Презентация к уроку 7 класса "Сервировка сладкого стола"

• 1 слайд

• 2 слайд

  Тема урока:
  Сервировка
  сладкого стола.
  Праздничный
  этикет
  

• 3 слайд

  Цель урока:
  Научиться сервировать сладкий стол
  Познакомиться с правилами этикета
  Уметь применять эти правила в жизни
  
  
  

• 4 слайд

  Сервировка стола – это подготовка и оформление стола для приема пищи.
  

• 5 слайд

  Общие правила сервировки
  Сервировка сладкого стола происходит по общим правилам. Главное – создание красоты, удобства, комфорта.
  

• 6 слайд

  Требования к сервировке стола:
  
  Все приборы , посуда и скатерть должны быть безупречно чистыми
  отражать тематическую направленность застолья
  (Новый год, День рождения)
  быть эстетичной - гармонировать с формой стола, скатертью, салфетками
  предметы сервировки должны быть расположены в соответствии с принятыми правилами.
  
  
  
  

• 7 слайд

  Правила подачи
  блюд
  Чашки подают вместе с блюдцами и кладут чайные ложечки. Ложечки кладут на блюдце или впереди чашки. Если предполагаются пирожные или торт, то на каждого участника трапезы понадобятся мелкие тарелки В сахарницу кладут отдельную ложку или щипчики .
  Чай подают в заварочном чайнике, чтобы регулировать крепость. Если есть самовар — на сладком столе он будет как раз к месту. Можно поставить разноцветный набор чашек, так ещё веселее. Кофе — в кофейнике, разливается хозяйкой. Чёрный — в маленьких чашках. Что-то из серии капучино или латте — в специальных чашках или стаканах для венского кофе.
  
  
  
  
  

• 8 слайд

  салфетки
  В 1700 году французская аристократия провозгласила правила салфеточного этикета, некоторые из них мы соблюдаем и сегодня. Например, за столом мы не вытираем нос своей салфеткой или салфеткой соседа. не стоит пренебрегать принятым в обществе этикетом. 
  
  
  

• 9 слайд

• 10 слайд

• 11 слайд

  Главное здесь — чувство меры. Сладостей много не съешь, так что не переборщите. Обычно накрывают стол яркой, цветастой скатертью, которая гармонирует со сладкими блюдами, словно заманивая съесть ещё кусочек.
  

• 12 слайд

  
  
  
  Этикет это комплекс хороших манер, которыми нужно пользоваться во время трапезы
  «Этикет»-французское слово, толкуется как «установленный порядок поведения где- либо».
  

• 13 слайд

  Правила этикета, которые нельзя не знать
  
  1. Не начинать есть до хозяев
  2. Не комкать салфетки
  3. Есть не торопясь
  4. Не брать слишком много еды
  5. Хвалить блюда
  6. Поддерживать беседу
  7. Правильно обращаться с приборами
  8. Не делать замечаний
  
  
  
  

• 14 слайд

• 15 слайд

  Основы столового этикета
  Можно ли критиковать угощения, приготовленные хозяйкой? 
  а) Ни в коем случае - это невежливо. 
  б) Можно, иначе хозяйка не узнает о своей неумелости. 
  в) Следует не критиковать, а рассказать хозяйке о секретах приготовления тех блюд, которые у нее получились неудачными. Кстати, это пригодится всем девушкам, сидящим за столом.
  Во время обеда вы: 
  а) Будете следить за тем, чтобы руки ни в коем случае не лежали на столе. 
  б) Положите локти на стол. 
  в) Будете стараться, чтобы только кисти рук лежали на столе.
  
  
  Где оставляют чайную ложку, поданную к чаю или кофе? 
  а) На бумажной салфетке справа от чашки с блюдцем. 
  б) В чашке. 
  в) На блюдце
  

• 16 слайд

  Основы столового этикета
  Можно ли попросить в гостях понравившееся блюдо дважды?
  а)можно
  б)неприлично
  в)Можно, но чтобы хозяйка не видела
  Вы садитесь за праздничный стол, берете салфетку и... 
  а) Вешаете ее на спинку стула. 
  б) Кладете на колени. 
  в) Заправляете за воротник. 
  г) Кладете рядом с тарелкой.
  
  Как поступить с полученными в подарок сладостями?
  а) Съесть, когда гости разойдутся;
  б) выставить на общий стол;
  в) передарить кому-нибудь
  

• 17 слайд

  Цель:
  Научиться сервировать сладкий стол
  Познакомиться с правилами этикета
  
  Уметь применять эти правила в жизни
  

• 18 слайд

  рефлексия
  1
  Чемодан- всё что пригодиться в жизни
  
  Мясорубка – переработаю информацию
  
  Корзина всё выброшу
  
  
  Как вы поступите с информацией, полученной на уроке?
  

Краткое описание документа:

Презентация к уроку "Сервировка сладкого стола" поможет учащимся познакомиться с правилами принятыми в обществе, закономерностями расстановки столовых приборов, историей салфеток и их правильным использованием.но и знать основные правила столового этикета.

Этикет — очень важная часть общечеловеческой культуры, выработанная на протяжении многих веков всеми народами в соответствии с их представлениями о добре,нравственности, а также о красоте, порядке.

Правила этикета, поведения в обществе, созданы для того, чтобы устранить возможность конфликтов и помочь человеку избежать проблем в общении с другими людьми. Соблюдая правила этикета, человек реже совершает ошибки, чувствует себя комфортно и уверенно, не мешает другим. Мы не можем отделять свою жизнь от жизни других людей, и нам приходится выстраивать свое поведение, соблюдая правила этикета, чтобы всем, кто находится рядом с нами, было комфортно.

Презентация содержит памятки, где перечислены правила этикета, которые должны сопровождать человека всю жизнь. Данный материал позволяет формировать учебную мотивацию к исполнению правил этикета, воспитывать ответственность за результаты своей деятельности