Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация к проекту "Молоко и молочные продукты"

Презентация к проекту "Молоко и молочные продукты"



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Начальные классы
Молоко и молочные продукты Авторы: Муратова Н.В. руководитель кружка «Юный ис...
Детям 4-х классов были заданы вопросы:   1. Какие напитки вы любите?   2. Люб...
40% опрошенных детей считают молоко любимым напитком, а 60% отдают предпочте...
Проблема Вызывает тревогу тот факт, что дети не осознают важность пользы моло...
Цели исследования выяснить, почему люди с древних времен ценили молоко; какую...
Первое упоминание о молоке Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке...
Откуда пришло слово «молоко». «Молоко» - это слово имеет индоевропейскую прир...
История молока Молоко издавна высоко ценили за его питательные свойства и даж...
А другой врач Авиценна считал его незаменимым продуктом для маленьких и пожил...
В богатых семьях считалось, что молоко полезно пить только детям и старикам....
"Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой, отличающаяся...
Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту...
Молоком лечились внутренние воспаления, нарывы, опухоли. При ангине и других...
Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовал...
Польза молока В молоке собраны буквально все элементы таблицы Менделеева:соли...
Пол литра молока Ровно столько молока в день удовлетворяет потребность взросл...
200 полезных веществ содержится в молоке. Белок – необходим для укрепления м...
Почему молоко белое? Белый цвет придает молоку белок молочный. Больше всего б...
Козье молоко В козьем молоке много калия. Народная медицина рекомендует пить...
Овечье молоко Овечье молоко почти в 2 раза жирнее коровьего. Но в его жире со...
Верблюжье молоко По питательной ценности и вкусу оно приближается к коровьему...
Оленье молоко Это молоко употребляют северные народности. По питательности 1...
Кобылье молоко Кобылье молоко имеет голубоватый оттенок и сладковато-терпкий...
Молоко каких животных человек употребляет в пищу Самое известное в мире живот...
Молочные продукты Сыр - получают из заквашенного особым образом молока. Айран...
Творог – сгустки кислого молока. Варенец – квашеное топленое молоко. Ряженка...
Молоко и косметика Очень полезна кефирная маска для волос – за 30-60 минут до...
Если беспокоят мешки или синяки под глазами, пригодится такой рецепт – творо...
Прекрасное средство для кожи тела. Молотый кофе смешиваем со сметаной или сли...
Загадки о молоке Белое, да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут И р...
Пословицы и поговорки о молоке Бела, румяна - ровно кровь с молоком. В осень...
Викторина Из какой сказки эти строчки? «Что делать?» Побежала она к молочной...
«Гуси- лебеди» русская народная сказка.
«Я бы дяде Федору рубашку  красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор дл...
Э. Успенский «Трое из Простоквашино».
. «Козлятушки, ребятушки! Отопритеся, отворитеся! Ваша мать пришла – молока п...
«Волк и семеро козлят» русская народная сказка
«Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушк...
«Петушок и бобовое зёрнышко» русская народная сказка.
Выводы В результате своих исследований мы пришли к выводу, что молоко – жизне...
Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой л...
Спасибо за внимание
1 из 42

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Молоко и молочные продукты Авторы: Муратова Н.В. руководитель кружка «Юный ис
Описание слайда:

Молоко и молочные продукты Авторы: Муратова Н.В. руководитель кружка «Юный исследователь», Учащиеся 4 «А» и 4 «Б» класса : Таранущенко Наташа, Цыбинова Виолетта, Брянцева Ира, Изотова Настя, Ходаренко Настя.

№ слайда 2 Детям 4-х классов были заданы вопросы:   1. Какие напитки вы любите?   2. Люб
Описание слайда:

Детям 4-х классов были заданы вопросы:   1. Какие напитки вы любите?   2. Любите ли вы молоко?   3. Чем полезно молоко?   4. Какие молочные продукты вы знаете?  

№ слайда 3 40% опрошенных детей считают молоко любимым напитком, а 60% отдают предпочте
Описание слайда:

40% опрошенных детей считают молоко любимым напитком, а 60% отдают предпочтение газированным напиткам , соку, чаю. Говоря о пользе молока, дети знают, что молоко содержит витамины, но затрудняются назвать какие. 20% обучающихся знают, что в молоке содержится кальций, необходимый для укрепления костей. Большинство детей моей группы, с нежеланием употребляют в пищу еду, приготовленную на основе молока. Самыми популярными молочными продуктами дети считают: - кефир, - творог, - йогурт, - снежок, - ряженка, - сметана, - сыр.

№ слайда 4 Проблема Вызывает тревогу тот факт, что дети не осознают важность пользы моло
Описание слайда:

Проблема Вызывает тревогу тот факт, что дети не осознают важность пользы молока и молочных продуктов для растущего организма. Гипотеза: Мы решили, если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктах, о животных, молоко которых употребляет в пищу человек через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

№ слайда 5 Цели исследования выяснить, почему люди с древних времен ценили молоко; какую
Описание слайда:

Цели исследования выяснить, почему люди с древних времен ценили молоко; какую роль в жизни человека играет молоко; Задачи: используя различные источники информации, узнать побольше о молоке и его ценных свойствах; Объект исследования: научная и художественная литература о молоке и молочных продуктах , интернет ресурсы. Методы исследования: изучение и анализ литературы по теме; анкетирование;

№ слайда 6 Первое упоминание о молоке Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке
Описание слайда:

Первое упоминание о молоке Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко. В Библии в предсказании Иакова, которое относится к 1700 году до н.э., написано, что зубы Иуды станут белыми от молока. Земля Ханаанская была «землей молока и меда». В 1500 году до н.э. Иов часто ссылался на сыр.

№ слайда 7 Откуда пришло слово «молоко». «Молоко» - это слово имеет индоевропейскую прир
Описание слайда:

Откуда пришло слово «молоко». «Молоко» - это слово имеет индоевропейскую природу. В литовском находим malkas - «молоко», в немецком Milch - «молоко», в английском milk - «молоко». В кельтском melgô - молоко буквально- «то, что выдаивается из вымени». У многих народов его название звучит одинаково: млеко(польское, чешское, хорватское), мляко(болгарское), молоко(украинское, белорусское). Интересно, что первичное значение этого слова – «жидкость».

№ слайда 8 История молока Молоко издавна высоко ценили за его питательные свойства и даж
Описание слайда:

История молока Молоко издавна высоко ценили за его питательные свойства и даже считали лечебным продуктом. Великий врач древности Гиппократ назначал молоко при туберкулёзе и нервных расстройствах.  

№ слайда 9 А другой врач Авиценна считал его незаменимым продуктом для маленьких и пожил
Описание слайда:

А другой врач Авиценна считал его незаменимым продуктом для маленьких и пожилых людей.

№ слайда 10 В богатых семьях считалось, что молоко полезно пить только детям и старикам.
Описание слайда:

В богатых семьях считалось, что молоко полезно пить только детям и старикам. А вот в крестьянских семьях молоко, и приготовленные из него масло и творог, были основными и ценными продуктами питания.   Эти продукты любовно называли "белым мясом". В то же время молоко применяли для лечения нервных болезней, проблем с желудком и в качестве противоядия.

№ слайда 11 "Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой, отличающаяся
Описание слайда:

"Молоко — это изумительная пища, приготовленная самой природой, отличающаяся легкой усвояемостью и питательностью по сравнению с другими видами пищи".   Академик И. П. Павлов

№ слайда 12 Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту
Описание слайда:

Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту и молодость на долгие годы: царица Египта Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны, а жена Нерона Поппея всегда брала с собой в путешествие 500 ослиц, чтобы иметь возможность принимать молочные ванны, улучшающие кожу.

№ слайда 13 Молоком лечились внутренние воспаления, нарывы, опухоли. При ангине и других
Описание слайда:

Молоком лечились внутренние воспаления, нарывы, опухоли. При ангине и других заболеваниях горла древние римляне полоскали его горячим молоком с добавлением соли. При заболеваниях зубов им смазывали десна.

№ слайда 14 Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовал
Описание слайда:

Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовалось в стенной росписи. Для получения высококачественной пурпурной краски готовили смесь сока брусники с молоком. Для росписи стен использовали также молоко с шафраном.

№ слайда 15 Польза молока В молоке собраны буквально все элементы таблицы Менделеева:соли
Описание слайда:

Польза молока В молоке собраны буквально все элементы таблицы Менделеева:соли кальция, магния, фосфора, калия, идущими на построение костей, зубов, крови, нервных тканей. Кальций молока усваивается лучше, чем кальций крупы, хлеба, овощей. В молоке содержатся и необходимые для организма микроэлементы: соли меди, железа, кобальта, йода и т.д., а также обширный комплекс витаминов, ферментов, гормонов, иммунных тел, которые весьма эффективно ведут борьбу с болезнетворными микробами.

№ слайда 16 Пол литра молока Ровно столько молока в день удовлетворяет потребность взросл
Описание слайда:

Пол литра молока Ровно столько молока в день удовлетворяет потребность взрослого человека на 30% в белке, на 25% в жире, на 75% в кальции и фосфоре, на 50% в калии, на 30% в витаминах В2 И Д1, НА 15% в витаминах А, В1, С.

№ слайда 17 200 полезных веществ содержится в молоке. Белок – необходим для укрепления м
Описание слайда:

200 полезных веществ содержится в молоке. Белок – необходим для укрепления мышц, восстановления их для тяжелой работы.  Жир (молочный) - обеспечивает организм энергией.  Сахар – углерод (лактоза) – еще один источник энергии. Лактоза необходима для работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы. Лактоза играет важную роль в формировании кишечной микрофлоры. Минеральные соли – требуются для укрепления и формирования костей, хрящей, волос, ногтей и производства новой крови. В молоке содержатся: фосфор, кальций, железо, медь, марганец, магний, хлор, йод и другие элементы. Витамины (около 30): В2, А, С, Д. Вода.

№ слайда 18 Почему молоко белое? Белый цвет придает молоку белок молочный. Больше всего б
Описание слайда:

Почему молоко белое? Белый цвет придает молоку белок молочный. Больше всего белка в молоке у крольчих (15%), поэтому кроличье молоко самое белое. В молоке китов белка 12%, у северных оленей-10%. Жирность молока у всех различная. Меньше всего жира в молоке у кобылиц, зато в нем больше молочного сахара, поэтому из кобыльего молока готовят целебный напиток-кумыс. Самое жирное молоко у китов и тюленей-45% и 53%. Следом за ними идут северные олени и зайцы, у которых молоко так питательно, что одного обеда, например, зайчонку хватает на 2-3 дня.

№ слайда 19 Козье молоко В козьем молоке много калия. Народная медицина рекомендует пить
Описание слайда:

Козье молоко В козьем молоке много калия. Народная медицина рекомендует пить козье молоко при туберкулёзе, а также при пародонтозе, когда дёсны опухают и кровоточат (можно даже просто полоскать им рот). Врачи тоже рекомендуют пить козье молоко и взрослым, и детям: при болезнях желудочно –кишечного тракта, туберкулёзе, аллергиях, экземе, заболеваниях дыхательных путей, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, нарушениях обмена веществ, а также для профилактики опухолевых заболеваний, при радиоактивном облучении. Полезно оно и при депрессиях, так как помогает снимать навязчивое чувство тревоги. А если вы страдаете бессонницей, выпивайте на ночь стакан тёплого козьего молока - будете легче засыпать и крепче спать.

№ слайда 20 Овечье молоко Овечье молоко почти в 2 раза жирнее коровьего. Но в его жире со
Описание слайда:

Овечье молоко Овечье молоко почти в 2 раза жирнее коровьего. Но в его жире содержатся жирные кислоты, имеющие специфический запах, который не всем нравится. Используется для приготовления брынзы и местных сыров.

№ слайда 21 Верблюжье молоко По питательной ценности и вкусу оно приближается к коровьему
Описание слайда:

Верблюжье молоко По питательной ценности и вкусу оно приближается к коровьему, но в нем больше жира (до 5%), а также солей кальция и фосфора.

№ слайда 22 Оленье молоко Это молоко употребляют северные народности. По питательности 1
Описание слайда:

Оленье молоко Это молоко употребляют северные народности. По питательности 1 л оленьего молока равен 4 л коровьего: Оно содержит более 18% жира и почти 9% белка.

№ слайда 23 Кобылье молоко Кобылье молоко имеет голубоватый оттенок и сладковато-терпкий
Описание слайда:

Кобылье молоко Кобылье молоко имеет голубоватый оттенок и сладковато-терпкий вкус, а также обладает бактерицидными свойствами. Его используют для приготовления кумыса, который применяется при лечении туберкулеза, язвенных заболеваний желудочно-кишечного тракта и анемии. Кобылье молоко можно использовать в цельном виде при вскармливании грудных детей, поскольку по своему составу оно очень близко к женскому молоку.  

№ слайда 24 Молоко каких животных человек употребляет в пищу Самое известное в мире живот
Описание слайда:

Молоко каких животных человек употребляет в пищу Самое известное в мире животное, которое дает молоко – это корова. В Индии она считается священным животным. В Испании употребляют овечье молоко. В Аравийских пустынях молоко берут от верблюдов. В Египте молоко дает буйвол. В Перу молочным животным является лама. В Тибете люди получают молоко от яка. На севере - от северного оленя.  Во многих странах молоко людям дает коза.  

№ слайда 25 Молочные продукты Сыр - получают из заквашенного особым образом молока. Айран
Описание слайда:

Молочные продукты Сыр - получают из заквашенного особым образом молока. Айран - напиток, похожий на кефир. Кефир - густой напиток из перебродившего молока. Кумыс - кобылье молоко. Масло – жировое вещество. Обрат – обезжиренное молоко. Пахта – обезжиренные сливки. Сырок – творожная масса. Суфле – сливки или молоко с сахаром для приготовления мороженого. Брынза – сыр из овечьего молока. Йогурт – кисло-молочный продукт с витаминами и фруктовыми добавками. Мацони – простокваша. Сливки – густой верхний отстой молока.

№ слайда 26 Творог – сгустки кислого молока. Варенец – квашеное топленое молоко. Ряженка
Описание слайда:

Творог – сгустки кислого молока. Варенец – квашеное топленое молоко. Ряженка – квашеное топленое молоко. Сметана – продукт из скисших сливок. Бланманже – желе из сливок. Мороженое – замороженное сладкое кушанье из сливок. Сыворотка – жидкий отстой свернувшегося молока. Простокваша – густое закисшее молоко. Лактобациллин – вид простокваши.

№ слайда 27 Молоко и косметика Очень полезна кефирная маска для волос – за 30-60 минут до
Описание слайда:

Молоко и косметика Очень полезна кефирная маска для волос – за 30-60 минут до мытья нанести на волосы кефир, подогретый до комнатной температуры, укутать теплым платком. Эта маска полезна для пересушенных, секущихся волос. При солнечном ожоге кожи на пораженные места несколько раз наносят кефир или сметану. Эта процедура способствует быстрому заживлению кожи. Если начать выполнять процедуру сразу после прихода с пляжа, то велика вероятность, что кожа через пару дней не начнет облезать.

№ слайда 28 Если беспокоят мешки или синяки под глазами, пригодится такой рецепт – творо
Описание слайда:

Если беспокоят мешки или синяки под глазами, пригодится такой рецепт – творог завернуть в бинтик и положить на глаза минут на 20 – припухлости сразу пройдут. Если выполнять эту процедуру в течение десяти дней, то пройдет и синева.

№ слайда 29 Прекрасное средство для кожи тела. Молотый кофе смешиваем со сметаной или сли
Описание слайда:

Прекрасное средство для кожи тела. Молотый кофе смешиваем со сметаной или сливками, можно добавить мед. Получается скраб. Наносим массирующими движениями этот скраб на тело, оставляем на несколько минут, а затем смываем без мыла. Во-первых, это средство придает коже тела тонус и упругость, ощутимые уже после первого применения. Во-вторых, кофе борется с целлюлитом, а еще придает коже легкий оттенок загара.

№ слайда 30 Загадки о молоке Белое, да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут И р
Описание слайда:

Загадки о молоке Белое, да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут И ребятам дают.   От него — здоровье, сила И румянец щёк всегда. Белое, а не белила, Жидкое, а не вода.   «Оно течет, но не вода. Оно, как снег бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке…»

№ слайда 31 Пословицы и поговорки о молоке Бела, румяна - ровно кровь с молоком. В осень
Описание слайда:

Пословицы и поговорки о молоке Бела, румяна - ровно кровь с молоком. В осень любого гостя потчуют молоком, а нелюбого - медом. Выдоить молоко - легко, обратно влить - попробуй. Где молоко, тут и волокно. Заварил кашу, так не жалей и молока. Как скот накормишь, так и молоко получишь. Корова в тепле - молоко на столе.

№ слайда 32 Викторина Из какой сказки эти строчки? «Что делать?» Побежала она к молочной
Описание слайда:

Викторина Из какой сказки эти строчки? «Что делать?» Побежала она к молочной речке – кисельным берегам. – Речка, речка, – просит Маша, – спрячь меня!

№ слайда 33 «Гуси- лебеди» русская народная сказка.
Описание слайда:

«Гуси- лебеди» русская народная сказка.

№ слайда 34 «Я бы дяде Федору рубашку  красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор дл
Описание слайда:

«Я бы дяде Федору рубашку  красивую купил. А тебе, Матроскин, – сепаратор для молока».

№ слайда 35 Э. Успенский «Трое из Простоквашино».
Описание слайда:

Э. Успенский «Трое из Простоквашино».

№ слайда 36 . «Козлятушки, ребятушки! Отопритеся, отворитеся! Ваша мать пришла – молока п
Описание слайда:

. «Козлятушки, ребятушки! Отопритеся, отворитеся! Ваша мать пришла – молока принесла. Бежит молоко по вымечку, Из вымечка – по копытечку, Из копытечка – во сыру землю!»

№ слайда 37 «Волк и семеро козлят» русская народная сказка
Описание слайда:

«Волк и семеро козлят» русская народная сказка

№ слайда 38 «Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушк
Описание слайда:

«Принесла сено корове – корова дала маслица. Принесла курочка маслица петушку. Петушок сглотнул маслица – и бобок проглотил. Вскочил и запел: Ку-ка- ре-ку!»

№ слайда 39 «Петушок и бобовое зёрнышко» русская народная сказка.
Описание слайда:

«Петушок и бобовое зёрнышко» русская народная сказка.

№ слайда 40 Выводы В результате своих исследований мы пришли к выводу, что молоко – жизне
Описание слайда:

Выводы В результате своих исследований мы пришли к выводу, что молоко – жизненно необходимый продукт питания практически для всех живых организмов. С молоком наш организм получает все необходимые питательные вещества для нормального развития организма.  Стакан молока в день – это проверенный веками рецепт долголетия! В результате работы над проектом мы расширили свои знания о молоке и молочных продуктах, узнали, молоко каких животных употребляет человек в пищу. Исследовательская деятельность позволила нам познакомиться с историей использования человеком молока и молочных продуктов. Мы приобрели умения работать со справочной литературой, энциклопедиями, источниками сети «Интернет».

№ слайда 41 Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой л
Описание слайда:

Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой ложкою едят. В молоке полезных много витаминов и веществ. Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез. Чтобы кости были крепки, не болела голова. Настроение чтобы было превеселое всегда.  Шлет привет вам всем корова: -Пейте, дети, молоко Будете здоровы!

№ слайда 42 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 23.11.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров12
Номер материала ДБ-384785
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх