Презентация к исследовательской работе "Всякий ли мёд полезен?"

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
  для детей дошкольного и младшего школьного возраста
  «Прогимназия «Сообщество»
  
  Городская научная конференция молодых исследователей
  научно - социальной программы «Шаг в будущее»
  Секция: медицина и биология
  Тема: «Всякий ли мёд полезен?»
  Автор: Карабатова Анна,
  обучающаяся 4 класса.
  Руководитель: Прохорова Елена Ивановна, учитель
  ХМАО-Югра, г. Нефтеюганск.
  МБОУ «Прогимназия «Сообщество».
  

• 2 слайд

  Гипотеза:
  предположим, что состав магазинного мёда
  отличается от мёда пчеловодов
  и его полезные свойства
  минимальны или вредны.
  

• 3 слайд

  Цель исследования:
  определить вредные составляющие мёда
  
  
  Объект исследования:
  мёд
  предмет исследования:
  составляющие мёда
  

• 4 слайд

  Задачи исследования:
  изучить литературу о влиянии мёда на здоровье человека;
  узнать народные способы проверки мёда на натуральность, выбрать простейшие;
  экспериментальным путём выявить полезные и вредные составляющие мёда;
  проанализировать результаты эксперимента;
  сделать выводы.
  

• 5 слайд

  Методы исследования:
  1. Теоретические: изучение источников информации
  2. Практические:
  а) наблюдение;
  б) анкетирование;
  в) интервью;
  г) эксперимент.
  3. Обобщение и выводы.
  

• 6 слайд

  Этапы работы:
  Изучение научной литературы.
  Анкетирование обучающихся 4 а класса.
  Проведение эксперимента.
  Анализ проделанной работы, выводы.
  

• 7 слайд

  Введение.
  «В мёде природа представила нам
  один из драгоценнейших своих даров, значение которого
  для человеческого организма
  в настоящее время слишком недостаточно
  познано или очень слабо познается».
  Е. Цандер.
  

• 8 слайд

  Анкетирование
  Как часто и при каких обстоятельствах вы употребляете мёд?
  Знаете ли вы о полезных свойствах мёда?
  Знаете ли вы способы проверки мёда на натуральность?
  Где, у кого ваши родители приобретают мёд?
  
  
  
  
  

• 9 слайд

  Интервью
  1. Почему мёд разного цвета.
  2. Какие лечебные свойства мёда им известны?
  3. Какие способы фальсификации мёда они знают?
  

• 10 слайд

  СЕРПУХОВЫЙ
  МАЛИНОВЫЙ
  ГРЕЧИШНЫЙ
  ЛИПОВЫЙ
  ЯБЛОНЕВЫЙ
  Сорта и виды мёда
  

• 11 слайд

  Подготовка к эксперименту.
  Для исследования мне понадобится мёд разного вида, ложка, тонкая деревянная палочка, кипяток, йод, нашатырный спирт, дистиллированная вода уксус,
  

• 12 слайд

  Используя дедовские способы проверки мёда
  на качество, я начала свой эксперимент.
  Эксперимент № 1 Наличие воды
  Если капнуть на лист низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу, мед, в котором отсутствует вода и сахар то он не должен растекаться.
  Эксперимент № 2: Наличие сахара
  Чтобы проверить добавлен ли в мёд сахар нужно опустить в мед кусочек хлеба, а через 8-10 минут достать его. В качественном меде хлеб затвердеет. Если наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное, как сахарный сироп.
  Эксперимент №3: Наличие крахмала и мела
  Чтобы проверить наличие в мёде крахмала и мела, надо разбавить немного меда в небольшом количестве дистиллированной воды и капнуть туда 4 - 5 капель йода. Если раствор посинеет, значит, для
  изготовления этого продукта использовали крахмал.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 13 слайд

  Я построила шкалу оценки качества мёда,
  используя трёх балльную оценку:
  
  
  
  
  
  
  
  

• 14 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  Результаты своего исследования
  я занесла в таблицу
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 15 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  Таким образом, определив экспериментальным путем,
  качество мёда я выяснила,
  что самым качественным оказался мёд, присланный нам дедушкой.
  Поэтому, к покупке мёда нужно отнестись серьёзно.
  А если сомневаешься, необходимо проверить его на качество.
  
  
  
  
  

• 16 слайд

  Вредность сахарозы – сахара
  Способен привести к раздражительности, волнению,
  нарушению внимания..
  Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
  Способствует возникновению рака молочной железы, кишечника.
  Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
  Ухудшает зрение.
  Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
  Вызывает кариес, способствует возникновению пародонтоза.
  Способствует ожирению.
  Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
  Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
  Может снизить выработку гормона роста.
  У детей вызывает сонливость.
  Вызывает головную боль.
  Служит причиной пищевой аллергии
  Предрасполагает к развитию сердечно – сосудистых заболеваний.
  Может приводить к повреждению сосудов
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 17 слайд

  Выводы
  Состав магазинного мёда отличается от мёда пчеловодов.
  Различные примеси, в частности: вода, сахар, крахмал, мел отрицательно, а порой и необратимо воздействуют на здоровье человека.
  Важно и необходимо знать способы распознавания натурального и фальсифицированного мёда.
  Необходимо серьёзно относиться к покупке мёда.
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание