Презентация к уроку биологии "Вегетарианство"

• 1 слайд

  Вегетарианство - составляющая правильного питания
  Алушкина Наталия Сергеевна
  8 класс, филиал в п.Жемчужный МОУ Чакинской СОШ
  
  
  
  
  
  Руководитель:
  Никифорова Т.А.,учитель биологии
  
  
  

• 2 слайд

  Введение
  Цель работы – изучение возможности использования вегетарианства как составляющей рационального питания для людей.
  Задачи работы:
  Изучить состояние проблемы рационального питания и вегетарианства, ее актуальность для учащихся 6-9 классов;
  Выяснить влияние рационального питания и вегетарианства на организм человека;
  Исследовать состояние организма человека при недельном отказе от мясной пищи;
  Составить вариант вегетарианского пищевого рациона.
  

• 3 слайд

  Рациональное питание и вегетарианство
  Рациональное питание – это потребление продуктов питания в таком количестве и составе, которое у взрослых полностью замещает все затраты организма, а у детей, кроме того, обеспечивает еще и нормальный рост и развитие.
  Вегетарианство – это система питания, исключающая потребление животных белков, и обеспечивающая поступление в организм всех необходимых веществ, за счет употребления овощей, фруктов, злаковых и т.д.
  

• 4 слайд

  Виды вегетарианства
  Строгое
  вегетарианство
  Не допускает употребления в пищу мяса, рыбы, яиц, икры, молока.
  «Недопустимо есть то, что имеет глаза», - считал Пифагор. А по законам строгого вегетарианства еще и то, что производят имеющие глаза.
  

• 5 слайд

  Виды вегетарианства
  Лакто-вегетарианство
  Разрешает употребление молочных и кисломолочных продуктов.
  Это обеспечивает организм кальцием.
  

• 6 слайд

  Виды вегетарианства
  Оволакто-
  вегетарианство
  Допускает помимо молока, еще и поедание яиц.
  Это обеспечивает организм кальцием и витамином В 12
  

• 7 слайд

  Виды вегетарианства
  Младо-
  вегетарианство
  Дает еще больше поблажек: можно изредка питаться рыбой и белым мясом птиц.
  

• 8 слайд

  Виды вегетарианства
  Фруторианство
  /фрутовегетарианство/
  
  Рацион основан на фруктах и ягодах. Допускаются злаки, орехи и помидоры с баклажанами.
  

• 9 слайд

  Проводимые исследования
  1. Анализ заболеваемости органов пищеварения
  среди учеников
  Цель: изучение показателей уровня заболеваемости органов пищеварения в школе.
  Вывод: для учащихся нашей школы существует проблема, связанная с болезнями органов пищеварительной системы.
  

• 10 слайд

  2. Препараты, влияющие на работу органов желудочно-кишечного тракта.
  Цель: изучение рейтинга лекарственных препаратов, улучшающих работу органов пищеварения.
  Вывод: для улучшения работы органов пищеварения имеется достаточное количество различных препаратов, но принимать их можно только после консультации со специалистом, о чем свидетельствует и предупреждение на каждой упаковке препарата.
  

• 11 слайд

  Рейтинг лекарственных препаратов, улучшающих работу ЖКТ.
  

• 12 слайд

  3. Пищевой рацион учащихся
  
  Цель: изучение пищевого рациона учащихся
  Вывод: анализ опроса показал,
  что в пищевом рационе учащихся
  значительную долю составляют мясные
  продукты, а из овощей преимущественно
  картофель. Так же предпочтение отдается
  хлебобулочным изделиям, сладкому.
  
  

• 13 слайд

  4. Анализ недельного пищевого рациона учащихся
  Цель: изучение недельного пищевого рациона учащихся и его соответствия суточным энергозатратам школьника.
  Вывод: в среднем учащиеся питаются 3-4 раза в день, в рационе не хватает овощей, фруктов, в избыточном количестве продукты богатые углеводами. Калорийность полученной пищи не соответствует нормативным показателям, однако покрывает суточные энергозатраты школьника, учитывая его образ жизни.
  
  

• 14 слайд

  Калорийность пищи и
  суточные энергозатраты
  

• 15 слайд

  5.Социологический опрос
  «Знаешь ли ты, что такое вегетарианство?»
  Цель: изучение состояния проблемы, ее
  значимость для учащихся.
  Вывод: 31,8% опрошенных
  не знают или недостаточно владеют информацией о
  вегетарианстве и его значимости для организации
  рационального питания.
  

• 16 слайд

  5. Социологический опрос
  «Знаешь ли ты, что такое вегетарианство?»
  

• 17 слайд

  6. Виды вегетарианства.
  Цель: изучение видов вегетарианства, отношения к ним школьников и вегетарианцев.
  

• 18 слайд

  7. Влияние вегетарианства на психические особенности человека
  Цель: определение степени влияния вегетарианства на психические особенности человека (внимание, речь, мышление, воображение).
  

• 19 слайд

  8. Уровень эмоционального состояния во время недельной вегетарианской диеты.
  Цель: изучение влияния недельной вегетарианской диеты на уровень эмоционального состояния.
  

• 20 слайд

  9. Вариант пищевого рациона для школьника
  Цель: составление примерного суточного пищевого рациона для школьника
  Завтрак
  Овсяные хлопья с молоком (200 г) - 378 ккал.
  Хлеб ржаной с маслом и сыром (75 г.) – 165 ккал.
  Яйцо(1 шт.) – 24 ккал
  Чай с сахаром(200 г) – 80 ккал.
  Итого: 647 ккал.
  2 завтрак
  Йогурт(200 г) – 160 ккал.
  Банан(100 г) – 79 ккал.
  Шоколад(30 г) -159 ккал.
  Итого:
  398 ккал.
  

• 21 слайд

  Общее количество
  калорий – 2000.5
  Обед
  Борщ вегетарианский(1 порция) – 251 ккал.
  Печеная треска(100 г) – 96 ккал.
  Отварной рис(100 г) – 109 ккал.
  Хлеб ржаной(25 г) – 45 ккал.
  Чай (200 г) – 0 ккал.
  Итого: 501 ккал.
  
  Ужин
  Овощной салат (помидор(50 г), листья салата(30 г), перец(50 г)) + зеленый горошек(100 г) – 256.2 ккал.
  Капустная котлета (55 г) – 96 ккал.
  Сок апельсиновый(200 г) – 66 ккал.
  Яблоко(210 г) – 92 ккал.
  Итого: 510.2 ккал.
  
  

• 22 слайд

  Выводы по работе:
  Проведенные исследования показали, что проблема актуальна для наших учащихся и вегетарианство можно использовать как составляющую рационального питания.
  Употребление достаточного количества натуральных продуктов – злаков, бобовых, орехов, молока – в полной мере обеспечивает человеку норму белков, которые к тому же не содержат токсических примесей, как мясо.
  Кроме того, именно растительный мир является источником всех видов белка и только при вегетарианской диете мы получаем протеины непосредственно, а не через «вторые руки».
  Помните, что ваша пища должна быть разнообразной, а питание сбалансированным.