Презентация к уроку "Алкогольные напитки"

• 1 слайд

  Тема программы:
  
  Алкогольные напитки…
  

• 2 слайд

  Определение…
  Напитки, содержащие этиловый (винный) спирт, называются алкогольными
  

• 3 слайд

  Классификация алкогольных напитков…
  Высокоалкогольные-спирта до 96 % (этиловый спирт…)
  Крепкие- спирта 31-65%( водка, ром, виски, коньяк)
  Среднеалкогольные- спирта 9-30% (ликёро- наливные изделия, вина)
  Слабоалкогольные- спирта 1,5-8%
  (пиво)
  
  
  
  

• 4 слайд

  Спирт…
  Сырьё:
  Зерновые ( пшеница, рожь, ячмень, кукуруза)..
  Сахарная свёкла..
  Патока..
  

• 5 слайд

  Сорта…
  Люкс , экстра- 96,5%...( из зерновых)
  Высшей очистки, 1 сорт- 96,2-96% ( из любого пищевого сырья, содержащего углеводы)
  
  

• 6 слайд

  Производство спирта…
  Разбавление спирта- ректификата умягчённой водой до 95%...
  

• 7 слайд

  Качество….
  Бесцветный, прозрачный, без посторонних частиц….
  Чем выше сорт, тем больше крепость спирта…
  
  

• 8 слайд

  Водки…
  Делятся (ГОСТ РФ 51355-99) на два вида:
  1.«Водка обыкновенная»
  2. «Водка особая».
  

• 9 слайд

  Обыкновенная водка…
  Обыкновенная
  Старорусская
  Пшеничная
  Сибирская
  Экстра(С добавлением сахара)
  
  

• 10 слайд

  Особые….
  При производстве используются различные добавки…
  Русская( с корицей)
  Столичная( сахар, сода, уксус)
  Московская
  Посольская(молоко)
  Лимонная( лимонная кислота)
  
  

• 11 слайд

  Качество…
  Бесцветная, прозрачная, без посторонних частиц, мути и осадка жидкость…
  Вкус и запах характерные для каждого вида
  

• 12 слайд

  УПАКОВКА, МАРКИРОВКА…..
  Плотно укупорены…
  Наличие акцизной марки…
  Качество определяют по 10-балльной системе…
  

• 13 слайд

  РОМ...
  Крепкий алкогольный напиток (45%), приготовленный из ромового спирта. Это прозрачная, светло-коричневая жидкость с характерным ароматом и жгучим вкусом…
  

• 14 слайд

  ВИСКИ...
  Крепкий алкогольный напиток (45%), полученный выдержкой хлебного спирта в дубовых обожженных изнутри бочках. Виски имеет светло-коричневый цвет, слегка жгучий вкус и специфический аромат подгорелости.