Презентация к проекту "Шоколадная история"

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
  детский сад № 4 «Колосок»
  Воспитанник старшей-подготовительной группы
  Калтинова Полина
  Руководитель
  Лихобабина Светлана Ивановна
  
  ст. Геймановская
  2016 г.
  Исследовательский проект
  «Шоколадная история»
  

• 2 слайд

  Цель: Закрепление и углубление знаний о свойствах шоколада.
  Задачи: 1.Познакомиться со свойствами шоколада.
  2.Научиться проводить простые опыты с шоколадом.
  Объект: шоколад в нашей жизни.
  
  Гипотеза: Все мы любим шоколад, но не задумываемся о том, что это и какими свойствами обладает.
  
  Придумал кто его – тому спасибо!
  Он выглядит и аппетитно и красиво,
  И пахнет ароматнее всего –
  Вкуснее нет на свете ничего!
  Сумеет он порадовать, взбодрить,
  Вкус праздника и детства подарить!
  Подать прилив энергии, заряд –
  Такой вот всемогущий шоколад!
  
  
  

• 3 слайд

  
  
  
  
  - А знаете где растет шоколад?
  
  Шоколад не растет в
  нашей стране, потому что
  в нашей стране очень холодно?
  Он боится холода, снега и
  растет там, где нет зимы.
  
  Родина шоколадного дерева –
  Южная Америка. Шоколад
  получается из плодов дерева,
  которое называется дерево
  какао.
  Дерево какао выглядит
  вот так.
  
  
  
  
  
  
  
  

• 4 слайд

  На этом дереве растут большие плоды, которые называются – плоды какао.
  
  Плоды какао похожи на лимоны, а внутри у плодов есть семечки – какао-бобы.
  
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  Когда они созревают, и становятся темно-коричневого цвета, плоды какао отрезают от дерева, отчищают от кожуры и достают бобы какао. Бобы какао сушат и складывают в мешки.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Вот в таких мешках в нашу страну, на фабрики, попадает
  какао бобы.
  
  
  
  
  

• 6 слайд

  На фабриках их очищают от кожуры и перемалывают.
  Высушенные какао – бобы
  обжаривают, они
  приобретают вкус и аромат. Их
  дробят, размалывают в порошок
  и отжимают из них масло, которое
  идет на изготовление шоколадных
  плиток.
  
  
  А то, что осталось (жмых)
  размельчают на фабрике
  в мелкий коричневый
  порошок
  под названием
  «какао».
  
  
  
  Жмых
  
  
  
  
  
  
  
  Какао-масло
  
  
  
  
  
  
  
  Какао-
  порошок
  
  
  
  
  

• 7 слайд

  А шоколад делают так.
  
  В какао – масло наливают молоко или сливки, сыплют какао – порошок, сахар, ваниль, орехи, изюм (в зависимости от сорта шоколада) и все перемешивают.
  
  
  Тесто разливают в
  формы и охлаждают,
  так получаются
  аппетитно пахнущие
  плитки.
  

• 8 слайд

  Так почему же так пачкаются руки, и какими свойствами обладает шоколад?
  

• 9 слайд

  Опыт 1
  Вкус какао.
  Цель: определить вкус какао.
  
  Материалы: какао-порошок, емкость, ложечка.
  Мы взяли стеклянную емкость и насыпали какао-порошок. Затем взяли ложечку и набрали немного какао. Попробовали его на вкус.
  
  Вывод: какао имеет горький вкус.
  
  

• 10 слайд

  Опыт 2
  Растворяется ли какао?
  Цель: определить растворяется ли какао в жидкости.
  
  Материалы: какао-порошок, две емкости, молоко.
  Мы взяли порцию какао и добавили его в молоко. Какао растворилось в молоке, молоко приняло цвет какао.
  
  Вывод: какао легко растворяется в жидкости.
  
  

• 11 слайд

  Опыт 3
  Хрупкость шоколада.
  Цель: определить хрупкость шоколада.
  
  Материалы: воздушный и черный шоколад.
  У нас кусочки воздушного шоколада и черного шоколада.
  Мы взяли кусочек шоколада и разломили его на части.
  
  Вывод: Шоколад твердый, имеет свойство ломаться, он – хрупкий.
   
  

• 12 слайд

  Опыт 4
  Запах и вкус шоколада.
  Цель: определить с закрытыми глазами на
  вкус и запах сорт шоколада.
  
  Материалы: повязка на глаза, разные сорта
  шоколада.
  Я надела повязку на глаза и попробовала шоколад
  на вкус и запах.
  
  Вывод: шоколад разный на вкус и запах.
  

• 13 слайд

  Опыт 5
  Шоколад и вода.
  Цель: определить тонет ли шоколад в воде.
  
  Материалы: емкость с водой, горький и воздушный
  шоколад.
  Мы взяли емкость с водой, опустили в нее сначала
  кусочек воздушного шоколада, затем кусочек горького
  шоколада.
  
  Вывод: Он может тонуть, если он плотный в
  нем нет воздуха, и может плавать, если в нем имеется
  воздух.
  

• 14 слайд

  Опыт 6
  Нагревание шоколада.
  
  Цель: что будет с шоколадом, если его нагреть?
  
  Материалы: свеча, ложка, шоколад.
  Мы взяли свечу, положили кусочек шоколада в ложку, и поднесли к горящей свече. Спустя некоторое время шоколад начал таять.
  
  Вывод: шоколад может существовать как в жидкой форме, так и в твердой. Шоколад имеет свойство таять и плавиться, превращаясь в тягучую смесь.
  

• 15 слайд

  Заключение
  
  Таким образом, в процессе нашего исследования мы выявили, что шоколад  обладает различными свойствами. В шоколаде содержатся полезные вещества, положительно влияющие на работу организма.
  Шоколад – очень питательный продукт, поэтому исключать его из своего меню не нужно, так как мы – дети, его очень любим.