Презентация к учебно-исследовательской работе "Каша-мать наша"

• 1 слайд

  Учебно-исследовательская работа 
  «Каша – мать наша»
  
  Исполнитель:
  Алёшечкина Дарина,
  ученица 4А класса МБОУ СОШ №5
  Научный руководитель:
  Марина Александровна
  Полькина
  
  

• 2 слайд

  Полба – дикая пшеница
  «Буду служить тебе славно,
  Усердно и очень исправно,
  В год за три щелка тебе по лбу,
  Есть же мне давай варёную полбу…»
  А.С.Пушкин «Сказка о попе и работнике его Балде»
  

• 3 слайд

  Задачи:
  познакомиться с разнообразием видов каш;
  выяснить полезные свойства некоторых видов каш для организма человека;
  формировать эстетический вкус посредством изучения различных вариантов украшения блюд из каши;
  провести анкетирование по теме исследования.
  Цель: сформировать представление о каше, как обязательном натуральном и полезном компоненте ежедневного меню.
  Гипотеза: мы предположили, что каша не только вкусный, но и полезный продукт питания
  Актуальность: в настоящее время существует проблема ухудшения экологии питания, мало внимания уделяется вопросам правильного питания.
  

• 4 слайд

  Каша – «очищенное зерно, крупа»
  

• 5 слайд

  Гречка – чемпион среди круп по содержанию железа, йода, кальция, калия, фтора, цинка. Витаминов В1, В2, В9, РР, Е. Она улучшает моторику кишечника, укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение, снижает уровень холестерина и сахара в крови, повышает гемоглобин в крови.
  Гречневая каша
  (грешновая, гречишная, гречнёвая, грешна)
  

• 6 слайд

  Овсяная каша
  
  Овсянка содержит бета-глюкан, который незаменим в борьбе с лишним холестерином. В этом злаке есть витамины группы В, Р, Е, а также железо, магний, кальций, фосфор, натрий, цинк и антиоксиданты. Благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению.
  
  

• 7 слайд

  Рисовая каша
  Рис полезен своими минералами. Содержит: калий, магний, кальций и фосфор.
  Широко используется в диетическом питании. Рис используется в лечении бронхиальной астмы, болезнях почек и мочевого пузыря. Компрессы из риса устраняют боль при ушибах и вывихах.
  

• 8 слайд

  Имеет в своем составе громадное количество витаминов, среди которых присутствуют витамины A, B, D, PP. Ячневая каша является эффективным средством для снижения уровня холестерина в крови и избавления сосудов от бляшек, рекомендуется людям, имеющим проблемы с печенью. Одним из наиболее важных достоинств – способность очищения организма от шлаков и токсинов.
  Ячневая каша
  (ячная, житная, глазуха, перловка)
  

• 9 слайд

  Манная каша
  В манной крупе много крахмала и белка, много витаминов, железа, а также калия. При этом в манной крупе гораздо меньше клетчатки, из-за чего блюда из нее широко используются при болезнях желудочно-кишечного тракта, в послеоперационном периоде, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых требуются щадящие диеты.
  

• 10 слайд

  В пшеничной каше присутствует калий, необходимый для функционирования мышц, сосудов и капилляров, кальций и фосфор для костей, нуклеиновые кислоты. Пшеничная каша содержит витамины B6, B12, способствующие образованию эритроцитов, витамин PP. Без этого витамина также невозможна полноценная работа нервной системы. В пшеничной каше также присутствуют витамины A и E, обостряющие остроту зрения, улучшающие внешний вид кожи.
  Пшеничная каша
  

• 11 слайд

  Пшенная каша
  В пшенной каше содержатся витамины группы B, каротин, PP, клетчатка, полезные аминокислоты. Ряд минеральных веществ: калий, магний, железо, фосфор, фтор. Включение в рацион питания пшенной крупы способствует снижению риска заболевания сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется страдающим гипертонией, людям с излишним весом, а также тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью.
  

• 12 слайд

  Кукурузная каша
  
  Очень богата витаминами А, Е, РР и В, различными минералами. Также в кукурузной каше содержится много аминокислот. Каша снискала такую популярность, прежде всего, из-за своей способности выводить из организма вредные вещества. Она способствует быстрому снижению уровня холестерина в крови.
  

• 13 слайд

  «Каша из топора»
  «Лиса и журавль»
  «Сказка о гречневой каше»
  «Сорока-ворона,кашку варила…»
  

• 14 слайд

• 15 слайд

• 16 слайд

  На столе каша, а на стуле Маша.
  Сладкая кашка для Пети и для Сашки
  Вкусная кашка у кошки в чашке
  

• 17 слайд

  Если гости всю кашу съели – хорошо, а не дочиста – плохо, нужно её вместе с горшком в прорубь бросить, чтобы не было беды.
  

• 18 слайд

  расхлёбывать кашу
  заваривать кашу
  мало каши ел
  каша во рту
  каши просят
  каши не сваришь
  

• 19 слайд

  26 июня – народный праздник Мирской каши
  Кукла-зерновушка
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  5.Что из перечисленного, на той взгляд, способно повысить рейтинг каши среди других продуктов питания?
  Анкетирование (35 человек)
  4. Знаешь ли ты о полезных свойствах каши?
  Да – 28 чел.
  Нет – 3 чел.
  Нет пользы – 4 чел.
  Любишь ли ты кашу? Да - 24 чел. (13 взрослых, 11 детей), нет – 11 чел. (2 взрослых, 9 детей)
  2. Какие виды каши тебе известны?
  Манная – 27 гречневая - 28
  Рисовая – 20 овсяная - 9
  Перловая – 2 ячневая - 2
  Пшенная – 9 тыквенная - 3
  Пшеничная – 3 кукурузная – 3
  «Дружба» - 1 гороховая – 4
  3. Какие каши готовят в вашей семье?
  Гречневая – 35 пшенная – 9
  Рисовая – 20 овсяная – 7
  Манная – 19 кукурузная – 3
  

• 22 слайд

  Каши очень полезны детям! Они способствуют их умственному и физическому развитию. Мы в школе варим разные каши, но чаще – гречневую, потому что она самая полезная. Кушайте, ребята,
  каши!
  

• 23 слайд

  Пшено — 1 Стакан
  Вода — 2 Стакана
  Чернослив — 1/2 Стакана
  Грецкие орехи — 2 ст. ложки
  Масло сливочное — По вкусу
  Сахар — По вкусу
  
  
  
  Каша с черносливом
  1. Чернослив сразу же запарим кипятком и отставим в сторону, пусть набухнет.
  2.Пшенную кашу хорошенечко промываем, перемешаем с сахаром и ставим на огонь, залив водой. Кашу надо постоянно мешать, чтобы не пригорела.
  3. Теперь орехи толчем в ступе, добавим к уже готовой каше. Перемешаем, добавим масло, еще раз перемешаем.
  4. В последнюю очередь добавьте чернослив, еще раз перемешайте. Можно подавать! Приятного аппетита!
  

• 24 слайд

  Гречневая каша с грибами
  
  Гречневая крупа – 1 стакан
  Сушеные грибы (белые грибы, подберезовики, подосиновики) – 100 г
  Репчатый лук (некрупный) – 1-2 шт.
  Сливочное масло – 200 г
  Молоко – 2 стакана
  Сметана, соль – по вкусу
  Грибы промыть и замочить в молоке до набухания, после чего нарубить. Обжарить на сухой сковороде гречневую крупу. Отдельно обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета лук. Залить кипятком гречневую крупу, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и тушить под крышкой до тех пор, пока крупа не станет мягкой. Готовую кашу подавать к столу со сметаной.
  Приятного аппетита!
  
  

• 25 слайд

• 26 слайд

• 27 слайд

  
  5.На наш взгляд тема актуальна в настоящее время - в век «быстрой
  еды » и « фастфудов». Среди школьников необходима пропаганда
  здорового питания.
  2. Каша – это концентрат энергии и пищевых веществ, что делает её главным
  продуктом детского и диетического питания.
  
  3. Можно улучшить вкус каши добавлением фруктов или овощей, варенья,
  орехов или пряностей, оригинально украсить и преподнести её, и это блюдо
  может стать любимым лакомством как детей, так и взрослых.
  4.Мы считаем подтверждённой выдвинутую нами гипотезу о том,
  что каша не только вкусный, но и очень полезный продукт
  питания. Это великолепное блюдо для утра, для начала нового
  энергичного дня.
  

• 28 слайд

  Спасибо за внимание