Презентация к неделе "Казахская кухня", 5-10 классы

• 1 слайд

• 2 слайд

  С давних пор наиболее отличительная черта казахского
  народа – гостеприимство.
  Дорогого гостя радушно встречают, усаживают на самое почётное место,
  угощают лучшим, что есть в доме.
  
  
  

• 3 слайд

  Казахская кухня
  В первую очередь гостю подают кумыс, шубат или айран, затем - чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. Затем закуски из конины или баранины казы, шужук, жал, жая, сур-ет, карта,кабырга. На любом столе обязательно есть  лепешки из пшеничной муки.
  

• 4 слайд

  Для казахской кухни
  характерно использование
  
  мяса
  молока
  муки
  

• 5 слайд

  Дастархан
  

• 6 слайд

  Голова барана - символ казахского дастархана.
  

• 7 слайд

  Голова барана –
  самому почётному гостю.
  

• 8 слайд

  Блюда из молока
  

• 9 слайд

  Шубат- кисломолочный напиток.
  

• 10 слайд

  Айран
  
  
  
  

• 11 слайд

  Курт
  Из айрана делают творог. Курт – это творог, скатанный в колобки.
  Эти колобки высушивают на солнце и используют в пищу.
  

• 12 слайд

  Молоко кобылье
  
  
  

• 13 слайд

  Кумыс - любимый напиток казахов
  

• 14 слайд

  Он обладает целебными свойствами: полезен для здоровья.
  

• 15 слайд

  Блюда из мяса и колбасы
  

• 16 слайд

  Мясные блюда
  В казахской кухне преобладает баранина.
  Но в пищу используется так же и говядина, и конина, и козлятина.
  

• 17 слайд

  Бешбармак
  

• 18 слайд

  Бешбармак в переводе на русский язык - пять пальцев.
  
  К блюду подают сорпу.
  
  

• 19 слайд

  Куырдак
  Жаркое по- казахски.
  

• 20 слайд

  Казахские колбасы
  Казы, шужык, карта готовятся из конины и обладают отменным специфическим вкусом.
  

• 21 слайд

  Казы
  

• 22 слайд

  Колбаса
  

• 23 слайд

  Манты
  Манты являются гордостью казахской кухни и известны не только в Казахстане, но и за его пределами.
  

• 24 слайд

  Манты
  

• 25 слайд

  Мясо – основа большинства блюд.
  В казахской кухне мясо
  в основном варят.
  

• 26 слайд

  Мясо вместе с самодельной лапшой и овощами.
  

• 27 слайд

  Мясо – наиболее популярный продукт в казахской кухне.
  Прожив рядом с казахами не одно десятилетие, делясь с ними горем, хлебом и радостью, другие народы не могли не оказать влияние на кулинарное мастерство, быт и культуру казахского народа. Современная казахская кухня включает в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся блюда узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь.
  И все-таки наиболее популярным продуктом в казахской национальной кухне было и остается мясо.
  

• 28 слайд

  Старинные печи тандыры
  В Казахстане до сих пор сохранились печи- тандыры.
  В этих печах пекут лепёшки.
  
  
  
  

• 29 слайд

  Лепёшка
  

• 30 слайд

  Баурсаки.
  В казахских традициях гостей необходимо встречать чаем и баурсаками. В Казахстане и по сей день баурсаки – обязательное блюдо на любом дастархане.
  

• 31 слайд

  «День баурсака»
  В Алматы традиционно отмечают
  праздник – День баурсака.
  

• 32 слайд

  Чай
  Самый популярный напиток у казахов –чай с молоком, который согревает в холод и утоляет жажду в жару.
  
  
  

• 33 слайд

  Тары
  Оригинальность этого блюда состоит в том, что оно является весьма полезным для пищеварительной системы человека, ведь тары - это просо.
  

• 34 слайд

  Шашу
  Казахи всегда верили, что сладости, подобранные во время «Шашу» приносят удачу.
  

• 35 слайд

  Приглашение к дастархану.