Презентация к исследовательской работе " Всё о какао"

• 1 слайд

  Автор: Ерофеева Кристина 4 А класс
  Руководитель: Серёдкина О. Я.
  
  Всё о какао
  

• 2 слайд

  С 1 класса мама по утрам готовит мне какао на завтрак, и при этом говорит, что это очень полезно. Я очень люблю есть сладкое, особенно шоколад, а почему-то мама не разрешает съедать его слишком много, говоря, что это вредно. Но ведь шоколад состоит из какао?! Значит, выходит и какао много нельзя?
  

• 3 слайд

  
  
  Цель моей работы:
  Исследовать, полезно или вредно какао для нашего организма.
  
  Объект исследования: какао.
   Предмет исследование: влияние какао на организм человека.
   Гипотеза: можно предположить, что какао не приносит никакого вреда организму человека, и его можно употреблять в любом количестве.
  Задачи исследования:
  •Узнать что такое какао;
  •Узнать из чего его делают;
  • Изучить полезные и негативные влияния на наш организм.
  
  

• 4 слайд

  Историческая справка.
  Какао –крупное дерево, в диком виде произрастающее на побережье Мексики, в Центральной и Южной Америке. Достигает в высоту 12 м. Плод содержит 20-50миндалевидных семян (какао-бобов).
  
  

• 5 слайд

  Полезные свойства какао.
  В состав какао-бобов входят углеводы, белки, дубильные, минеральные вещества и т. д. Какао полезно тем людям, которые не могут употреблять кофе.  В какао содержится очень много белков, жирных кислот, которые благоприятно регулируют количество холестерина в крови человека. Какао-порошок содержит клетчатку, витамины, важнейший из которых – фолиевая кислота.  Лучше всего напиток из какао-порошка употреблять в первой половине дня, приготавливая его с молоком, мёдом.  Детям какао-напиток даёт силы, стимулирует деятельность мозга, повышает бодрость и работоспособность, защищает от заболеваний. Какао-порошок получают из какао-жмыха, оставшегося после отжима какао-масла. Применяют для приготовления напитков, кремов, помад, теста для пирожных.
   
  

• 6 слайд

  
  Медицинский аспект использования какао.
  Какао без сахара улучшает память, также имеет свойство расширять артерии, тем самым при регулярном применении снижать артериальное давление, снижая вероятность получить инсульт и инфаркт. Ещё одно из весьма полезных свойств какао без сахара — это его способность снижать вероятность заболеть болезнью Альцгеймера. Кстати, изучая биографию и образ жизни долгожителей, исследователи обнаружили, что почти все из них регулярно употребляли какао.
  
  

• 7 слайд

  Вредные свойства какао
  
  Страны произрастания какао-бобов славятся плохими санитарными условиями, что сказывается на продуктах, содержащих какао. К тому же в бобах обитают тараканы, от которых сложно избавиться. Выращивание крупных плантаций какао в тропических странах сопровождается обработкой их удобрениями и пестицидами в больших количествах. . Производители, конечно, утверждают, что их какао проходит тщательную очистку и обработку. Однако в практической жизни бывает трудно определить какао-порошок, приготовленный из очищенных какао-бобов с соблюдением всех стандартов.
  
  

• 8 слайд

  Существует категория лиц, которым какао лучше не употреблять
  - детям до трёхлетнего возраста;
  - людям имеющих заболевания: сахарный диабет, склероз, атеросклероз;
  - в состоянии стресса или других болезней нервной системы.
  Но также нужно знать, что какао содержит в себе более 40 ароматных соединений, которые нередко вызывают аллергические реакции у предрасположенных к аллергии детей. Не следует забывать и о том, что у какао очень высокая калорийность. Именно поэтому его с осторожностью рекомендуют детям, склонным к излишнему весу.
  
  

• 9 слайд

  
  Я провела анкетирование среди учащихся 3 - 4 классов, с целью выяснить как часто пьют дети какао, какое любят пить какао и что знают о какао.
  Из анализа анкет мы сделали следующие выводы:
  Наиболее предпочитаемые марки какао: - « Несквик»
  Что вы знаете о какао ?
  Ничего - 48 чел.
  Вкусный и полезный- 30 чел.
  Вредный - 12 чел.
  Как часто вы употребляете какао ?
  
  а) часто – 50 чел.
  б) редко- 35 чел.
  в) не пью по причине аллергии 15чел.
  
  
  Результаты исследования
  

• 10 слайд

  Вывод:
  Вкусный и полезный, и хотели бы узнать больше информации о какао : о его составе, свойствах, действиях на организм.
  
  

• 11 слайд

  Благодаря своим ценным качествам, какао находит применение не только в кулинарии, но и в парфюмерии, фармацевтике и в производстве косметике.
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  приготовления какао
       Гоголь-моголь с какао  
   Какао-напиток венский. 
    Шоколадный крем-кисель. 
  Многие не любят какао из-за молочной пенки, которая образовывается при остывании. Но этого можно избежать, если какао сварить на воде, а затем добавить (можно уже прямо в чашки) подогретые жирные сливки.
  Какао можно пить и в холодном виде, добавив в него мороженое или взбитые с сахарной пудрой, сливки.
  В общем, как-бы Вы ни приготовили какао — это будет вкусно и полезно. А утренняя чашка этого ароматного напитка обеспечит Вам бодрость и хорошее настроение на весь день. Теперь Вы знаете как сварить какао.
  
  

• 14 слайд

  Вывод:
  В результате проведенной работы можно сделать вывод:
  Какао полезный и вкусный продукт. Нанести вред он может лишь тем, кто не имеет чувства меры, страдает аллергическими заболеваниями. Просто следует соблюдать золотую середину. Серьезных причин отказывать себе в употреблении какао, просто нет.
  Только нужно помнить, что во всём нужна мера.
  
  

• 15 слайд

  ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  Наша гипотеза не подтвердилась: какао может принести вред здоровью, если его употреблять в пищу без ограничений.
  

• 16 слайд

  Спасибо за
  внимание!