Презентация к научно-практической работе на тему: "Где прячется витамин?"

• 1 слайд

  
  Научно-исследовательская работа
  «Где прячется витамин?»
  
  Выполнили:
  уч-ся 8 класса МАОУ «СОШ № 3»
  г. Ачинска Красноярского края
  Черепанова Дарья Александровна
  Фроленко Данил Евгеньевич
  Руководитель:
  Горнаева О.М.
  

• 2 слайд

  Цель:
  определить процент содержания аскорбиновой кислоты, в продаваемых сейчас фруктах, и рекомендовать их для употребления.
  

• 3 слайд

  Актуальность: витамин С необходим для борьбы с инфекциями особенно в зимний и весенний периоды.
  
  Проблематика: в каких фруктах содержится больше витамина С.
  
  

• 4 слайд

  Задачи:
  выяснить значение витамина С в организме человека;
  методом титрования, выяснить в каких именно фруктах в зимнее-весенний периоды содержится наибольшее количество витамина С и рекомендовать их для употребления;
  провести опрос-анкету учащихся и узнать какие фрукты больше всего употребляют они в питании.
  

• 5 слайд

  Гипотеза:
  Если выяснить, в каких фруктах содержится наибольшее количество витамина С, то эти продукты можно рекомендовать для регулярного употребления.
  

• 6 слайд

  Объект исследования:
  Свежие фрукты: апельсин, мандарин, груша, яблоко, лимон.
  
  

• 7 слайд

  Методы исследования:
  метод эксперимента – титрование;
  опрос.
  Предмет исследования: витамин С.
  
  
  
  

• 8 слайд

  История открытия
  Русский ученый, молодой врач Н.И. Лунин защитил докторскую диссертацию « О значении неорганических солей для питания животных». В ней Николай Иванович Лунин писал: «Невозможно обеспечить жизнь животными белками, жира-
  ми, сахаром, солями и водой…». Ученый сде-
  лал вывод о том, что пища должна содержать,
  кроме указанных ингредиентов, также и дру-
  гие незаменимые для организма вещества.
  

• 9 слайд

  В 1912 году польский учёный Казимир Функ назвал существующие в продуктах питания жизненно важные вещества витаминами (от лат. vita – «жизнь»).
  

• 10 слайд

  Если вы:
  быстро устаете?
  Ушибы, раны и порезы заживают долго?
  Кровоточат десна?
  На коже часто остаются синяки?
  Вы часто болеете?
  Значит у вас присутствует недостаток аскорбиновой кислоты в организме
  

• 11 слайд

  Для исследования мы взяли следующие фрукты:
  
  •Лимон
  •Груша
  •Яблоко
  •Мандарин
  •Апельсин
  
  

• 12 слайд

  Эксперимент
  «Определение содержания витамина С во фруктах».
  Цель: определить содержание витамина
  С во фруктах.
  Оборудование: бюретка для титрования,
  химические стаканы, мерный цилиндр,
  ступа, пестик, воронка.
  Реактивы: йод, крахмальный клейстер,
  вода.
  Объекты исследования: лимон, яблоко,
  мандарин, груша, апельсин.
  
  

• 13 слайд

  Определяем содержание витамина С во фруктах
  Для этого:   
  1) отмеряем 20 мл отжатого сока каждого из фруктов и разбавляем его водой до объёма 100мл;
  2)добавляем 1 мл крахмального клейстера;
  3)добавляем по каплям 5 % раствора йода до
  появления устойчивого синего окрашивания
  4) Записываем результаты и рассчитываем
  процентное содержание витамина С во всех
  исследуемых нами фруктах .
  
  
  

• 14 слайд

  Результаты эксперимента
  

• 15 слайд

  Вывод:
  Наиболее богатыми витамином С являются фрукты: лимон ( 105 мг), мандарин (31,5 мг), далее апельсин(14 мг) , яблоко (14 мг) и очень не большое количество в груше (2,5 мг).
  

• 16 слайд

  После проделанной исследовательской работы нас заинтересовали вопросы:
  1. Сколько учащихся едят зимой фрукты?
  2. Каким фруктам отдают предпочтение?
  При проведении опроса, выяснили, что 30% учащихся практически не едят фрукты в это время года.
  Те, кто питаются фруктами, отдают предпочтение яблокам, апельсинам и мандаринам.
  

• 17 слайд

  
  Заключение
  
  Мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу и можем порекомендовать такие фрукты как лимон ( 105 мг), мандарин (31,5 мг), далее апельсин(14 мг), яблоко (14 мг) и грушу (2,5 мг). Ввиду того, что в зимне - весенний сезон большого разнообразия фруктов нет, то для предупреждения авитаминоза и усиление иммунитета необходимо в сутки потреблять по 2 - 3 мандарина, яблоки или апельсины, и конечно лимон в любом виде так как он наиболее богат витамином С.
  Берегите себя!
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание