Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к проекту по технологии "Вред или польза чипсов

Презентация к проекту по технологии "Вред или польза чипсов

Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>

библиотека
материалов
Муниципальное общеобразовательное учреждение гимназия №14
«Чипсы: вред или польза?» Исполнитель: Соколова Алина 8 класс «А» Руководите...
Цель работы - исследовать потребительский рынок нашего города на наличие чип...
Задачи проекта: -Используя данные опроса учащихся гимназии определить: а) наи...
 К. Вандербильт
 Экструзионные технологии
Содержание акриламида (по данным шведской National Food Administration) Наиме...
Социологический опрос и анкетирование учащихся Употребляете ли вы чипсы? Да...
Показатели Образец 1 «Московский картофель с сыром» Образец 2 «Lay’s зелёный...
Качественное определение жиров «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелёный л...
  Качественное определение крахмала «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелё...
Чипсы в микроволновой печи Рецепт: Вымойте картофель щеткой, а очищать от ко...
Чипсы из хурмы Рецепт: Порежьте хурму тонкими кружками. Застелите противень...
Свекольные и морковные чипсы Рецепт: Вымойте и высушите овощи. Порежьте круж...
Чипсы в духовом шкафу Рецепт: Чистим 3-4 картофелины среднего размера. Нарез...
Так, может, стоит задуматься над тем, что же мы едим? И если не отказаться о...
 Спасибо за внимание!
26 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Муниципальное общеобразовательное учреждение гимназия №14
Описание слайда:

Муниципальное общеобразовательное учреждение гимназия №14

№ слайда 2 «Чипсы: вред или польза?» Исполнитель: Соколова Алина 8 класс «А» Руководите
Описание слайда:

«Чипсы: вред или польза?» Исполнитель: Соколова Алина 8 класс «А» Руководитель: Коликова Е.С.- учитель технологии

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Цель работы - исследовать потребительский рынок нашего города на наличие чип
Описание слайда:

Цель работы - исследовать потребительский рынок нашего города на наличие чипсов, определить марки менее вредных чипсов и предложить рекомендации к употреблению чипсов.

№ слайда 6 Задачи проекта: -Используя данные опроса учащихся гимназии определить: а) наи
Описание слайда:

Задачи проекта: -Используя данные опроса учащихся гимназии определить: а) наиболее популярные марки чипсов; б) зависимость состояния здоровья от количества употребляемых чипсов; в) степень осведомленности о вреде и пользе. -Изучить теоретический материал, характеризующий состав чипсов и технологию производства. - Предложить рецепты приготовления полезных чипсов - На основании полученных результатов теоретических и практических исследований сделать соответствующие выводы и рекомендации.

№ слайда 7  К. Вандербильт
Описание слайда:

К. Вандербильт

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9  Экструзионные технологии
Описание слайда:

Экструзионные технологии

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Содержание акриламида (по данным шведской National Food Administration) Наиме
Описание слайда:

Содержание акриламида (по данным шведской National Food Administration) Наименование Содержание акриламида Ржаной хлеб 89 Кукурузные хлопья 53 Печенье (разные марки) 230 Крекер (разные марки) 534 Картофель фри 379- 755 Чипсы картофельные 614 Снэки 184

№ слайда 12 Социологический опрос и анкетирование учащихся Употребляете ли вы чипсы? Да
Описание слайда:

Социологический опрос и анкетирование учащихся Употребляете ли вы чипсы? Да – 48 Нет -10 Как часто? 1 раз в неделю – 10 2 раза в неделю –17 Чаще - 21 Какие чипсы вы предпочитаете? «Мега чипсы» – 0 «Lays» –25 «Московский картофель» – 4 «Прингалс» – 14 «Эстрелла» -5 Почему вы выбираете эти чипсы? Вкус – 40 Цена – 3 Реклама - 5 Чем бы вы заменили чипсы? Сухарики – 10 Сладкое – 32 Вода - 6

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Показатели Образец 1 «Московский картофель с сыром» Образец 2 «Lay’s зелёный
Описание слайда:

Показатели Образец 1 «Московский картофель с сыром» Образец 2 «Lay’s зелёный лук» Образец 3 «Pringlesс беконом» 1. Внешний вид Пластины овальной формы толщиной 1-1,5 мм Пластины овальной формы толщиной 1,5-2 мм Пластины овальной формы, толщиной 1-1,3 мм 2. Количество ломаных пластин 15 % 10 % 3 % 3. Описание Светло желтого цвета, равномерно окрашенные Жёлто-золотистые, по краю тёмно-коричневая полоса Светло-желтые, равномерно окрашенные 4. Запах 5. Консистенция Свойственный обжаренному картофелю со слабым запахом сыра Хрустящая Приятный, свойственный обжаренному картофелю с запахом лука Хрустящая Свойственный обжаренному картофелю со слабым запахом бекона Хрустящая 6. Масса 40 г 28 г 165 г 7.Содержание жира. Энергетическая ценность 35,6 г 499ккал 30 г 485 ккал 65 г 512 ккал 8.Массовая доля минеральных примесей 9. Качество упаковки 0 г Соответствует норме 0,7 г натрия Соответствует норме 0,6 г Соответствует норме

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Качественное определение жиров «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелёный л
Описание слайда:

Качественное определение жиров «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелёный лук» «Pringlesс беконом» жирность Средне жирные Самые жирные Менее жирные

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19   Качественное определение крахмала «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелё
Описание слайда:

  Качественное определение крахмала «Московский картофель с сыром» «Lay’sзелёный лук» «Pringles cбеконом» Содержание крахмала Среднее Малое Большое

№ слайда 20 Чипсы в микроволновой печи Рецепт: Вымойте картофель щеткой, а очищать от ко
Описание слайда:

Чипсы в микроволновой печи Рецепт: Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами. Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше. На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля. По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус. Включите микроволновую печь на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут. Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца. Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть. Повторяйте эту процедуру, пока не закончится картофель.

№ слайда 21 Чипсы из хурмы Рецепт: Порежьте хурму тонкими кружками. Застелите противень
Описание слайда:

Чипсы из хурмы Рецепт: Порежьте хурму тонкими кружками. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на него ломтики фруктов, посыпьте корицей и запекайте 8 минут при температуре 175 градусов. Переверните и подержите в духовке еще 10–15 минут, пока края не начнут загибаться. Тонкости: для чипсов лучше всего подойдут достаточно твердые плоды.

№ слайда 22 Свекольные и морковные чипсы Рецепт: Вымойте и высушите овощи. Порежьте круж
Описание слайда:

Свекольные и морковные чипсы Рецепт: Вымойте и высушите овощи. Порежьте кружочками как можно тоньше. Выложите свеклу и морковь на застеленный пергаментом противень, сбрызните маслом (1 ч. л.) и посыпьте специями. Выпекайте 20 минут при температуре 165 градусов. Переверните и отправьте в духовку еще на 15–20 минут.  

№ слайда 23 Чипсы в духовом шкафу Рецепт: Чистим 3-4 картофелины среднего размера. Нарез
Описание слайда:

Чипсы в духовом шкафу Рецепт: Чистим 3-4 картофелины среднего размера. Нарезаем очень тонкими кружочками. Добавляем к картофелю растительное масло, перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был смазан растительным маслом. Даем пропитаться минут 15-20. На противень кладем пергаментную бумагу, смазывает ее растительным маслом. Выкладываем картофель одним слоем. Печем в духовке при температуре 200-220 С. Чипсы готовы, когда у них начинают закручиваться края, и они приобретают золотистый оттенок. Вынимаем, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы в нее впитались излишки масла. Солить чипсы нужно в готовом виде, можно добавить перец, травы по вашему вкусу.

№ слайда 24
Описание слайда:

№ слайда 25 Так, может, стоит задуматься над тем, что же мы едим? И если не отказаться о
Описание слайда:

Так, может, стоит задуматься над тем, что же мы едим? И если не отказаться от любимой, но небезопасной закуски, так хотя бы сократить ее потребление или заменить чипсы теми, которые можно приготовить в домашних условиях.

№ слайда 26  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 22 ноября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-174404
Курсы профессиональной переподготовки
124 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 22 ноября
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>