание!
23 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МБОУ Орловская СОШ Почему в хлебе дырочки? Исследовательскую работу выполнила
Описание слайда:

МБОУ Орловская СОШ Почему в хлебе дырочки? Исследовательскую работу выполнила ученица 3 «Б» класса Бушнева Мария Руководитель: Бондарева М.В. Смольякова Н.А.

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Согласно результатам опроса…. Знаете ли вы, почему в хлебе много дырочек?
Описание слайда:

Согласно результатам опроса…. Знаете ли вы, почему в хлебе много дырочек?

№ слайда 4 Знаете ли вы, что такое дрожжи?
Описание слайда:

Знаете ли вы, что такое дрожжи?

№ слайда 5 Дрожжи – это полезный или вредный продукт?
Описание слайда:

Дрожжи – это полезный или вредный продукт?

№ слайда 6 Цель исследования Узнать, почему в хлебе столько дырочек?
Описание слайда:

Цель исследования Узнать, почему в хлебе столько дырочек?

№ слайда 7 Задачи: Узнать подробно, что же это такое – дрожжи; Узнать какие дрожжи бываю
Описание слайда:

Задачи: Узнать подробно, что же это такое – дрожжи; Узнать какие дрожжи бывают; Узнать, полезны ли дрожжи, или вредны; Провести практический опыт, чтобы узнать свойства дрожжей;

№ слайда 8 План действий: Провести опрос в классе; Найти дополнительные источники (книги
Описание слайда:

План действий: Провести опрос в классе; Найти дополнительные источники (книги, энциклопедии, Интернет-ресурсы) по данной теме; Провести практический опыт; Посоветоваться с учителем, родителями: как оформить презентацию; Составить защиту; Подобрать иллюстрации, фотографии.

№ слайда 9 Немного из истории… В 1680 г. нидерландский натуралист Антони Ван Левенгук, р
Описание слайда:

Немного из истории… В 1680 г. нидерландский натуралист Антони Ван Левенгук, рассматривая под микроскопом каплю бродящего пива, впервые увидел клетки дрожжей.

№ слайда 10 в 1857 году великий французский микробиолог Луи Пастер доказал: что дрожжи и
Описание слайда:

в 1857 году великий французский микробиолог Луи Пастер доказал: что дрожжи и процесс брожения очень тесно связаны между собой.

№ слайда 11 Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения. Они прина
Описание слайда:

Дрожжи — это похожие на бактерии простейшие одноклеточные растения. Они принадлежат семейству грибов. Их клетки больше и сложнее, чем у бактерий. Дрожжи размножаются почкованием.

№ слайда 12 Виды дрожжей 1.Хлебопекарные 2.Пивные 3.Винные 4.Кормовые 5.Чайный гриб 6.Пат
Описание слайда:

Виды дрожжей 1.Хлебопекарные 2.Пивные 3.Винные 4.Кормовые 5.Чайный гриб 6.Патогенные

№ слайда 13 В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое брожен
Описание слайда:

В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют «подниматься» тесто и после выпечки придают хлебу мягкость.

№ слайда 14 Лечебные и пищевые достоинства дрожжей Они содержат: Витамины группы B, эстер
Описание слайда:

Лечебные и пищевые достоинства дрожжей Они содержат: Витамины группы B, эстергол (провитамин D), углеводы, белки некоторое количество жиров. Кроме того, огромное количество минеральных связей, очень нужных нам микроэлементов, например, хром и селен.

№ слайда 15 Практическая часть Опыт 1 Цель: Выяснить, влияет ли температура окружающей с
Описание слайда:

Практическая часть Опыт 1 Цель: Выяснить, влияет ли температура окружающей среды на процесс брожения. Продукты для опыта: дрожжи, мука, вода, сахар, соль.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их разм
Описание слайда:

Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры.

№ слайда 18 Опыт 2 Цель: Влияет ли сахар на процесс брожения? Продукты для опыта: вода,
Описание слайда:

Опыт 2 Цель: Влияет ли сахар на процесс брожения? Продукты для опыта: вода, дрожжи, сахар.

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт
Описание слайда:

Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт и углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни.

№ слайда 22 Дырочки в хлебе – результат работы дрожжей. При попадании грибков в тесто они
Описание слайда:

Дырочки в хлебе – результат работы дрожжей. При попадании грибков в тесто они сразу принимаются за дело; Дрожжи вырабатывают углекислый газ, от этого тесто вспухает, поднимается и подходит; В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.

№ слайда 23  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Автор
Дата добавления 06.02.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров131
Номер материала ДВ-422227
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх