Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку "Бутерброды и горячие напитки"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку "Бутерброды и горячие напитки"

библиотека
материалов
 Бутерброды. Горячие напитки.
Домашнее задание: Приготовить какао и бутерброд.
Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ...
Знаете ли вы, что означает слово бутерброд? Откуда оно пришло в нашу речь? М...
Многообразие бутербродов
Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая соб...
Самый распространённый вид бутербродов — ломтик хлеба или булки с каким-либо...
Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, мас...
Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят непосредстве...
Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасо...
Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении, удобны...
Работа с учебником, стр.42-43 Назовите основной продукт для приготовления бут...
Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В...
Работа с учебником, стр.43 Выписать виды бутербродов.
Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В...
3.Горячие напитки. Традиционно в нагретом виде употребляют следующие напитки...
Чай Чай (кит. 茶 — «ча́») напиток, получаемый завариванием или настаиванием л...
Чайное растение
Классификация чая: китайский, индийский, цейлонский, японский, африканский,...
 Виды чая: Зелёный чай Чёрный чай Белый чай Жёлтый чай Улун (красный)
По типу механической обработки чаи: Байховый (рассыпной); Прессованный; Экст...
Существует большая группа напитков: ромашковый чай, шиповниковый, смородинов...
Чай может быть использован далеко не только для приготовления напитков, он п...
По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котл...
Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знамен...
 Чай в России известен с XVI—XVII веков, впервые завезён в XVII веке из Китая
 Традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре.
Работа с учебником, стр. 48. В каком чайнике надо заваривать чай? Что надо с...
2.Кофе. Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких...
Растение кофе
Согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были отк...
Цветки кофе
Плоды кофе
 Открытие кофе относится приблизительно к 850 г.н. э
Работа с учебником, стр. 48. Почему кофе не рекомендуют детям? Каким поступа...
3.Какао Кака́о, или шокола́дное де́рево — вид вечнозеленых деревьев из рода....
Какао
Дерево достигает высоты 12 м. Плод напоминает крупный огурец или вытянутую д...
Первые европейцы познакомились с «коричневым золотом» в 1519 году. После тог...
Деревья какао не выносят прямого действия солнечных лучей, эта особенность у...
В благоприятных условиях вечнозеленое дерево какао цветёт круглогодично и пл...
Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каж...
Как варить какао? На одну порцию нам понадобится одна чайная ложка какао-поро...
Какой формы могут быть бутерброды? Какие виды бутербродов вам известны? Для...
Подготовка и проведение практической работы 1.Зарисовать виды бутербродов. 2....
 Закрепление в виде игры «Снежки»
62 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Бутерброды. Горячие напитки.
Описание слайда:

Бутерброды. Горячие напитки.

№ слайда 2 Домашнее задание: Приготовить какао и бутерброд.
Описание слайда:

Домашнее задание: Приготовить какао и бутерброд.

№ слайда 3 Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощ
Описание слайда:

Домашнее задание по рядам 1.Безопасные приёмы работы на кухне. 2.Первая помощь при порезах и ожогах. 3. Пищевые вещества.

№ слайда 4 Знаете ли вы, что означает слово бутерброд? Откуда оно пришло в нашу речь? М
Описание слайда:

Знаете ли вы, что означает слово бутерброд? Откуда оно пришло в нашу речь? Можно ли питаться бутербродами постоянно? Удобно ли использовать бутерброды в походе, в дороге?

№ слайда 5 Многообразие бутербродов
Описание слайда:

Многообразие бутербродов

№ слайда 6 Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая соб
Описание слайда:

Бутерброд (от нем. Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.

№ слайда 7 Самый распространённый вид бутербродов — ломтик хлеба или булки с каким-либо
Описание слайда:

Самый распространённый вид бутербродов — ломтик хлеба или булки с каким-либо из закусочных продуктов (сыром, ветчиной, колбасой, икрой, мясом, рыбой, консервами).

№ слайда 8 Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, мас
Описание слайда:

Оформлять их можно листовыми и пряными овощами, кусочками яйца и лимона, маслинами, соусом, майонезом с корнишонами и др.

№ слайда 9 Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят непосредстве
Описание слайда:

Бутерброды не подлежат длительному хранению, поэтому их готовят непосредственно перед подачей на стол.

№ слайда 10 Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасо
Описание слайда:

Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с колбасой или сыром до многослойных из различных сортов мяса, овощей, зелени и соусов или паштетов. От сэндвича бутерброд отличается тем, что содержит лишь один кусок хлеба (в то время как у сэндвича начинка зажата между двумя кусками хлеба).

№ слайда 11 Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении, удобны
Описание слайда:

Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении, удобны в переноске и не требуют использования приборов.

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 Работа с учебником, стр.42-43 Назовите основной продукт для приготовления бут
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.42-43 Назовите основной продукт для приготовления бутербродов. Какой хлеб можно использовать для их приготовления? Почему к хлебу нужно относиться бережно? Какие пословицы о хлебе вам известны? Где и как нужно хранить хлеб?

№ слайда 17 Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В
Описание слайда:

Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В России самый большой по площади бутерброд был изготовлен на Нижегородской ярмарке. Его площадь составила 14 квадратных метров. Над проектом работали сотрудники нижегородского масложирового комбината. Работа была посвящена 780-летию города. Бутерброд состоял из следующих ингредиентов: 45 пшеничных коржей, шесть видов майонеза, колбасы, сыр и овощи. Сеть супермаркетов «Tesco» выпустила музыкальные бутерброды, которые играют рождественские мелодии после того, как их вынимают из упаковки. Самый длинный в Российской Федерации бутерброд был изготовлен 27 июля 2010 года в Северодвинске; его длина составила 44 метра 77 сантиметров. Надкусанный бутерброд с сыром, на котором вырисовывается силуэт Девы Марии был продан на аукционе за 28 тысяч долларов. Возраст бутерброда на момент продажи составил 10 лет.

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 Работа с учебником, стр.43 Выписать виды бутербродов.
Описание слайда:

Работа с учебником, стр.43 Выписать виды бутербродов.

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В
Описание слайда:

Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен в Ливане. В России самый большой по площади бутерброд был изготовлен на Нижегородской ярмарке. Его площадь составила 14 квадратных метров. Над проектом работали сотрудники нижегородского масложирового комбината. Работа была посвящена 780-летию города. Бутерброд состоял из следующих ингредиентов: 45 пшеничных коржей, шесть видов майонеза, колбасы, сыр и овощи. Сеть супермаркетов «Tesco» выпустила музыкальные бутерброды, которые играют рождественские мелодии после того, как их вынимают из упаковки. Самый длинный в Российской Федерации бутерброд был изготовлен 27 июля 2010 года в Северодвинске; его длина составила 44 метра 77 сантиметров. Надкусанный бутерброд с сыром, на котором вырисовывается силуэт Девы Марии был продан на аукционе за 28 тысяч долларов. Возраст бутерброда на момент продажи составил 10 лет.

№ слайда 23 3.Горячие напитки. Традиционно в нагретом виде употребляют следующие напитки
Описание слайда:

3.Горячие напитки. Традиционно в нагретом виде употребляют следующие напитки: какао,чай, кофе, горячие отвары.

№ слайда 24 Чай Чай (кит. 茶 — «ча́») напиток, получаемый завариванием или настаиванием л
Описание слайда:

Чай Чай (кит. 茶 — «ча́») напиток, получаемый завариванием или настаиванием листа чайного куста. Листья чая собираются и сортируются вручную.

№ слайда 25 Чайное растение
Описание слайда:

Чайное растение

№ слайда 26 Классификация чая: китайский, индийский, цейлонский, японский, африканский,
Описание слайда:

Классификация чая: китайский, индийский, цейлонский, японский, африканский, турецкий, российский.

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28  Виды чая: Зелёный чай Чёрный чай Белый чай Жёлтый чай Улун (красный)
Описание слайда:

Виды чая: Зелёный чай Чёрный чай Белый чай Жёлтый чай Улун (красный)

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30 По типу механической обработки чаи: Байховый (рассыпной); Прессованный; Экст
Описание слайда:

По типу механической обработки чаи: Байховый (рассыпной); Прессованный; Экстрагированный (растворимый). Гранулированный Пакетированный Капсульный.

№ слайда 31
Описание слайда:

№ слайда 32 Существует большая группа напитков: ромашковый чай, шиповниковый, смородинов
Описание слайда:

Существует большая группа напитков: ромашковый чай, шиповниковый, смородиновый чай и т.д

№ слайда 33
Описание слайда:

№ слайда 34 Чай может быть использован далеко не только для приготовления напитков, он п
Описание слайда:

Чай может быть использован далеко не только для приготовления напитков, он применяется в медицине, в приборостроении, в пищевой промышленности (как заменитель оливкового масла, как приправа, как салат, квашеный) в мыловарении, в производстве косметических препаратов.

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36 По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котл
Описание слайда:

По преданию, император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков.

№ слайда 37 Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знамен
Описание слайда:

Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон.

№ слайда 38
Описание слайда:

№ слайда 39  Чай в России известен с XVI—XVII веков, впервые завезён в XVII веке из Китая
Описание слайда:

Чай в России известен с XVI—XVII веков, впервые завезён в XVII веке из Китая

№ слайда 40  Традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре.
Описание слайда:

Традиционно в России воду для чая кипятили в самоваре.

№ слайда 41
Описание слайда:

№ слайда 42 Работа с учебником, стр. 48. В каком чайнике надо заваривать чай? Что надо с
Описание слайда:

Работа с учебником, стр. 48. В каком чайнике надо заваривать чай? Что надо сделать перед приготовлением? Сколько заварки берут на стакан чая? Сколько времени чай настаивается?

№ слайда 43 2.Кофе. Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких
Описание слайда:

2.Кофе. Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду. Насчитывается более 90 видов растений.

№ слайда 44 Растение кофе
Описание слайда:

Растение кофе

№ слайда 45 Согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были отк
Описание слайда:

Согласно самой распространённой легенде, тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом по имени Калди, заметившим, что его козы, наевшись днем плотных листьев и темно-красных плодов кофейного дерева, начинают вести себя по ночам возбуждённо безо всякой очевидной причины. Он рассказал об этом странном случае настоятелю монастыря, и тот решил испробовать на себе действие необычных зёрен. Настоятель был поражён силой воздействия напитка и, дабы поддержать бодрость монахов, засыпавших во время ночных молебнов, повелел им пить этот отвар. Впоследствии монахи научились обжаривать и молоть зёрна. Полученный напиток снимал усталость, давал свежие силы.

№ слайда 46 Цветки кофе
Описание слайда:

Цветки кофе

№ слайда 47 Плоды кофе
Описание слайда:

Плоды кофе

№ слайда 48  Открытие кофе относится приблизительно к 850 г.н. э
Описание слайда:

Открытие кофе относится приблизительно к 850 г.н. э

№ слайда 49 Работа с учебником, стр. 48. Почему кофе не рекомендуют детям? Каким поступа
Описание слайда:

Работа с учебником, стр. 48. Почему кофе не рекомендуют детям? Каким поступает кофе в продажу? Как хранят кофе? Что используют для размола зёрен?

№ слайда 50 3.Какао Кака́о, или шокола́дное де́рево — вид вечнозеленых деревьев из рода.
Описание слайда:

3.Какао Кака́о, или шокола́дное де́рево — вид вечнозеленых деревьев из рода. Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках.

№ слайда 51 Какао
Описание слайда:

Какао

№ слайда 52 Дерево достигает высоты 12 м. Плод напоминает крупный огурец или вытянутую д
Описание слайда:

Дерево достигает высоты 12 м. Плод напоминает крупный огурец или вытянутую дыню, полностью созревает за 4 месяца. Индейцы майя считали какао священным и использовали его при отправлении культа, при заключении брака, на свадебных церемониях. Потреблять его имела право только элита.

№ слайда 53
Описание слайда:

№ слайда 54
Описание слайда:

№ слайда 55 Первые европейцы познакомились с «коричневым золотом» в 1519 году. После тог
Описание слайда:

Первые европейцы познакомились с «коричневым золотом» в 1519 году. После того, как в напиток научились добавлять сахар, в европейских столицах XVII века распространилась мода на шоколад как на горячий тонизирующий напиток.

№ слайда 56 Деревья какао не выносят прямого действия солнечных лучей, эта особенность у
Описание слайда:

Деревья какао не выносят прямого действия солнечных лучей, эта особенность учитывается на плантациях, необходимое затенение достигается смешанными посадками кокосовых пальм, банановых, каучуковых, манговых деревьев и авокадо. Частично используются и местные деревья. Таким образом, создается определённая защита от ветра, а высота деревьев ограничивается 6 метрами, что облегчает сбор урожая. Без этой меры дерево какао могло бы достигать 15 метров высоты.

№ слайда 57 В благоприятных условиях вечнозеленое дерево какао цветёт круглогодично и пл
Описание слайда:

В благоприятных условиях вечнозеленое дерево какао цветёт круглогодично и плодоносит круглый год. Первые цветы появляются на дереве в возрасте 5—6 лет. Плоды образуются в течение 30—80 лет. Созревая, жёлто-зелёные или красные, в зависимости от сорта, плоды достигают 30 см длины и веса до 500 грамм. В мякоти фрукта содержится до 50 бобов какао. Высокие урожаи дерево даёт, начиная с 12 года жизни. Урожай собирается два раза в год, первый раз в конце сезона дождей перед началом засух, и второй раз — перед началом сезона дождей. Первый урожай считается более качественным.

№ слайда 58 Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каж
Описание слайда:

Возделывание деревьев какао — очень тяжёлый и низкооплачиваемый труд. На каждом дереве ежегодно формируются всего несколько десятков плодов (притом что цветков может быть до шести тысяч). Для получения 1 кг тёртого какао необходимо порядка 40 плодов (около 1200 какао-бобов.

№ слайда 59 Как варить какао? На одну порцию нам понадобится одна чайная ложка какао-поро
Описание слайда:

Как варить какао? На одну порцию нам понадобится одна чайная ложка какао-порошка (5 г), 2-3 чайных ложки сахара и 250 мл молока.Берем посуду, насыпаем в нее какао-порошок и сахар, хорошо перемешиваем, растирая все комочки. Добавляем немного горячего молока – достаточно будет нескольких столовых ложек. Размешиваем все до однородной массы. Когда смесь стала красивой и равномерной, доливаем в нее оставшееся молоко и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар растворился – какао готово.

№ слайда 60 Какой формы могут быть бутерброды? Какие виды бутербродов вам известны? Для
Описание слайда:

Какой формы могут быть бутерброды? Какие виды бутербродов вам известны? Для чего украшают бутерброды? Что можно приготовить из чёрствого хлеба?

№ слайда 61 Подготовка и проведение практической работы 1.Зарисовать виды бутербродов. 2.
Описание слайда:

Подготовка и проведение практической работы 1.Зарисовать виды бутербродов. 2.Составить 3 вопроса для закрепления.

№ слайда 62  Закрепление в виде игры «Снежки»
Описание слайда:

Закрепление в виде игры «Снежки»

Автор
Дата добавления 31.03.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров146
Номер материала ДВ-573803
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх